الصين تطلق بنجاح قمرًا اصطناعيًا جديدًا لنقل البيانات    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    اكتشاف مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام ب"أمالا"    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    السعودية وقطر تسددان متأخرات سوريا للبنك الدولي    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    وزير الإعلام يستهل مبادرة "نبض الإعلام" باللقاء الأول مع صنَّاع البودكاست    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    رؤية 2030.. النجاح لا يأتي صدفة    البنوك العالمية ترفع توقعاتها لسعر الذهب إلى 3700 دولار    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    «إسرائيل» تمنع دخول شاحنات المساعدات لغزة    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    Adobe تطلق نموذج Al للصور    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    «مجمع الملك سلمان» يُشارك في معرض تونس الدولي للكتاب    جمعية الكشافة تختتم مشاركتها في معرض "أسبوع البيئة 2025"    تهنئة 3 دول بمناسبتي ذكرى الاستقلال ويوم الحرية    ‏ #صامطة تتألق بحدث رياضي ملهم: " #امش_30" يجمع الأهالي لتعزيز الحياة الصحية    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ربّاب الدلال.. يعيد المذاق الطيّب للقهوة العربية
نشر في الرياض يوم 21 - 12 - 2020

الدلّة والقهوة.. رمز الأصالة، وعبق التراث، وامتداد لثقافتنا وهويتنا، وتجسيد لكرم الضيافة العربية الأصيلة.. ولا تزال بالرغم من تقاليد الحياة العصرية الحديثة، إلا أن الدلّة تبقى ذات قيمة عالية.. لذا فإن ربّ الدلال من الأوليات المهمة عند العرب منذ القدم نظراً لمكانتها والحرص على استخدامها بشكل جميل فكانت حرفة ربّاب الدلال من أهم الحرف اليدوية القديمة جداً، حيث يقوم صاحب الحرفة بتلميع دلال القهوة العربية والمحافظة عليها من الخدوش وذلك بتنظيفها وجليها بواسطة الرصاص والنّار التي تصلى عليها الدلّة حتى تصاعد الأدخنة وتزيل الأوساخ العالقة عليها بعدما تتعرض لهذه العملية حتى تعود لشكلها الجميل وبريقها الجاذب.
وكلما دعت الحاجة لتنظيفها من الأوساخ العالقة بها نظراً لأهمية الدلال في مجالس الرجال، وما تحظى به من مكانة عند العرب، فالقهوة تعتبر من الأولويات في حياتنا اليومية، ورمز الكرم والضيافة.
وهي من الحرف الشريفة والأكثر دقةً وإتقاناً، ولا تزال يتوارثها البعض عن آبائهم وأجدادهم، وفي الماضي كان أصحاب هذه الحرفة يعيشون دون وجود التقنية الحديثة وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على صبرهم وفكرهم النيّر ف»الحاجة أم الاختراع».
وكانوا في السابق يستخدمون في هذه الحرفة الفحم والحطب لإشعال النّار كي يتمكن صاحب الحرفة من جلي وتنظيف دلال القهوة نظراً لعدم وجود بعض الوسائل الحديثة.
أما الآن فيستخدم الغاز الذي يلعب دوراً مهماً وكبيراً في هذه المهنة من ناحية سرعة العمل والإنتاج الجيّد المرضي، والأشخاص الذين يزاولون مهنة ربابة الدلال معروف عنهم كثرة الأسفار والترحال، لذلك يضطر صاحب هذه الحرفة للسفر من بلد لآخر بحثاً عن مصدر رزقه في أرض الله الواسعة.
علماً بأن حرفة ربّاب الدلال لا يحتاج لها الناس إلا نادراً وفي بعض الأوقات، ولكن في نفس الوقت تُعد من الحرف ذات القيمة العالية فهي تعيد المذاق الطيّب للقهوة العربية، ولا تزال هذه الحرفة حاضرة حتى هذا العصر، ولكنها أصبحت مهدده بالانقراض، نظراً لوجود المصانع التي أصبحت بديلاً عنها.
والدلّة كما هو معروف تستخدم لشرب القهوة العربية، ولها جمالها المعروف وقدرها الكبير، ورمزها الأصيل الذي ترمز إليه وهو الجود والكرم والسخاء الذي اشتهر به العرب.. لذلك كتب العديد من الشعراء قصائد عديدة يصفون بها شكل الدلّة، وطريقة عمل القهوة العربية، وما تحتاج إليه من مهارة جيّدة، وتفنن في طريقة عملها، ومن أنواعها: «البغدادي» الأكثر شهرة وثمناً، و»الرسلان» ذات اللون الأصفر، و»القريشية» تأتي بعدهم، وتصنع الدلال من النحاس، ويتم نقشها بكل براعة وإتقان نظراً لأهميتها وطول مدّة اقتنائها، ولها لونان الأصفر والأبيض.
وفي مثل هذه الأيام مع حلول فصل الشتاء يزداد الإقبال على بني مشبّات النار، وبيوت الشَّعر حيث يحلى الجلوس بها ومشاهدة صفوف الدلال والأباريق على جوانب الوجار أثناء شبّة النار وليال السمر.
ولاشك أن اجتماع الأحباب والأقارب والأصحاب من عادتنا وتقاليدنا الأصيلة التي نفاخر بها في مثل هذه المجالس التي تزدان بشبّة النّار، وصفوف الدلال التي تُعد رمز أصالتنا وكنزاً من كنوز تراث الوطن الغالي.
حرفة ربّ الدلال الأكثر دقةً وإتقاناً
دلّة بغدادية بعد عملية الربّ


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.