القهوة عبارة عن مزيج طبيعي من المواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على أكثر من ألف مادة كيميائية لها تأثير إيجابي على الصحة، منها حماية القلب. وشرب القهوة باعتدال يومياً من 3 إلى 5 أكواب ينظف الشرايين، ويحمي من انسدادها، وبناء على دراسة شملت 25 ألف شخص يشربون القهوة باعتدال، تبين أنهم أقل عرضة لترسب الكالسيوم في الشرايين، وزيادة 30 % بالدورة الدموية، على عكس الأشخاص الذين لا يقومون بشرب القهوة أو كوب واحد فقط. وترسبات الكالسيوم هي لويحات في الشرايين تتسبب في تصلب الشرايين وانسدادها، إذ إن شرب القهوة باعتدال يقلل فرص الإصابة بشلل الرعاش، ونوعين من السكر، وسرطان الجلد، والخرف والكولسترول.