«فار مكسور»    نفاذ تذاكر "كلاسيكو" الاتحاد والنصر    طبيب يواجه السجن 582 عاماً    مطربة «مغمورة» تستعين بعصابة لخطف زوجها!    بسبب المخدرات .. نجوم خلف قضبان السجن!    مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة يوقع عددًا من مذكرات التفاهم    التشكيلي الخزمري: وصلت لما أصبو إليه وأتعمد الرمزية لتعميق الفكرة    الملحم يعيد المعارك الأدبية بمهاجمة «حياة القصيبي في الإدارة»    تقدمهم عدد من الأمراء ونوابهم.. المصلون يؤدون صلاة الاستسقاء بالمناطق كافة    «كورونا» يُحارب السرطان.. أبحاث تكشف علاجاً واعداً    ساعتك البيولوجية.. كيف يتأقلم جسمك مع تغير الوقت؟    هيئة الترفيه وأحداثها الرياضية.. والقوة الناعمة    الرياض يتغلّب على الفتح بثنائية في دوري روشن للمحترفين    «مبادرات التحول الاقتصادي».. تثري سوق العمل    في عهد الرؤية.. المرأة السعودية تأخذ نصيبها من التنمية    «قمة الكويت».. الوحدة والنهضة    مملكة العطاء تكافح الفقر عالمياً    مرآة السماء    ذوو الاحتياجات الخاصة    هل يمكن للبشر ترجمة لغة غريبة؟ فهم الذكاء الاصطناعي هو المفتاح    اكتشافات النفط والغاز عززت موثوقية إمدادات المملكة لاستقرار الاقتصاد العالمي    انطباع نقدي لقصيدة «بعد حيِّي» للشاعرة منى البدراني    عبدالرحمن الربيعي.. الإتقان والأمانة    رواد التلفزيون السعودي.. ذكرى خالدة    روضة الآمال    الاتحاد السعودي للملاحة الشراعية يستضيف سباق تحدي اليخوت العالمي    قيمة الهلال السوقية ضعف قيمة الأندية العربية المشاركة في المونديال    المغرد الهلالي محمد العبدالله: لا مكان لنيمار والمترو الأفضل وحلمي رئاسة «الزعيم»    فصل التوائم.. البداية والمسيرة    «متلازمة الغروب» لدى كبار السن    نائب وزير الموارد البشرية يزور فرع الوزارة والغرفة التجارية بالمدينه المنورة    «COP16».. رؤية عالمية لمكافحة التصحر وتدهور الأراضي    الاستدامة المالية    رسائل «أوريشنيك» الفرط صوتية    "راديو مدل بيست" توسع نطاق بثها وتصل إلى أبها    وكالة الطاقة الذرية: إيران تخطط لتوسيع تخصيب اليورانيوم بمنشأتي نطنز وفوردو    بالله نحسدك على ايش؟!    إنصاف الهيئات الدولية للمسلمين وقاية من الإرهاب    عريس الجخّ    كابوس نيشيمورا !    لولو تعزز حضورها في السعودية وتفتتح هايبرماركت جديداً في الفاخرية بالدمام    حملة توعوية بجدة عن التهاب المفاصل الفقارية المحوري    مفتي عام المملكة ونائبه يستقبلان مدير فرع الرئاسة بمنطقة جازان    أمير تبوك يستقبل المواطن مطير الضيوفي الذي تنازل عن قاتل ابنه    برنامج مفتوح لضيوف خادم الحرمين الشريفين للعمرة والزيارة "بتلفريك الهدا"    محافظ الطوال يؤدي صلاة الاستسقاء بجامع الوزارة بالمحافظة    رئيس مجلس أمناء مركز الملك سلمان لأبحاث الإعاقة يعقد اللقاء السابع عشر    وزير الخارجية يصل الكويت للمشاركة في الدورة ال 162 للمجلس الوزاري التحضيري للمجلس الأعلى الخليجي    بالتضرع والإيمان: المسلمون يؤدون صلاة الاستسقاء طلبًا للغيث والرحمة بالمسجد النبوي    الدكتور عبدالله الوصالي يكشف سر فوزه ب قرص الدواء    إنسانية عبدالعزيز بن سلمان    أمير حائل يعقد لقاءً مع قافلة شباب الغد    أكدت رفضها القاطع للإبادة الجماعية بحق الفلسطينيين.. السعودية تدعو لحظر جميع أسلحة الدمار الشامل    محمد بن عبدالرحمن يشرّف حفل سفارة عُمان    رئيس مجلس الشيوخ في باكستان يصل المدينة المنورة    أمير تبوك يقف على المراحل النهائية لمشروع مبنى مجلس المنطقة    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشاي والقهوة : 4 أكواب يومياً ... وكفى !
نشر في الحياة يوم 09 - 07 - 2001

الشاي والقهوة مشروبان شهيران محلياً وعالمياً، وهما يأتيان في الدرجة الثانية بعد الماء من حيث الاستهلاك. والناس في أنحاء الأرض قاطبة يشربون مئات المليارات من الأكواب والفناجين يومياً، لهذا فإن البحاثة يهتمون بهما عن قرب لأنهما لم يبوحا بكل أسرارهما بعد، وفي ما يأتي آخر هذه الأسرار:
اشرب ما بين فنجانين و4 فناجين قهوة في اليوم، فهذا له آثار ايجابية طيبة في دحر الاصابة بتشمع الكبد والربو وأمراض القلب وداء باركنسون وبعض أنواع السرطان، الباحثون من جامعة "فاندربيلت" الأميركية أوضحوا أن فرص الاصابة بهذه الأمراض تكون أقل عند الأشخاص الذي يحتسون القهوة بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يرتشفونها.
ما السر في ذلك؟
الأبحاث الأولية تؤكد ان القهوة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على إبطال وإزالة المخلفات الضارة التي تخلفها الجذور الحرة وراءها في مختلف أنواع الأنسجة، خصوصاً القلب والأوعية الدموية والعينين والجهاز العصبي، وقد أدت هذه الدراسات الى الاكتشاف بأن القهوة تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة تفوق أربع مرات ما هي عليه في الشاي. وقد أوضح البحاثة أن تحميص البن له فعل بالغ الأهمية إذ أنه يعمل على إثرائها بمركبات مفيدة تزيد وتعزز من ترسانة وقوة مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة.
ويجدر بالذكر هنا ان الجذور الحرة هي عبارة عن مركبات كيماوية ضارة ينتجها الجسم، شاء أم أبى، بفعل عوامل خارجية أو داخلية، وهذه الجذور لا هم لها سوى الحاق الأذى والضرر في بقاع مختلفة من الجسم، وتلعب التغذية دوراً لا يستهان به في تعزيز دفاعاته أي الجسم لرد الجذور الحرة على أعقابها خاسرة، ومن أهم مضادات الأكسدة في هذا المجال الفيتامين "ث"، والفيتامين "ي" E، والكاروتينيدات المتوافرة بكثرة في الخضار والفواكه.
طبعاً ان فوائد القهوة العديدة لا تعني ان نطلق العنان لشربها بشراهة، بل يجب أخذها باعتدال وإلا ساءت الأحوال الصحية، خصوصاً إذا عرفنا ان مادة الكافيين الموجودة فيها، متهمة وحتى إشعار آخر، بأنها وراء مصائب عدة، منها الأرق والقلق والنرفزة وارتفاع الضغط الشرياني واضطرابات أخرى تنال من الجهاز العصبي والدوراني والهضمي، فحري بنا إذاً أن نرتشفها باعتدال لنأخذ فوائدها ونتحاشى مصائبها.
الشاي الأسود يفيد في الوقاية من تسوس الأسنان. لقد أكدت دراسات حول هذا الموضوع ان شرب الشاي بين الوجبات يحد من تسوس الأسنان اذ يمنع تكوّن الصفائح السنية حول الأسنان ويحول دون التصاقها بها، والصفائح السنية هي عبارة عن خليط من بقايا الطعام التي يعشعش فيها بضع مئات من الجراثيم التي تنتج حمضاً يعمل في الأسنان نخراً وتخريباً.
ان الشاي يحتوي على مادة اسمها "بوليفينول" تمتاز بأنها تقتل الجراثيم المتهمة بعملية التسوس، أو تمنعها من النمو وانتاج الحمض المدمر. كذلك فإن الشاي يؤثر على الخمائر الجرثومية فيحول دون صنع المادة اللاصقة التي تساعد الصفائح السنية على الالتصاق بالأسنان.
الشاي الأخضر يفيد في الوقاية من الأزمات القلبية والدماغية، وهذا ما جاءت به دراسة يابانية أجريت على ألف رجل تناولوا الشاي يومياً، وقد تبين بنتيجة التحاليل الدموية على هؤلاء ان السر يكمن في قدرة الشاي على خفض كوليسترول الدم والغليسيريدات الثلاثية، ومن المعروف أن هذه الشحوم ضالعة حتى أذنيها في إثارتها لتصلب الشرايين وارتفاع الضغط الشرياني. ان اليابانيين يملكون مستويات متدنية من الكوليسترول في دمهم، ويعتقد العلماء ان هذه الظاهرة ترجع في جزء منها الى عادة الإكثار من شرب الشاي الأخضر الذي يقدم حماية حقيقية للقلب والدماغ، ويضيف العلماء ان فائدة الشاي لا تقف عند هذا الحد، فهو قد يقف بالمرصاد أمام استيطان بعض أنواع السرطان والأبحاث جارية على قدم وساق من أجل وضع النقاط على الحروف.
وفي دراسة اعلنت نتائجها في كواليس أحد المؤتمرات الأخيرة لجمعية القلب الأميركية تبين أن شرب أربعة أكواب من الشاي العادي كل يوم يفيد في تحسين الدورة الدموية، ويقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وقد وجد البحاثة ان فائدة الشاي ظهرت في غضون ساعات قليلة من احتسائه، وظلت هذه الفائدة مستمرة طوال مدة الدراسة وبقيت كذلك لمدة شهر بعد انتهائها. وتبين أيضاً ان شرب كوبين من الشاي يومياً يقلل من مخاطر أمراض القلب بنسبة الثلث تقريباً.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.