العماد والغاية    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    «المعيني» مشرفًا عامًا للأعمال الخيرية والتطوعية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الشاي والقهوة : 4 أكواب يومياً ... وكفى !
نشر في الحياة يوم 09 - 07 - 2001

الشاي والقهوة مشروبان شهيران محلياً وعالمياً، وهما يأتيان في الدرجة الثانية بعد الماء من حيث الاستهلاك. والناس في أنحاء الأرض قاطبة يشربون مئات المليارات من الأكواب والفناجين يومياً، لهذا فإن البحاثة يهتمون بهما عن قرب لأنهما لم يبوحا بكل أسرارهما بعد، وفي ما يأتي آخر هذه الأسرار:
اشرب ما بين فنجانين و4 فناجين قهوة في اليوم، فهذا له آثار ايجابية طيبة في دحر الاصابة بتشمع الكبد والربو وأمراض القلب وداء باركنسون وبعض أنواع السرطان، الباحثون من جامعة "فاندربيلت" الأميركية أوضحوا أن فرص الاصابة بهذه الأمراض تكون أقل عند الأشخاص الذي يحتسون القهوة بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يرتشفونها.
ما السر في ذلك؟
الأبحاث الأولية تؤكد ان القهوة غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على إبطال وإزالة المخلفات الضارة التي تخلفها الجذور الحرة وراءها في مختلف أنواع الأنسجة، خصوصاً القلب والأوعية الدموية والعينين والجهاز العصبي، وقد أدت هذه الدراسات الى الاكتشاف بأن القهوة تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة تفوق أربع مرات ما هي عليه في الشاي. وقد أوضح البحاثة أن تحميص البن له فعل بالغ الأهمية إذ أنه يعمل على إثرائها بمركبات مفيدة تزيد وتعزز من ترسانة وقوة مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة.
ويجدر بالذكر هنا ان الجذور الحرة هي عبارة عن مركبات كيماوية ضارة ينتجها الجسم، شاء أم أبى، بفعل عوامل خارجية أو داخلية، وهذه الجذور لا هم لها سوى الحاق الأذى والضرر في بقاع مختلفة من الجسم، وتلعب التغذية دوراً لا يستهان به في تعزيز دفاعاته أي الجسم لرد الجذور الحرة على أعقابها خاسرة، ومن أهم مضادات الأكسدة في هذا المجال الفيتامين "ث"، والفيتامين "ي" E، والكاروتينيدات المتوافرة بكثرة في الخضار والفواكه.
طبعاً ان فوائد القهوة العديدة لا تعني ان نطلق العنان لشربها بشراهة، بل يجب أخذها باعتدال وإلا ساءت الأحوال الصحية، خصوصاً إذا عرفنا ان مادة الكافيين الموجودة فيها، متهمة وحتى إشعار آخر، بأنها وراء مصائب عدة، منها الأرق والقلق والنرفزة وارتفاع الضغط الشرياني واضطرابات أخرى تنال من الجهاز العصبي والدوراني والهضمي، فحري بنا إذاً أن نرتشفها باعتدال لنأخذ فوائدها ونتحاشى مصائبها.
الشاي الأسود يفيد في الوقاية من تسوس الأسنان. لقد أكدت دراسات حول هذا الموضوع ان شرب الشاي بين الوجبات يحد من تسوس الأسنان اذ يمنع تكوّن الصفائح السنية حول الأسنان ويحول دون التصاقها بها، والصفائح السنية هي عبارة عن خليط من بقايا الطعام التي يعشعش فيها بضع مئات من الجراثيم التي تنتج حمضاً يعمل في الأسنان نخراً وتخريباً.
ان الشاي يحتوي على مادة اسمها "بوليفينول" تمتاز بأنها تقتل الجراثيم المتهمة بعملية التسوس، أو تمنعها من النمو وانتاج الحمض المدمر. كذلك فإن الشاي يؤثر على الخمائر الجرثومية فيحول دون صنع المادة اللاصقة التي تساعد الصفائح السنية على الالتصاق بالأسنان.
الشاي الأخضر يفيد في الوقاية من الأزمات القلبية والدماغية، وهذا ما جاءت به دراسة يابانية أجريت على ألف رجل تناولوا الشاي يومياً، وقد تبين بنتيجة التحاليل الدموية على هؤلاء ان السر يكمن في قدرة الشاي على خفض كوليسترول الدم والغليسيريدات الثلاثية، ومن المعروف أن هذه الشحوم ضالعة حتى أذنيها في إثارتها لتصلب الشرايين وارتفاع الضغط الشرياني. ان اليابانيين يملكون مستويات متدنية من الكوليسترول في دمهم، ويعتقد العلماء ان هذه الظاهرة ترجع في جزء منها الى عادة الإكثار من شرب الشاي الأخضر الذي يقدم حماية حقيقية للقلب والدماغ، ويضيف العلماء ان فائدة الشاي لا تقف عند هذا الحد، فهو قد يقف بالمرصاد أمام استيطان بعض أنواع السرطان والأبحاث جارية على قدم وساق من أجل وضع النقاط على الحروف.
وفي دراسة اعلنت نتائجها في كواليس أحد المؤتمرات الأخيرة لجمعية القلب الأميركية تبين أن شرب أربعة أكواب من الشاي العادي كل يوم يفيد في تحسين الدورة الدموية، ويقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وقد وجد البحاثة ان فائدة الشاي ظهرت في غضون ساعات قليلة من احتسائه، وظلت هذه الفائدة مستمرة طوال مدة الدراسة وبقيت كذلك لمدة شهر بعد انتهائها. وتبين أيضاً ان شرب كوبين من الشاي يومياً يقلل من مخاطر أمراض القلب بنسبة الثلث تقريباً.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.