هيئة الغذاء والدواء: القهوة تقي من السرطان

رفضت هيئة الغذاء والدواء السعودية الشائعة المتداولة أن «شرب القهوة سبب للإصابة بالسرطان لاحتوائها مادة الأكريلاميد الناتجة عن عملية تحميص حبوب البن». وبينت الهيئة، عبر موقعها الإليكتروني عدم وجود ارتباط بين استهلاك القهوة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، حسب الدراسات العلمية.
الهيئة أشارت إلى أنه من خلال الدراسات العلمية يتضح أن دراسات كثيرة تشير إلى أن استهلاك القهوة يمكن أن يكون له أثر إيجابي على صحة المستهلك لاحتوائها مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في انخفاض خطر الإصابة بمعظم أنواع السرطان. إضافة إلى أنه لا يوجد دليل علمي قاطع على أن مستويات الأكريلاميد في القهوة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، كما أن الاستهلاك المعتدل للقهوة لا يسهم بشكل كبير في زيادة التعرّض الغذائي الكلي للأكريلاميد.
Your browser does not support the video tag.