فعاليات عيد الطائف تجذب 200 ألف زائر    المعالم الأثرية بالأحساء تجذب الأهالي والمقيمين في عيد الفطر    بطابع الموروث والتقاليد.. أهالي حائل يحتفون بالعيد    العيد في المدينة المنورة.. عادات أصيلة وذكريات متوارثة    قائد الجيش السوداني: لا سلام مع «الدعم السريع» إلا بإلقاء السلاح    فيصل بن مشعل يرعى حفل أهالي القصيم بعيد الفطر المبارك    خالد بن سلمان يستقبل قادة وزارة الدفاع وكبار مسؤوليها    المملكة ترحب بتشكيل الحكومة السورية    إطلالة على اليوم العالمي للمسرح    خادم الحرمين: أدام الله على بلادنا أمنها واستقرارها وازدهارها    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام.. ويبحث المستجدات مع سلام    «سلمان للإغاثة» يوزّع 644 سلة غذائية في محلية بورتسودان بولاية البحر الأحمر في السودان    انقطاع الكهرباء عن مئات الألوف في شرق كندا بسبب عاصفة جليدية    رابطة الأندية المصرية تلغي عقوبة خصم 3 نقاط من الأهلي بعد انسحابه أمام الزمالك    سار تنقل 1.2 مليون مسافر في رمضان    200 حديقة وساحة لاحتفالات تبوك    إنجاز إيماني فريد    الأمانة والدواء البديل.. رأي أم مخالفة؟!    جولة مسرحية لتعزيز الحراك الثقافي بالمملكة    «الإذاعة والتلفزيون» تميزت في محتوى رمضان    «سلمان للإغاثة» يوزّع 869 سلة غذائية في البقاع الأوسط وطرابلس    ولي العهد يؤدي صلاة العيد في المسجد الحرام ويستقبل المهنئين    التسوق الرقمي تجربة فريدة في العيد    محافظ صامطة يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك وسط جموع المصلين    بنهاية شهر رمضان.. تبرعات إحسان تتجاوز 1.8 مليار ريال    نتج عنه وفاتها.. الأمن العام يباشر حادثة اعتداء مقيم على زوجته في مكة    سر تأخر إعلان الهلال عن تمديد عقد البليهي    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    جوارديولا غاضب بسبب موسم مانشستر سيتي    وزير الحرس الوطني يستقبل قادة الوزارة وكبار مسؤوليها المهنئين بعيد الفطر    أمير منطقة جازان ونائبه يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    أمير منطقة جازان يعايد العامري والشيخ معافا    صلاة عيد الفطر في المسجد النبوي    ولي العهد وسلام في صلاة العيد.. لقطة تعكس ثقة السعودية في القيادة اللبنانية    أكثر من 49 ألف مستفيد من الخدمات الطبية بجوار المسجد النبوي خلال شهر رمضان    خادم الحرمين: أهنئكم بعيد الفطر بعد صيام شهر رمضان وقيامه    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    ارتفاع حصيلة قتلى زلزال ميانمار إلى أكثر من 1000    كاميرات المراقبة تفضح اعتداءات المستوطنين في الضفة الغربية    ثنائية مبابي تهدي ريال مدريد الفوز على ليجانيس    العيد انطلاقة لا ختام    545 مليون ريال ل 6 استثمارات سياحية بالأحساء    1320 حالة ضبط بالمنافذ الجمركية    أمير القصيم يشكر خادم الحرمين على تسمية مستشفى شمال بريدة مستشفى الملك سلمان    بلدية وادي الدواسر تُكمل استعداداتها لعيد الفطر بتجهيز الميادين والحدائق    ولي العهد يوجه بتوفير أراض مخططة ومطورة للمواطنين في الرياض    ولي العهد يتلقى اتصالاً هاتفيًا من رئيس دولة الإمارات    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    وزارة الداخلية.. منظومة متكاملة لخدمة وسلامة وأمن ضيوف الرحمن    برعاية سعودية.. سورية ولبنان تعيدان تعريف العلاقة    خلال أسبوع.. ضبط 25 ألف مخالف للأنظمة    تجمع الرياض الصحي الأول يحقق أرقاماً قياسية في ختام حملة "صم بصحة"    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المشروبات والأغذية وخلطها بالأصباغ والمواد الملونة
نشر في الرياض يوم 22 - 07 - 2018

المشروبات ومنها السائلة التي على شكل محاليل، أو المشروبات التي على شكل مساحيق أو بودرة وتشرب بعد إضافة الماء، أو يضاف الماء والسكر الأبيض، وإذا كانت مشروبات سائلة عادة تخفف بالماء ويضاف لها السكر، وهذه المشروبات عموما غير صحية، وليست لها فائدة علاجية أو غذائية كمثل العصائر والمشروبات الطازجة مثل عصير التفاح الطازج، الذي لم يضف له سكر أو عصير الجزر الطازج أو عصير الليمون أو عصير الرمان أو عصير الخوخ أن العصائر الطازجة (غذاء ودواء). أما المشروبات التي تنتشر في شهر رمضان أكثر من غيره سواء البودرة أو السائلة، فهي مواد ملونة مضافة لها نكهات صناعية ومواد حافظة، هذه المواد الملونة مثل صبغة صفراء تأخذ الرقم E102 أو E122 أو E129، وهذه الأرقام للمواد الملونة حسب النظام الأوروبي (E)، والمواد الملونة تبدأ بالأرقام من E100 إلى E199، وقد تكون طبيعية مثل الكوركم ذي اللون الأصفر الذي يأخذ الرقم E100. وبالتحاليل هذه المشروبات بأجهزة (HPLC) وهي أجهزة ذات نتائج عالية الدقة، وهي أجهزة حديثة، وتستعمل من جهة مختصين، وتحوي هذه المشروبات صبغة E102 وتسمى الترتازين أو FD&C، وهي صبغة صفراء رقمها (5)، وهي من مجموعة الأيزو Azo dye، وتضاف إلى المشروبات الصفراء التي يدعي مصنعوها أنها منتجات طبيعية منتجة من البرتقال أو الليمون، وقد يدعون أنها من الزعفران، وهذه المواد الملونة الصفراء يكثر استخدامها في المشروبات، ويرسم على القارورة صورة البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت، وهذه ادعاءات مزعومة أنها عصائر طبيعية، وهذه الصبغات الملونة E102 تسبب صداعا نصفيا، وهذه أعراض صبغة التارتازين، ولها أعراض مسببة الأزمة، خاصة للذين يعانون حساسية للأسبرين، وهذه تسبب للمرضى من 20 إلى 40 في المئة منهم أمراضا مثل الأرتكاريا، وتسبب كذلك الحساسية للأطفال، أعراضها الحكة والهرش وتدفق السوائل من الأنف وتغير لون البشرة؛ حيث تظهر بقع محمرة على الجلد، ومن أضرار هذه الصبغة E102 أنها تسبب زيادة ارتفاع الهستامين في الدم والمسببة للحكة والحساسية وسيولة الأنف والعطاس. وبالدراسة البحثية، وجد أن 1 في المئة من المجتمعات السكانية عندها حساسية مرضية لصبغة التارتازين، وهنا نقول إن 34000 إلى 134000 من الشعب الإنجليزي يتأثر بهذه الصبغة E102، ويجب نعرف أن النسبة المسموح بأخذها من هذه الصبغة 1 مليجرام لكل كيلو جرام من الجسم، إذن فإن الإكثار من تناول هذه المشروبات يعتبر ضارا بالصحة، وله خطورة على جسم الإنسان الذي يسرف في تناول هذه المشروبات، وقد وجد في هذه المنتجات والمشروبات مادة ملونة رقمها E110، وهي صبغة صناعية تأخذ اللون الأصفر، وهي ممنوعة في بعض البلدان مثل فنلندا والنوروي Norway , Finland وهي من مجموعة الأيزو Azo صبغة لبعض المستهلكين للأطعمة والمشروبات، تسبب لهم حساسية شديدة وأرتكاريا للأشخاض الذين عندهم حساسية للأسبرين، وتسبب انتفاخات للجلد ومشكلات للمعدة وتقيؤا. ويجب عدم تناول هذه الصبغة E110 من قبل الأطفال، وهذه الصبغة تستخدم مع المشروبات السائلة والجافة، ومع بودرة الليمون والآيسكريم ومربى المشمش والحلويات وعلب عصائر التفاح صبغة E120 أو تسمى في أمريكا وكندا صبغة طبيعية، وتسمى الكوشنيل Cochineal وهو صبغة حمراء طبيعية تجمع من الأنثى الحامل من بعض الحشرات، وهذه الصبغة E120 مسببة حساسية للأطفال ويجب إزالتها من الأطعمة والمشروبات للأطفال، وهي موجودة في بعض المشروبات والعصائر الصناعية وبعض منتجات الحلوى وبعض المثلجات وكذلك في الحلويات والجيلاتين.
مشروبات تحوي صبغة E122 هذه المشروبات الرمضانية تحوي هذه الصبغة الصناعية وهي من صبغات Azo الأيزو، وهو من الصبغات الحمراء، وهذه الصبغة تسبب الحساسية والحكة للأشخاص الحساسين للأسبرين الذين عندهم أزمة الربو، وهذه الصبغة E122 تسبب الأورام تحت الجلد والحكة والهرش، ويحب عدم إعطائها الأطفال، وهذه الصبغة موجودة في عديد من المشروبات والعصائر الصناعية، وهي محرمة وممنوعة في أمريكا والسويد والنوروي واليابان صبغة E123
الامارنث وهي صبغة صناعية من الأيزوAzo وهي ممنوعة في أمريكا منذ 1976 من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، وهي تسبب أرتكاريا أو حساسية للجلد وهرش، وصبغة E123 مسبب قوي لحساسية الأطفال، ويجب أن تمنع من أغذية الأطفال والحلويات، وهي موجودة في المنتجات فيتامين ج (C) الحمضيات ومشروبات الفواكه المعلبة، وكذلك في منتجات الآيسكريم.
صبغة E124 تسمى بنكيو 4R وهي مصنعة من مجموعة صبغة الأيزو، وصبغة الأيزو يجب عدم تناولها للذين عندهم حساسية للأسبيرين أو حساسية الصبغات، والأشخاص الذين عندهم أزمة الربو، والصبغة تمتص عن طريق القناة الهضمية، وتخرج عن طريق البول والبراز، ولا يحصل لها تجمع في الجسم أو التراكم. وصبغة E124 تضاف إلى علب الفراولة وعلب التوت، وهذه الصبغة غير مسموح بإضافتها إلى المشروبات والأغذية في أمريكا والنوروي.
صبغة E129
صبغة حمراء صناعية أنتجت سنة 1971 في أمريكا بدلا من صبغة الأمرانث E123 الممنوعة، وصبغة اللوراء الحمراء تعتبر من الأيزو الصبغية الحمراء، وهي صبغة ليس لها تأثير ضار في الجسم وليس لها تأثير حساسية وليس لها تأثير ضار في المرأة الحامل إلا عند قلة من الأشخاص، فإن استعمال E129 مسببة حساسية لهم وتفاعلات عكسية تؤدي إلى هرش وحكة واحمرار الجلد. وصبغة اللوراء الحمراء تتكسر إلى مركبات أصغر تخرج عن طريق البراز خلال 24 ساعة من تناول الصبغة. لجنة الأغذية أخذت وعملت دراسات وأبحاثا مستفيضة لدراسة أمن استخدام صبغة E129.
استعمال اللوراء الحمراء الصبغية محرم استخدامها في أستراليا والنوروي والسويد واليابان وفنلندا. والجرعة المسموح بها نحو 1 ملجرام للأشخاص البالغين، هذه المشروبات التي يكتب على بطاقة القارورة أو العلبة الخارجية أنها عصائر فواكه طازجة مشكلة أو أنها مشروبات برتقال أو الليمون أو الرمان المركز الطازج أو مشروبات برتقال، والصحيح أنها خلطات صبغية ملونة مضاف لها السكر، ولا يكتب حقيقة هذه المشروبات ومكوناتها، ولا يوجد رقيب يحاسب الشركات الصانعة، والغالب من هذه المشروبات أنها مستوردة، والتاجر المورد هو الذي يبث لها إعلانات دعائية، والواجب أن يكتب على بطاقة المنتج أرقام أسماء المواد الملونة، ويكتب عليها التحذير للأطفال والأشخاص الحساسين لهذه المواد الملونة، ويكتب كمية السكر المضافة، وكذلك النكهات وأرقامها وأسماءها، ويعاقب ويمنع المنتج غير المطابق للشروط الصحية.
وتوجد صبغة تسمى سودان 1 وسودان 2 وسودان 3 وسودان 4، وهي صبغات تعطي اللون الأحمر، وتضاف إلى المعجنات مثل الكيك والقطائف الحلوة، أو تضاف إلى اللحوم المفرومة أو الشحوم أو اللحوم المعالجة مثل النقانق، وبتحليل هذه النقانق بالأجهزة الحديثة وجد أن هذه النقانق ذات اللون الأحمر والشكل الجذاب تحوي سودان 1 وسودان 4، وهي مواد ملونة مسرطنة أي قد تسبب السرطان.
المشروبات التي على شكل محاليل أو مساحيق وليست لها فائدة علاجية
Your browser does not support the video tag.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.