أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    محافظ هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية يرفع التهنئة للقيادة    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    بيان مشترك لوزير المالية ومدير عام صندوق النقد الدولي ورئيس مجموعة البنك الدولي بشأن سوريا    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    مواقع أجنبية: الهلال يبعث برسالة تهديد لرونالدو    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    الرئيس التونسي يزور جناح جامعة نايف بمعرض تونس للكتاب ويشيد بجهودها في تعزيز الأمن العربي    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    بلدية محافظة ضرية تطرح 8 فرص استثمارية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    مستشفى أحد رفيدة يُنفّذ "اليوم العالمي للتوحد"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    مدرب الأهلي: جماهيرنا سندنا لتخطي بوريرام التايلندي    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    غدًا.. انطلاق أكبر فعالية مشي في المملكة «امش 30»    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان تستعرض مشروع زراعة أشجار الصندل في "أسبوع البيئة 2025"    بيولي: هدفنا الآسيوية وجاهزون ليوكوهاما    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    تقلص الجليد القطبي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    اللواء الودعاني يدشّن مشاريع تطويرية لتعزيز قدرات حرس الحدود    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المشروبات والأغذية وخلطها بالأصباغ والمواد الملونة
نشر في الرياض يوم 22 - 07 - 2018

المشروبات ومنها السائلة التي على شكل محاليل، أو المشروبات التي على شكل مساحيق أو بودرة وتشرب بعد إضافة الماء، أو يضاف الماء والسكر الأبيض، وإذا كانت مشروبات سائلة عادة تخفف بالماء ويضاف لها السكر، وهذه المشروبات عموما غير صحية، وليست لها فائدة علاجية أو غذائية كمثل العصائر والمشروبات الطازجة مثل عصير التفاح الطازج، الذي لم يضف له سكر أو عصير الجزر الطازج أو عصير الليمون أو عصير الرمان أو عصير الخوخ أن العصائر الطازجة (غذاء ودواء). أما المشروبات التي تنتشر في شهر رمضان أكثر من غيره سواء البودرة أو السائلة، فهي مواد ملونة مضافة لها نكهات صناعية ومواد حافظة، هذه المواد الملونة مثل صبغة صفراء تأخذ الرقم E102 أو E122 أو E129، وهذه الأرقام للمواد الملونة حسب النظام الأوروبي (E)، والمواد الملونة تبدأ بالأرقام من E100 إلى E199، وقد تكون طبيعية مثل الكوركم ذي اللون الأصفر الذي يأخذ الرقم E100. وبالتحاليل هذه المشروبات بأجهزة (HPLC) وهي أجهزة ذات نتائج عالية الدقة، وهي أجهزة حديثة، وتستعمل من جهة مختصين، وتحوي هذه المشروبات صبغة E102 وتسمى الترتازين أو FD&C، وهي صبغة صفراء رقمها (5)، وهي من مجموعة الأيزو Azo dye، وتضاف إلى المشروبات الصفراء التي يدعي مصنعوها أنها منتجات طبيعية منتجة من البرتقال أو الليمون، وقد يدعون أنها من الزعفران، وهذه المواد الملونة الصفراء يكثر استخدامها في المشروبات، ويرسم على القارورة صورة البرتقال أو الليمون أو الجريب فروت، وهذه ادعاءات مزعومة أنها عصائر طبيعية، وهذه الصبغات الملونة E102 تسبب صداعا نصفيا، وهذه أعراض صبغة التارتازين، ولها أعراض مسببة الأزمة، خاصة للذين يعانون حساسية للأسبرين، وهذه تسبب للمرضى من 20 إلى 40 في المئة منهم أمراضا مثل الأرتكاريا، وتسبب كذلك الحساسية للأطفال، أعراضها الحكة والهرش وتدفق السوائل من الأنف وتغير لون البشرة؛ حيث تظهر بقع محمرة على الجلد، ومن أضرار هذه الصبغة E102 أنها تسبب زيادة ارتفاع الهستامين في الدم والمسببة للحكة والحساسية وسيولة الأنف والعطاس. وبالدراسة البحثية، وجد أن 1 في المئة من المجتمعات السكانية عندها حساسية مرضية لصبغة التارتازين، وهنا نقول إن 34000 إلى 134000 من الشعب الإنجليزي يتأثر بهذه الصبغة E102، ويجب نعرف أن النسبة المسموح بأخذها من هذه الصبغة 1 مليجرام لكل كيلو جرام من الجسم، إذن فإن الإكثار من تناول هذه المشروبات يعتبر ضارا بالصحة، وله خطورة على جسم الإنسان الذي يسرف في تناول هذه المشروبات، وقد وجد في هذه المنتجات والمشروبات مادة ملونة رقمها E110، وهي صبغة صناعية تأخذ اللون الأصفر، وهي ممنوعة في بعض البلدان مثل فنلندا والنوروي Norway , Finland وهي من مجموعة الأيزو Azo صبغة لبعض المستهلكين للأطعمة والمشروبات، تسبب لهم حساسية شديدة وأرتكاريا للأشخاض الذين عندهم حساسية للأسبرين، وتسبب انتفاخات للجلد ومشكلات للمعدة وتقيؤا. ويجب عدم تناول هذه الصبغة E110 من قبل الأطفال، وهذه الصبغة تستخدم مع المشروبات السائلة والجافة، ومع بودرة الليمون والآيسكريم ومربى المشمش والحلويات وعلب عصائر التفاح صبغة E120 أو تسمى في أمريكا وكندا صبغة طبيعية، وتسمى الكوشنيل Cochineal وهو صبغة حمراء طبيعية تجمع من الأنثى الحامل من بعض الحشرات، وهذه الصبغة E120 مسببة حساسية للأطفال ويجب إزالتها من الأطعمة والمشروبات للأطفال، وهي موجودة في بعض المشروبات والعصائر الصناعية وبعض منتجات الحلوى وبعض المثلجات وكذلك في الحلويات والجيلاتين.
مشروبات تحوي صبغة E122 هذه المشروبات الرمضانية تحوي هذه الصبغة الصناعية وهي من صبغات Azo الأيزو، وهو من الصبغات الحمراء، وهذه الصبغة تسبب الحساسية والحكة للأشخاص الحساسين للأسبرين الذين عندهم أزمة الربو، وهذه الصبغة E122 تسبب الأورام تحت الجلد والحكة والهرش، ويحب عدم إعطائها الأطفال، وهذه الصبغة موجودة في عديد من المشروبات والعصائر الصناعية، وهي محرمة وممنوعة في أمريكا والسويد والنوروي واليابان صبغة E123
الامارنث وهي صبغة صناعية من الأيزوAzo وهي ممنوعة في أمريكا منذ 1976 من قبل هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، وهي تسبب أرتكاريا أو حساسية للجلد وهرش، وصبغة E123 مسبب قوي لحساسية الأطفال، ويجب أن تمنع من أغذية الأطفال والحلويات، وهي موجودة في المنتجات فيتامين ج (C) الحمضيات ومشروبات الفواكه المعلبة، وكذلك في منتجات الآيسكريم.
صبغة E124 تسمى بنكيو 4R وهي مصنعة من مجموعة صبغة الأيزو، وصبغة الأيزو يجب عدم تناولها للذين عندهم حساسية للأسبيرين أو حساسية الصبغات، والأشخاص الذين عندهم أزمة الربو، والصبغة تمتص عن طريق القناة الهضمية، وتخرج عن طريق البول والبراز، ولا يحصل لها تجمع في الجسم أو التراكم. وصبغة E124 تضاف إلى علب الفراولة وعلب التوت، وهذه الصبغة غير مسموح بإضافتها إلى المشروبات والأغذية في أمريكا والنوروي.
صبغة E129
صبغة حمراء صناعية أنتجت سنة 1971 في أمريكا بدلا من صبغة الأمرانث E123 الممنوعة، وصبغة اللوراء الحمراء تعتبر من الأيزو الصبغية الحمراء، وهي صبغة ليس لها تأثير ضار في الجسم وليس لها تأثير حساسية وليس لها تأثير ضار في المرأة الحامل إلا عند قلة من الأشخاص، فإن استعمال E129 مسببة حساسية لهم وتفاعلات عكسية تؤدي إلى هرش وحكة واحمرار الجلد. وصبغة اللوراء الحمراء تتكسر إلى مركبات أصغر تخرج عن طريق البراز خلال 24 ساعة من تناول الصبغة. لجنة الأغذية أخذت وعملت دراسات وأبحاثا مستفيضة لدراسة أمن استخدام صبغة E129.
استعمال اللوراء الحمراء الصبغية محرم استخدامها في أستراليا والنوروي والسويد واليابان وفنلندا. والجرعة المسموح بها نحو 1 ملجرام للأشخاص البالغين، هذه المشروبات التي يكتب على بطاقة القارورة أو العلبة الخارجية أنها عصائر فواكه طازجة مشكلة أو أنها مشروبات برتقال أو الليمون أو الرمان المركز الطازج أو مشروبات برتقال، والصحيح أنها خلطات صبغية ملونة مضاف لها السكر، ولا يكتب حقيقة هذه المشروبات ومكوناتها، ولا يوجد رقيب يحاسب الشركات الصانعة، والغالب من هذه المشروبات أنها مستوردة، والتاجر المورد هو الذي يبث لها إعلانات دعائية، والواجب أن يكتب على بطاقة المنتج أرقام أسماء المواد الملونة، ويكتب عليها التحذير للأطفال والأشخاص الحساسين لهذه المواد الملونة، ويكتب كمية السكر المضافة، وكذلك النكهات وأرقامها وأسماءها، ويعاقب ويمنع المنتج غير المطابق للشروط الصحية.
وتوجد صبغة تسمى سودان 1 وسودان 2 وسودان 3 وسودان 4، وهي صبغات تعطي اللون الأحمر، وتضاف إلى المعجنات مثل الكيك والقطائف الحلوة، أو تضاف إلى اللحوم المفرومة أو الشحوم أو اللحوم المعالجة مثل النقانق، وبتحليل هذه النقانق بالأجهزة الحديثة وجد أن هذه النقانق ذات اللون الأحمر والشكل الجذاب تحوي سودان 1 وسودان 4، وهي مواد ملونة مسرطنة أي قد تسبب السرطان.
المشروبات التي على شكل محاليل أو مساحيق وليست لها فائدة علاجية
Your browser does not support the video tag.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.