المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    آل عكور يحتفلون بزواج الملازم أول عبدالله عكور    مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق برنامج (شهر اللغة العربية) في مملكة إسبانيا    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    القبض على (5) إثيوبيين في عسير لتهريبهم (90) كجم قات    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    أهالي وادي الدواسر يحتفلون بالعيد    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    أمير تبوك يلتقي أهالي تيماء    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تشارك في معرض بولونيا الدولي للكتاب 2025 بولونيا    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدولار يشهد أداءً متقلبًا ترقبًا للرسوم الجمركية الأمريكية    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    توجيهات ولي العهد تعزز استقرار السوق العقاري    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أقصى الضغوط... ما قبل «التطبيع الشامل»    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ما أصل "العيديّة"، وكيف تغيّر اسمها عبر العصور؟    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    بطابع الموروث والتقاليد.. أهالي حائل يحتفون بالعيد    العيد في المدينة المنورة.. عادات أصيلة وذكريات متوارثة    المعالم الأثرية بالأحساء تجذب الأهالي والمقيمين في عيد الفطر    إنجاز إيماني فريد    نتج عنه وفاتها.. الأمن العام يباشر حادثة اعتداء مقيم على زوجته في مكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تشديد الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية بجدة
نشر في الندوة يوم 09 - 08 - 2010

أصدرت أمانة محافظة جدة تعميما للبلديات الفرعية يقضي بضرورة تكثيف أعمال الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية ، وإلزام هذه المنشآت باتخاذ عدة تدابير وقائية لتجنيب المستهلكين الإصابة بالأمراض.
وقال مدير عام التراخيص والرقابة التجارية في أمانة محافظة جدة الدكتور بشير بن مصطفى أبو نجم (إنه نظرا لإقبال المستهلكين على محلات إعداد وتجهيز الأغذية وخاصة الوجبات السريعة، وللمحافظة على صحة وسلامة المستهلكين فإن الأمانة أصدرت تعميما يلزم جميع المنشآت التي تقدم مواد غذائية بضرورة اتخاذ عدة إجراءات من شأنها تقديم غذاء صحي آمن يجنب المستهلكين خطر الإصابة بالأمراض ويحد من التسمم الغذائي).
وشدد على المنشآت الغذائية التأكد من فصل الأغذية النيئة عن الجاهزة للأكل في جميع المراحل المختلفة لمنع التلوث الخلطي ومنع طهي اللحوم والدواجن والأسماك نصف طهي لمنع نمو وتكاثر البكتيريا والتأكد من نظافة الثلاجات وصهر الثلج أولا بأول لعدم تراكمه للمحافظة على كفاءة درجة التبريد والتجميد وأن تكون إجراءات عملية صهر المواد الغذائية المجمدة داخل الثلاجات عند درجة حرارة لا تزيد عن 4 درجات مئوية ولمدة لا تقل عن 8 ساعات مع منع تجميدها أو إعادة تجميد أي جزء منها مرة أخرى.
وأشار الدكتور بشير مصطفى إلى أنه من بين الاشتراطات والإجراءات التي يجب اتباعها، التأكد من فاعلية برامج مقاومة الآفات وخاصة الحشرات الزاحفة والطائرة التي تكثر في فترة الصيف والتخلص من النفايات بطريقة صحية مع عدم ترك الحاويات مكشوفة والتأكيد على أصحاب المنشآت الغذائية والعاملين بالاعتناء بالنظافة العامة واتباع الممارسات الصحية الجيدة أثناء التحضير والتجهيز والتداول وخاصة قبل البدء في العمل وعقب استعمال دورة المياه وفرك الرأس أو لمس الجلد وبعد تداول الأغذية النيئة.
وحذر مدير عام التراخيص والرقابة التجارية في أمانة جدة المخالفين مؤكدا أنه سيتم تطبيق لائحة الغرامات والجزاءات بحقهم وتوقيع أقصى العقوبات عند تكرار المخالفات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.