شكلت أمانة العاصمة المقدسة عدداً من اللجان الميدانية لمراقبة المحلات الغذائية والمباسط وكافة المحلات التي تتعلق أنشطتها بالصحة العامة وإعداد وتجهيز المأكولات والمشروبات والمواد الغذائية المختلفة وذلك لضمان تقديم هذه الخدمات وفق أفضل الطرق الصحية السليمة. وأوضح أمين العاصمة المقدسة الدكتور أسامة بن فضل البار أن هذه اللجان تم دعمها بالمراقبين الصحيين والبيئيين المتخصصين والمدربين الذين سيقومون بمساندة أعمال مراكز الخدمات بالمشاعر المقدسة أعتباراً من اليوم السابع من شهر ذي الحجة ولمدة سبعة أيام متتالية مشيرا إلى أن الأمانة حريصة على راحة وطمأنينة حجاج بيت الله الحرام وتقديم أفضل الخدمات لهم. وقال إن الأمانة جهزت عدداً من اللجان الميدانية المتخصصة التي من شأنها أن تحافظ على أعلى مستويات الصحة البيئية مثل لجنة المراقبة الغذائية والخاصة بمراقبة المواد الغذائية والتفتيش على العمال ولجنة مراقبة الأسعار ولجنة أخذ العينات ولجنة محطات تحلية المياه ومصانع الثلج ولجنة المباسط والبرادات ولجنة السعودة الميدانية واللجنة الأمنية لمصادر المياه. واضاف أن جميع هذه اللجان قد تم تشكيلها مع عدد من الجهات الحكومية ذات العلاقة وأنه قد تم وضع خطة عمل للمراقبة الميدانية لجميع تلك اللجان حسب تخصصاتها لتغطية جميع مناطق مكةالمكرمة والمشاعر المقدسة.