أسفرت نتائج العينات العشوائية التي تم أخذها خلال الأسبوعين الماضيين من 20 مخبزاً داخل محافظة جدة خلال الجولات الميدانية التي قامت بها لجنة متابعة المخابز التي ترأستها أمانة جدة وضمت في عضويتها ممثلين عن كل من هيئة الدواء والغذاء ووزارة التجارة والصناعة بالإضافة إلى الشرطة وذلك للتأكد من عدم استخدامها لمادة (برومات البوتاسيوم) التي يلجأ إليها البعض ( كمحسنات للخبز) عن صلاحية كل العينات وعدم وجود أية مخالفات في هذا الشأن. وأكد مساعد وكيل الأمين للخدمات الشؤون الأسواق ومدير الإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية المهندس محمود بن محمد ولى كنسارة أن إثبات نتائج التحاليل التي أجريت بمختبر الجودة النوعية مطابقة العينات التي تم الحصول عليها من المخابز للمعايير يعد مؤشرا إيجابيا وإن كان لن يحول دون استمرار تكثيف الحملات على المخابز صباحا ومساءً لرصد مدى التزامها بالمواصفات والمقاييس ..مشددا على عدم التهاون مع أي من المخالفين واتخاذ كافة الإجراءات النظامية حيالهم . وأضاف أن المراقبين يعملون وفق آلية تم اعتمادها من جانب الأمانة ممثلة في الإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية التي تقوم بأعمال الكشف المبدئي على التراخيص الممنوحة للمخابز إلى جانب سحب عينات من الدقيق ومحسنات الدقيق لإرسالها إلى مختبر الجودة النوعية للتأكد من خلوها من مادة ( برومات البوتاسيوم). وشدد مساعد وكيل الأمين لشؤون الأسواق أنه تم التنبيه على أصحاب المخابز بعدم استخدام تلك المادة كمحسنات للخبز حتى لا يتعرضوا للعقوبات المنصوص عليها نظاما مع التزامهم بتطبيق لائحة وزارة الشؤون البلدية والقروية بشأن المخابز الآلية والنصف آلية .
