عدّ مدير عام البرامج والمنتجات في الهيئة العامة للسياحة والآثار حمد آل الشيخ مهرجان الرياض للمأكولات إضافة سياحية واقتصادية وترفيهية لمدينة الرياض، كونه تجربة سياحية فريدة وممتعة خلال إجازة منتصف العام الدراسي، مشيراً إلى أن المتعة تكمن في الأجواء الكرنفالية والاحتفالية المصاحبة للمهرجان بالإضافة إلى تنوع المطابخ العالمية. وأوضح آل الشيخ في تصريح له أن الهيئة تسعى لجعل مهرجان الرياض للمأكولات واحداً من أهم معالم النشاط السياحي في منطقة الرياض خلال إجازة منتصف العام الدراسي، منوها بالتعاون مع الشركاء المنظمين من الفنادق المشاركة لإنجاح المهرجان وجعله مقصداً سياحياً متميزاً لسكان وزوار المنطقة. وأثنى على الجهود التي يبذلها الشركاء ودورهم في إنجاح المهرجان الذي سيسهم في تطوير الجاذبية السياحية لمدينة الرياض بإذن الله ويعمل على زيادة أعداد زوار المدينة، داعياً المؤسسات والشركات الوطنية للاستفادة بالشكل الأمثل من المزايا الإعلامية والتسويقية التي يتمتع بها المهرجان عبر مشاركتها ودعمها لهذا الحدث الوطني الذي تحتضنه العاصمة الرياض. وتفائل بنجاح النسخة الثانية لمهرجان الرياض للمأكولات, مبيناً أنه من المتوقع أن يشارك فيه أكثر من (12) فندقاً من فئتي ال 4 و5 نجوم ملمحا إلى أن اللجنة التوجيهية للمهرجان حدّدت مبدئياً يوم 19 يناير 2012م موعداً لانطلاق النسخة الثانية من مهرجان الرياض للمأكولات, الذي سيستمر أسبوعين.