فيصل بن سلطان: ميزانية 2025 أكدت الرؤية المستقبلية لتعزيز جودة الحياة ودعم القطاعات الواعدة    "الطيران المدني" تُعلن التصريح ببدء تشغيل الخطوط الجوية الفرنسية Transavia France برحلات منتظمة بين المملكة وفرنسا    خروقات في اليوم الأول ل«هدنة لبنان»    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    التدريب التقني تمنح 63 رخصة تدريب لمنشآت جديدة في أكتوبر الماضي    استقرار الدولار الأمريكي قبيل صدور بيانات التضخم    الأمم المتحدة تدعو إلى تحرك دولي لإنهاء الاحتلال الإسرائيلي وتحقيق العدالة للشعب الفلسطيني    الشتاء يحل أرصادياً بعد 3 أيام    عامان للتجربة.. 8 شروط للتعيين في وظائف «معلم ممارس» و«مساعد معلم»    وصول الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    أمير الرياض يطلع على جهود "العناية بالمكتبات الخاصة"    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    اكتشاف كوكب عملاق خارج النظام الشمسي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    المملكة وتعزيز أمنها البحري    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    مبدعون.. مبتكرون    ملتقى الميزانية.. الدروس المستفادة للمواطن والمسؤول !    أكد أهمية الحل الدائم للأزمة السودانية.. وزير الخارجية: ضرورة تجسيد الدولة الفلسطينية واحترام سيادة لبنان    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    هؤلاء هم المرجفون    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
نشر في المواطن يوم 10 - 11 - 2020

يعتبر الجريش السعودي من الكلات المميزة في المملكة العربية السعودية فإذا كنتي تبحثي عن طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج فطريقته سهلة وبسيطة كما ان مقاديره موجودة في كل البيوت متوفرة.
فائدة الجريش
الجريش على الرغم من خطواته البسيطة إلا انه ذات قيمة غذائية عالية جداً فهو يحتوي على لبن وزبادي وقشطة وفراخ او لحمة وبهارات فكل هذه المكونات تحتوي على عناصر غذائية عالية وسيذكر لنا موقع المواطن طريقة عمل الجريش بالدجاج على الطريقة السعودية .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
* أولاً :لابد من إحضار القدر الضغط حتى يسهل علينا عمل الوصفة في دقائق قليلة حتى لا تأخذ الكثير من الوقت .
* بعد ذلك قومي بوضع فنجانان من الجريش في طبق مملوء بالمياة إلى أن يتم غمره كله إلا ان يطرى ويبلل .
المقادير
1. كوبان من الجريش الطري المنقوع .
2. نصف فرخة عبارة عن الصدور ويتم خليه وتقطيعة على هسئة مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة .
3. فصان من الثوم المهروس الناعم .
4. بهارات لإعطاء الطعم مذاق رائع مكونه من (نصف معلقة صغيرة من كل من ملح وفلفل وكمون وكركم وكاري ولومي وفلفل أحمر ).
5. معلقة كبيرة من الصلصلة .
6. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مقطعة قطع ناعمة .
7. مكعب من مرقة الدجاج .
8. إثنان حبة من البصل مقطعتان مكعبات صغيرة .
9. نصف فنجان من الزيت .
طريقة العمل
* يتم تحمير البصلة وتتدبيلها في معلقة من الزيت كل هذا في وعاء الضغط .
* بعد أن يتم التدبيل نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية بعد غسلها جيداً مع البصلة في قدر الضغط .
* نضع عليها جميع البهارات الموجودة معانا .
* بعد ذلك نقوم بوضع معلقة كبيرة من الصلصة المعلبة أو المجهزة في البيت .
* نحضر الجريش ونصفية ثم نقوم بوضعة في قدر الضغط مع نصف كوب الكزبرة الخضراء ومكعب مرقة الدجاج .
* بعد ذلك نترك كل شئ ينضج .
* بعد ذلك نحضر مقلاة لعمل تزيين الطبق .
* نحضر المتبقي من البصل النيئ ونقوم بتحميره في طاسة بقليل من الزيت .
* ونضف علية البهارات من ملح وفلفل أسود ومعلقة صغيرة من القرفة واللومي .
* بعد ذلك نحضر الأطباق ونقوم بوضع الجريش فيها ونقوم بتزينه بالبصل الذي قمنا بتحميره في الطاسة .
طريقة عمل الجريش السعودي باللحمة
مكونات الجريش
1. نصف فنجان من الماء .
2. نصف كيلو من اللحم المقطع قطع صغيرة على هيئة مكعبات .
3. بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .
4. ثلاث فناجين من الحليب .
5. كوب زبادي كبير مائة واربعون جرام .
6. بهارات مشكله من الفلفل والملح والكمون والقرفة .
طريقة التحضير
* إحضري قدر غويطة متسعة حتى تستطعين تحضير الجريش بكل سهولة .
* اولاً قومي بتتبيل اللحم بالبصل والفلفل والكمون وإتركيه ربع ساعة تقريبًا .
* إحضري قدر غويط وضعي فية نصفه ماء ثم قومي بتتبيل المياة بالملح والقليل من البصل والفلفل السود والكمون بعد الغليان ضعي اللحمه بها وإتركيها تنضج .
* بعد أن تغلى المياة التي في القدر وبها اللحمة قومي بوضع الجريش وإستمري في التقليب .
* لابد أن يكون الجريش طري وقومتي بنقعه قبل قيامك بخطوات عمل الجريش .
* قرب نضج الجريش أضيفي ثلاث فنجان من الحليب مع كوب الزبادي الكبير .
* إستمري في التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضهما .
* بعد ذلك ضيفي الملح الذي يناسبك والبهارات من فلفل أسود وكمون وكركم .
* حضري بصلة التزيين بتحميرها في طاسة صغيرة من زيت حتى يصبح لونها ذهبي .
* حضري الطباق الجميلة وضعي فيها الجريش وزينية بالبصلة .
* وتمتعي بطعمه الجميل .
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
1. مكونات الجريش
2. فنجان من الجريش المنقوع بساعتين حتى يتبلل .
3. نصف فنجان من الأرز المصري الأبيض الناضج .
4. بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة .
5. مائة جرام من السمنة أو الزبدة أو الزيت النقي .
6. جبن مثلثات أي نوع وليكن جبنه كيري ست قطع .
7. رشة ملح ويمكن تزويدة حسب الرغبة .
8. نصف معلقة صغيرة من الكمون .
9. مجموعة من الهارات الموجودة لديكي في مطبخك مثل (الفلفل الأسود والكمون والقرفة والحبهان والكركم ).
10. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع والمطبوخ قبل ذلك والمطهو في قدر آخر .
11. إذا رغبتي في تزيين الطبق
12. بصلة صغيرة .
13. فنجان من الزيت .
14. ومعلقة كسبرة مجففة .
طريقة العمل
* نحضر إناء عميق من التيفال ونضع فية القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب حتى يدبل أي يعطي درجة إصفرار خفيف .
* بعد ذلك قومي بوضع الدجاج بعد غسله جيداً وتصفيته .
* قومي بتتبيل الدجاج وهو في الإناء بالكمون والملح والفلفل ثم ننمزج كل هذه البهارات مع الفراخ .
* قومي بعد ذلك بوضع الجريش وتقليبة جيداً حتى يمتزج ثم ضعي الجبنه الكيري المثلثات .
* ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع لتر من الماء ونقوم بتغطيته حتى يغلي .
* بعد ذلك إبدئي في خفض النار بعد أن يغلى الإناء .
* على الجانب الآخر
* قومي بتحضي التزيين بتحمير بصلة في الزيت ومعاها كزبرة مجففة .
* بعد إكتمال نضج الجريش
* قومي بتحضي أطباق التقديم الجميلة
* بعد ذلك قومي بوضع الجريش وتقديمه بأسلوب جميل .
* وقومي بوضع البصل على الوش للتزيين .
* يوجد الجريش بالقشطة وهو نفس الخطوات ولكن بإضافة القشطة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.