الأخضر يغادر إلى أستراليا السبت استعدادا لتصفيات مونديال 2026    القبض على مواطن في جازان لترويجه (11) كجم "حشيش"    نونو سانتو يفوز بجائزة مدرب شهر أكتوبر بالدوري الإنجليزي    أربع ملايين زائر ل «موسم الرياض» في أقل من شهر    ترقية بدر آل سالم إلى المرتبة الثامنة بأمانة جازان    جمعية الدعوة في العالية تنفذ برنامج العمرة    «سدايا» تفتح باب التسجيل في معسكر هندسة البيانات    الأسهم الاسيوية تتراجع مع تحول التركيز إلى التحفيز الصيني    انطلاق «ملتقى القلب» في الرياض.. والصحة: جودة خدمات المرضى عالية    تقرير أممي يفضح إسرائيل: ما يحدث في غزة حرب إبادة    خطيب المسجد النبوي: الغيبة ذكُر أخاك بما يَشِينه وتَعِيبه بما فيه    فرع هيئة الهلال الأحمر بعسير في زيارة ل"بر أبها"    بطلة عام 2023 تودّع نهائيات رابطة محترفات التنس.. وقمة مرتقبة تجمع سابالينكا بكوكو جوف    نيمار: 3 أخبار كاذبة شاهدتها عني    رفع الإيقاف عن 50 مليون متر مربع من أراضي شمال الرياض ومشروع تطوير المربع الجديد    أمانة الطائف تجهز أكثر من 200 حديقة عامة لاستقبال الزوار في الإجازة    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    مبارة كرة قدم تفجر أزمة بين هولندا وإسرائيل    خطيب المسجد الحرام: من صفات أولي الألباب الحميدة صلة الأرحام والإحسان إليهم    في أول قرار لترمب.. المرأة الحديدية تقود موظفي البيت الأبيض    دراسة صينية: علاقة بين الارتجاع المريئي وضغط الدم    5 طرق للتخلص من النعاس    «مهاجمون حُراس»    حسم «الصراعات» وعقد «الصفقات»    محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    الهلال يهدي النصر نقطة    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    حديقة ثلجية    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    جودة خدمات ورفاهية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الأزرق في حضن نيمار    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    التعاطي مع الواقع    ليل عروس الشمال    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الصمون بالحليب

تسأل بعض السيدات عن طريقة عمل الصمون بالحليب من أجل تحضيره لأفراد أسرتها لما يتمتع به من طعم لذيذ يحبه الجميع كما أن هذا الصمون يمكن تناوله بجانب الجبن كما يمكن وضع حشو بداخله كما نرغب.
طريقة تحضير صمون بالحليب
قدم موقع المواطن طريقة عمل الصمون بالحليب اللين الذي يشبه في ملمسه القطن وهو كالآتي:
المكونات
1. حليب بودر.
2. ملح.
3. خميرة فورية.
4. سكر.
5. ماء.
6. زبدة.
7. دقيق.
التحضير
* نحضر كوب نضع به مقدار نصفه من الماء الساخن ثم يقلب به ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة سكر ويتركوا حتى يحدث تفاعل ينتج عنه فوران.
* ثم نأتي بأربع ملاعق كبيرة من الحليب البودر مع ذرة ملح وكوبين من الدقيق الأبيض ويتم التقليب جيدًا ثم نسكب الخميرة مع دوام التقليب حتى نحصل على العجين يلتصق باليد بشكل بسيط.
* ثم نسكب على هذا العجين خمسون جرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة ونضع زيت مع دوام العجن حتى ينتج عجين لين متماسك ولم يترك أثر في اليد او الإناء.
* ننقل العجين في طبق عميق مغلف بالزيت ثم يتم تغطيه الطبق بقطعة قماش أو ورق نايلون وتترك في مكان دافئ لمدة صف ساعة حتى تتخمر.
* ثم بعد تمام التخمر نأتي بالعجين ونقسمه إلى ستة كرات بشكل تقريبي متشابهين في الحجم وننثر الطحين على المنضدة ونبدأ في فرد العجين ثم تقسم بشكل طولي ثم يتم لف العجين على هيئة رول.
* ثم نحضر صينية ونضع بها طبقة رقيقة من الزيت ونبدأ في وضع الصمون بها وتترك مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر.
* بعد أن نلاحظ أن حجمها زاد نحضر بيضة ونضع عليها حليب ونبدأ في تقليب المكونات ومسح وجه الصمون بها.
* ثم ننثر حبة البركة أو السمسم وتوضع في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لحين النضج.
طريقة إعداد الصمون الأسمر
هذا هي طريقة عمل الصمون بالحليب والدقيق الأسمر وهي كالآتي:
المكونات
1. دقيق أسمر.
2. خميرة.
3. زبدة.
4. زيت.
5. سكر.
6. ملح.
7. كوب حليب.
8. حليب بودر.
9. بيض.
التحضير
* نحضر إناء زجاجي عميق ونضع به الدقيق بمقدار أربع أكواب وملعقتين كبار سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبار حليب بودر مع بيضة.
* ثم يتم التقليب الجيد وسكب الحليب الدافئ على مراحل مع استمرار العجن.
* ثم يتم وضع ملعقة ونصف خميرة مع نصف كأس ماء دافئ ونصف ملعقة سكر وتركها حتى تتفاعل.
* ثم تسكب على العجين السابق ويتم العجن جيدًا حتى تتماسك ثم تغطى وتترك ثلاثين دقيقة حتى تتخمر.
* بعد مرور الثلاثين دقيقة نحضر العجين ونبدأ في تقسيمه إلى كرات ويتم تحويل الكرات إلى دوائر مسطحة ليست سميكة.
* ثم نبدأ في ثنيها على شكل رول وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر مرة أخرى.
* ثم يتم وضع خليط سائل من البيض والحليب على وجهها ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج.
* ثم تخرج من الفرن ويتم تغطيتها بقطعة قماش لضمان دوام ليونتها وعدم تيبسها ثم تقدم مع الجبن والبيض.
طريقة عمل صمون شمندر بالدجاج
تبحث الأمهات عن طريقة عمل الصمون بالحليب والمحشو دجاج من أجل تقديمها لأسرتها وهي كالآتي:
المكونات
1. دقيق.
2. زبادي.
3. خميرة.
4. شمندر.
5. بيكنج بودر.
6. سكر.
7. حليب بودر.
8. زيت.
9. ملح.
10. ماء دافئ.
11. صدور دجاج.
12. مايونيز.
13. كزبرة خضراء.
14. ثوم بودر.
15. بصل بودر.
16. دارسين بودر.
التحضير
* نحضر كوب ونضع به ماء دافئ وخميرة فورية وتقلب وتتركب حتى يمكن استخدامها.
* نحضر طبق ونضع به الدقيق والملح والحليب البودر ويقلب ثم نسكب الخميرة ونقلب جيدًا.
* ثم يضاف الحليب الدافئ مع داوم التقليب مع حتى نحصل على عجين لين ويمكن تزويده بالزيت من أجل التماسك.
* ثم يبقى مغطى في مكان دافئ لمدة تتراوح بين نصف ساعة لساعة حتى يتخمر ويزداد حجمه.
* أثناء التخمر يتم تحضير حشو الصمون وهي عبارة عن إحضار قدر نضع به قطع الدجاج الخالية من العظام ومسلوقة بشكل مسبق مع الثوم البودر والبصل البودر والدارسين البودر بمقدار نصف ملعقة من كل منهما.
* ثم يضاف معهم ثلاث ملاعق زبادي وثلاث أرباع كوب مايونيز.
* ثم يتم الخلط حتى يتفتت لحم الدجاج المسلوق ويندمج مع المكونات السابقة وتترك جانبًا في هذه التتبيلة لتمتص منها ولحين استخدامها.
* ثم نرجع إلى العجين وتقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ثم نحضر كوب نضع بها صفار بيضة ويتم تقليبه جيدُا ليتحول سائل ثم بفرشاة الزيت يتم دهن وجه الصمون.
* وينثر علية حبة البركة أو السمسم بحسب الرغبة ثم يوضع في صينية بها طبقة رقيقة من الزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى مائة وثمانون درجة مئوية ويترك في هذه الدرجة لمدة خمس دقائق.
* ثم يتم نقلة تحت الشواية ليأخذ وجهه اللون الأحمر.
* ثم يخرج ليفقد حرارته وبعد ذلك يتم عم شق من المنتصف وتقسيم الواحدة منه إلى نصفين بشكل عرضي ويوضع الدجاج بين الشقين ويزين بالشبت والبقدونس ثم يقدم.
طريقة تحضير صمون بالسجق والذرة
من أشهى طرق عمل الصمون هي طريقة عمل الصمون بالحليب والسجق والذرة يمكن تطبيقها من خلال الآتي:
المكونات
1. دقيق.
2. بيض.
3. حليب دافئ.
4. ملح.
5. سكر.
6. زيت.
7. خميرة.
8. سجق.
9. ذرة.
10. جبنة.
11. صفار بيض.
التحضير
* يتم تقليب ملعقة من الخميرة مع نصف ملعقة سكر في كوب ماء دافئ.
* ثم يتم تقليب الدقيق بمقدار كوبين وذرة ملح او بحسب الرغبة ثم ننزل ببيضة كاملة وكوب حليب وزيت ويتم التقليب والعجن حتى نحصل على عجين متماسك وممزوج جيدًا.
* ثم تترك نصف ساعة للتخمير بعد أن يتم تغليفها بقطعه قماش أو ورق نايلون.
* ثم نأتي بكوب ذرة ويتم سلقه وتصفيته ويتم تقليبه مع سجق تم فرمه من قبل ونضع عليه البهارات بحس بالرغبة.
* ثم نبدأ في تشكيل العجين إلى كور في صينية بها طبقة خفيفة من الزيت ثم تمسح كرات العجين بطبقة من البيض والحليب.
* ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين وتترك نصف ساع حتى تمام النضج.
* وبعد أن تنضج يتم إخراجها وعمل فتحة بها ووضع الحشو المكون من سجق وذرة وبهارات ثم تقدم بجانب الكاتشب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.