الجامعة السعودية الإلكترونية تطلق أول مسرعة أعمال في تكنولوجيا الرياضة    تعليم الطائف يطلق البرنامج التدريبي التدريس المعتمد على المعايير في مقررات العلوم    جامعة نايف تفتتح في الرياض ورشة عمل "أمن وحماية القطارات وشبكة السكك الحديدية"    رئاسة الافتاء تصدر كتابا علمياً عن خطر جريمة الرشوة على الفرد ومقدرات الوطن    الصحة القابضة والتجمعات الصحية تختتم حملة "صم بصحة" ب40 مليار خطوة و3.7 مليون فحص خلال رمضان    تدخل جراحي عاجل يُنقذ بصر طفل أصيب بألعاب نارية في عنيزة    جميل للسيارات تتعاون مع شركة جي أيه سي لطرح مركبات الطاقة الجديدة في بولندا    رئيس وزراء جُزر سليمان يستقبل الرئيس التنفيذي ل «صندوق التنمية»    مصر وفرنسا توقعان سلسلة اتفاقيات للتعاون في قطاعات الصحة والنقل والصناعة    أسماء الفائزين والشخصية الثقافية ل جائزة الشيخ زايد للكتاب في دورتها ال 19    بطاريات جديدة مقاومة للحرارة تُحدث فارقًا في تخزين الطاقة    أديرا" و"أرماح الرياضية" توحدان جهودهما لتقديم تجارب لياقة متميزة للضيوف    طرح 27 مشروعًا عبر منصة استطلاع لأخذ المرئيات بشأنها    المياه الوطنية بدأنا تنفيذ 30 مشروعًا مائيًا وبيئيًا في منطقة الرياض    انتظام أكثر من 6 ملايين طالب وطالبة في مقاعد الدراسة بعد إجازة عيد الفطر المبارك    عسير في خريطة العمارة السعودية.. تعزيز لأصالة البناء وجماليات التصميم    ارتفاع أسعار النفط بأكثر من 1%    فرنسا تدشّن مركزها الجديد لاستقبال طلبات التأشيرة في جدة    الخارجية الفلسطينية ترحب بمخرجات القمة الثلاثية المصرية الأردنية الفرنسية في القاهرة    سحب رعدية ممطرة ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    «سلمان للإغاثة» ينفذ 642 مشروعًا لدعم القطاع الصحي في 53 دولة    دوري عنيد    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر مارس 2025    في أسبوع الصحة العالمي.. الأمومة والطفولة تحت الحصار والإبادة.. 90 % من الحوامل والمرضعات بالقطاع يعانين سوء تغذية حاد    الجسر البري السعودي يُشعل المنافسة بين الشركات العالمية    لك حق تزعل    هل هناك رقم مقبول لعدد ضحايا حوادث المرور؟    "الحج" تحدد غرة ذي القعدة "آخر موعد".. و"الداخلية": 100 ألف ريال غرامة تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    أمير جازان يشهد توقيع عدد من الاتفاقيات والشراكات المجتمعية.. تدشين حملة الأمير سلطان بن عبدالعزيز للتوحد    الهلال.. مجد تحول لأطلال    خسارة النصر.. تغربل الهلال قبل النخبة الآسيوية    في ظهوره الثاني هذا الموسم.. جماهير الاتحاد تشيد بمستوى الأسباني هيرنانديز في ديربي الغربية    نقاط التحول    الساعة    ماجد المصري: لم أتوقع نجاح "رجب الجرتلي" الشرير والحنون    "يلو 28".. قمة الوصافة وديربي حائل في أبرز مواجهات الجولة    موهبة عالمية جديدة على رادار الهلال    اتفاقات مع "قسد" في طريق التعافي بخطوات ثابتة.. سد تشرين والنفط تحت إدارة الدولة السورية    موجة تفشى الحصبة الحمراء في أمريكا    ماذا بعد العيد؟    "أكيارولي».. قرية إيطالية يشيخ سكانها دون أمراض    وزير الدفاع يبحث مع نظيره الأميركي تطورات الأوضاع الإقليمية    رجال الأمن صناع الأمان    بين التقاليد والابتكار.. أين شريكة الحياة؟    25% انخفاضا بمخالفات هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية    الموظف واختبار القدرات    بين النصّ الورقي و الأرشفة الرقمية.. حوار مع إبراهيم جبران    حوارات فلسفية في تطوير الذات    أخضر الناشئين يعاود تدريباته بعد التأهل لكأس العالم    فيصل بن بندر يستقبل محافظ الدرعية وأمين الرياض    نائب أمير الشرقية يستقبل مجلس «طويق»    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظِّم لقاء معايدة    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    سمو أمير المنطقة الشرقية يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    أمير جازان يستقبل منسوبي الإمارة المهنئين بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الصمون بالحليب

تسأل بعض السيدات عن طريقة عمل الصمون بالحليب من أجل تحضيره لأفراد أسرتها لما يتمتع به من طعم لذيذ يحبه الجميع كما أن هذا الصمون يمكن تناوله بجانب الجبن كما يمكن وضع حشو بداخله كما نرغب.
طريقة تحضير صمون بالحليب
قدم موقع المواطن طريقة عمل الصمون بالحليب اللين الذي يشبه في ملمسه القطن وهو كالآتي:
المكونات
1. حليب بودر.
2. ملح.
3. خميرة فورية.
4. سكر.
5. ماء.
6. زبدة.
7. دقيق.
التحضير
* نحضر كوب نضع به مقدار نصفه من الماء الساخن ثم يقلب به ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة سكر ويتركوا حتى يحدث تفاعل ينتج عنه فوران.
* ثم نأتي بأربع ملاعق كبيرة من الحليب البودر مع ذرة ملح وكوبين من الدقيق الأبيض ويتم التقليب جيدًا ثم نسكب الخميرة مع دوام التقليب حتى نحصل على العجين يلتصق باليد بشكل بسيط.
* ثم نسكب على هذا العجين خمسون جرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة ونضع زيت مع دوام العجن حتى ينتج عجين لين متماسك ولم يترك أثر في اليد او الإناء.
* ننقل العجين في طبق عميق مغلف بالزيت ثم يتم تغطيه الطبق بقطعة قماش أو ورق نايلون وتترك في مكان دافئ لمدة صف ساعة حتى تتخمر.
* ثم بعد تمام التخمر نأتي بالعجين ونقسمه إلى ستة كرات بشكل تقريبي متشابهين في الحجم وننثر الطحين على المنضدة ونبدأ في فرد العجين ثم تقسم بشكل طولي ثم يتم لف العجين على هيئة رول.
* ثم نحضر صينية ونضع بها طبقة رقيقة من الزيت ونبدأ في وضع الصمون بها وتترك مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر.
* بعد أن نلاحظ أن حجمها زاد نحضر بيضة ونضع عليها حليب ونبدأ في تقليب المكونات ومسح وجه الصمون بها.
* ثم ننثر حبة البركة أو السمسم وتوضع في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لحين النضج.
طريقة إعداد الصمون الأسمر
هذا هي طريقة عمل الصمون بالحليب والدقيق الأسمر وهي كالآتي:
المكونات
1. دقيق أسمر.
2. خميرة.
3. زبدة.
4. زيت.
5. سكر.
6. ملح.
7. كوب حليب.
8. حليب بودر.
9. بيض.
التحضير
* نحضر إناء زجاجي عميق ونضع به الدقيق بمقدار أربع أكواب وملعقتين كبار سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقتين كبار حليب بودر مع بيضة.
* ثم يتم التقليب الجيد وسكب الحليب الدافئ على مراحل مع استمرار العجن.
* ثم يتم وضع ملعقة ونصف خميرة مع نصف كأس ماء دافئ ونصف ملعقة سكر وتركها حتى تتفاعل.
* ثم تسكب على العجين السابق ويتم العجن جيدًا حتى تتماسك ثم تغطى وتترك ثلاثين دقيقة حتى تتخمر.
* بعد مرور الثلاثين دقيقة نحضر العجين ونبدأ في تقسيمه إلى كرات ويتم تحويل الكرات إلى دوائر مسطحة ليست سميكة.
* ثم نبدأ في ثنيها على شكل رول وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر مرة أخرى.
* ثم يتم وضع خليط سائل من البيض والحليب على وجهها ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج.
* ثم تخرج من الفرن ويتم تغطيتها بقطعة قماش لضمان دوام ليونتها وعدم تيبسها ثم تقدم مع الجبن والبيض.
طريقة عمل صمون شمندر بالدجاج
تبحث الأمهات عن طريقة عمل الصمون بالحليب والمحشو دجاج من أجل تقديمها لأسرتها وهي كالآتي:
المكونات
1. دقيق.
2. زبادي.
3. خميرة.
4. شمندر.
5. بيكنج بودر.
6. سكر.
7. حليب بودر.
8. زيت.
9. ملح.
10. ماء دافئ.
11. صدور دجاج.
12. مايونيز.
13. كزبرة خضراء.
14. ثوم بودر.
15. بصل بودر.
16. دارسين بودر.
التحضير
* نحضر كوب ونضع به ماء دافئ وخميرة فورية وتقلب وتتركب حتى يمكن استخدامها.
* نحضر طبق ونضع به الدقيق والملح والحليب البودر ويقلب ثم نسكب الخميرة ونقلب جيدًا.
* ثم يضاف الحليب الدافئ مع داوم التقليب مع حتى نحصل على عجين لين ويمكن تزويده بالزيت من أجل التماسك.
* ثم يبقى مغطى في مكان دافئ لمدة تتراوح بين نصف ساعة لساعة حتى يتخمر ويزداد حجمه.
* أثناء التخمر يتم تحضير حشو الصمون وهي عبارة عن إحضار قدر نضع به قطع الدجاج الخالية من العظام ومسلوقة بشكل مسبق مع الثوم البودر والبصل البودر والدارسين البودر بمقدار نصف ملعقة من كل منهما.
* ثم يضاف معهم ثلاث ملاعق زبادي وثلاث أرباع كوب مايونيز.
* ثم يتم الخلط حتى يتفتت لحم الدجاج المسلوق ويندمج مع المكونات السابقة وتترك جانبًا في هذه التتبيلة لتمتص منها ولحين استخدامها.
* ثم نرجع إلى العجين وتقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ثم نحضر كوب نضع بها صفار بيضة ويتم تقليبه جيدُا ليتحول سائل ثم بفرشاة الزيت يتم دهن وجه الصمون.
* وينثر علية حبة البركة أو السمسم بحسب الرغبة ثم يوضع في صينية بها طبقة رقيقة من الزيت ويدخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى مائة وثمانون درجة مئوية ويترك في هذه الدرجة لمدة خمس دقائق.
* ثم يتم نقلة تحت الشواية ليأخذ وجهه اللون الأحمر.
* ثم يخرج ليفقد حرارته وبعد ذلك يتم عم شق من المنتصف وتقسيم الواحدة منه إلى نصفين بشكل عرضي ويوضع الدجاج بين الشقين ويزين بالشبت والبقدونس ثم يقدم.
طريقة تحضير صمون بالسجق والذرة
من أشهى طرق عمل الصمون هي طريقة عمل الصمون بالحليب والسجق والذرة يمكن تطبيقها من خلال الآتي:
المكونات
1. دقيق.
2. بيض.
3. حليب دافئ.
4. ملح.
5. سكر.
6. زيت.
7. خميرة.
8. سجق.
9. ذرة.
10. جبنة.
11. صفار بيض.
التحضير
* يتم تقليب ملعقة من الخميرة مع نصف ملعقة سكر في كوب ماء دافئ.
* ثم يتم تقليب الدقيق بمقدار كوبين وذرة ملح او بحسب الرغبة ثم ننزل ببيضة كاملة وكوب حليب وزيت ويتم التقليب والعجن حتى نحصل على عجين متماسك وممزوج جيدًا.
* ثم تترك نصف ساعة للتخمير بعد أن يتم تغليفها بقطعه قماش أو ورق نايلون.
* ثم نأتي بكوب ذرة ويتم سلقه وتصفيته ويتم تقليبه مع سجق تم فرمه من قبل ونضع عليه البهارات بحس بالرغبة.
* ثم نبدأ في تشكيل العجين إلى كور في صينية بها طبقة خفيفة من الزيت ثم تمسح كرات العجين بطبقة من البيض والحليب.
* ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين وتترك نصف ساع حتى تمام النضج.
* وبعد أن تنضج يتم إخراجها وعمل فتحة بها ووضع الحشو المكون من سجق وذرة وبهارات ثم تقدم بجانب الكاتشب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.