كشف متعاملون واصحاب مصانع للحلويات ان تذبذب اسعار السكر ستؤثر بشكل مباشر على اسعار صناعة الحلويات، مشيرين إلى ان ماتشهده الاسواق العالمية من ارتفاعات متلاحقة لمختلف السلع والمواد الاستهلاكية، يضعهم في مشكلة عدم استقرار الاسعار. واوضح ل»المدينة» المهندس صالح حفني الرئيس التنفيذي لشركة حلواني اخوان بأن استمرار الارتفاعات العالمية لاسعار مختلف السلع والمنتجات الاستهلاكية الاخرى سواء كانت الغذائية او غيرها من المنتجات وكذلك الارتفاع المخيف والمستمر لمواد الخام بات يمثل مشكلة حقيقية لمعظم التجار والموردين السعوديين. مشيرا الى ان التاجر وحتى وان عمل لتلافي اي خسائر متوقعة فانه لايمكن وان يتخذ بمفرده قرارا برفع الاسعار خاصة وانه يدرك جيدا بأن السوق مليء بالمنافسين وبالتالي فان اي زيادة في السعر لمجرد تعويض الخسائر المتوقعة في مقابل الارتفاعات العالمية لمواد الخام ستؤثر عليه اضف الى ذلك بأنها لن تكون الحل الامثل بالنسبة له طالما كانت الارتفاعات مستمرة ومن هنا يمكن القول بان مايحدث حاليا سيكون مؤثرا على مختلف الاسواق المحلية والعالمية. من جهة اخرى اكد عدد من التجار واصحاب مصانع العصائر والحلويات ان نسبة تكلفة السكر من اجمالي التكلفة النهائية في الحلويات والعصائر قد ارتفعت من 15% من اجمالي التكلفة الى 30% مما يهدد بارتفاع اسعار العصائر وكذلك الحلويات وجميع المواد التي يدخل في تصنيعها السكر كمادة اساسية. ويقول إبراهيم بترجي مدير مصنع للعصائر : ان نسبة تكلفة السكر من إجمالي التكلفة النهائية للعصائر ارتفعت الى مابين 20الى 30 في المائة بعد ان كانت التكلفة قبل ارتفاع أسعار السكر تتراوح بين 10 إلى 15 في المائة، وهو ما يجعل كفة التوقعات تميل ناحية ارتفاع أسعار العصائر والمشروبات الغازية والحلويات وجميع ما يدخل السكر في تصنيعها. مشيرا إلى ان الزيادة ستكون في سعر الكرتون وليس في سعر الحبة كبيع قطاعي، وهذا طبيعي جدا خصوصا ان نسبة السكر في العصائر تشكل نسبة تركيز 15في المائة من إجمالي المواد الداخلة في تصنيع العصائر. اما احمد الغامدي “صاحب مستودع للحلويات والمواد الغذائية” فيقول : ان أسعار السكر شهدت زيادة خلال السبع السنوات الاخيرة ، حيث كان سعر الكيس 50كيلو ب50ريالا الآن سعر الخمسين كيلو 170ريالا وهناك احتمالات بان ترتفع الأسعار أكثر من ذلك ، مما يهدد بارتفاع الأسعار . واضاف : السكر مادة اساسية في تصنيع الحلويات والا يسكريم وكثير من المواد الغذائية والحلول يجب ان تكون من خلال تحركات الجهات المعنية والدخول في مفاوضات مع الدول المصدرة للسكر ، إذ ان الارتفاع عالمي ليس فقط على مستوى المملكة، وكون التاجر او المصنع يرفع الأسعار بحجة ارتفاع أسعار السكر الذي يمثل اكثر من 70% من مكونات الحلويات شيء غير مستغرب وطبيعي جدا خاصة ان ارتفعت الأسعار أكثر من ذلك حسب توقعات الخبراء والموردين.
