الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    العراق يدين استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمستودع طبي ومدرسة في غزة    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    القبض على 8 إثيوبيين في جازان لتهريبهم (144) كجم «قات»    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    العماد والغاية    نهضة وازدهار    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - التوابل للنكهة... وللصحة أيضاً
نشر في الحياة يوم 14 - 11 - 2013

يعتقد كثيرون أن التوابل هي من أجل إضفاء النكهة المحببة على الطعام الذي نرشها عليه، لكن الأمر ليس كذلك وحسب، فالتوابل، التي تحضر من أجزاء من الأوراق أو البذور أو القشور، ليست مجرد نكهة فقط بل هي أكثر من هذا بكثير، فهي تعج بالمركبات التي تملك فوائد صحية وغذائية مهمة للغاية نحاول التعرف عليها عبر السطور الآتية:
- الخردل: يساعد على فتح الشهية من خلال تنبيه الغدد اللعابية، كما ينفع في علاج أمراض الروماتيزم والنقرس، ويقدم العون للجهاز التنفسي من أجل طرد البلغم والتخلص منه.
- القرنفل: وهو نبات ذو رائحة طيبة ونفاذة، يستخدم لعلاج العديد من العوارض المرضية، كالضعف العام وسلس البول. ويحتوي القرنفل على زيوت طيارة تعين الكلى والمثانة على التخلص من الإلتهابات. وغني عن التعريف أهمية القرنفل في تهدئة آلام الأسنان.
- جوزة الطيب، وسميت بالطيب لأنها تدخل في تركيب الطيب والعطورات، وهي تعطي رائحة عطرة لها تأثير منبه إذا ما أخذت بكميات قليلة، أما إذا أُخذت بكميات كبيرة فقد تسبب تسمماً في الجسم. وتفيد جوزة الطيب في التخلص من اليرقان وعسر البول.
- الزنجبيل: وهو يملك رائحة زكية وطعماً حاراً، وينفع في طرد الغازات وفي علاج سوء الهضم. ويستعمله الناس شتاء لأنه يمنح الإحساس بالدفء. كما انه يستخدم لتقوية القدرة الجنسية.
- الكزبرة: وهي لا تقل أهمية عن الزنجبيل، وتساهم في تأخير ظهور التجاعيد، وفي تنشيط البشرة، وتقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، وتضع حداً لغزارة النزيف الناتج من آلام الدورة الشهرية.
- الكراوية: تفيد في علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون، وتطرد الغازات والبلغم.
- البابونج: وهو يعتبر صيدلية كاملة، فإذا غسل به شعر الرأس فإنه يكسبه لمعاناً، واذا غسل به الوجه فإنه يزيل الرواسب الدهنية العالقة والتجاعيد. وإذا أخذ شراباً فإنه يسكن المغص وينشط الهضم. ويستعمل منقوع البابونج كمضمضة لتقوية اللثة ومنع التهابات الحلق.
- القرفة: وهي غنية بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، وتعمل هذه مثل هرمون الأنسولين الذي يساعد في ضبط سكر الدم.
- الكمون: وهو أحد أشهر التوابل على الإطلاق، وكثيراً ما يستعان به لعلاج أمراض القولون العصبي، ولتسهيل عملية الهضم وطرد الغازات وتسكين المغص، كما يفيد في حالات التهاب المعدة.
- الزعفران: وهو يساعد على التجشؤ، وعلى طرد الريح، وخفض الحرارة. ويفيد في علاج السعال والتهاب القصبات، ويوصف في حالات جفاف البشرة وخفقان القلب والكآبة، وفي تنشيط الطاقة الجنسية.
- الكركم: وهو يحتوي على مواد لها تأثيرات مضادة للتجلط والأكسدة وخافضة للكوليسترول وسكر الدم، ويحتوي على مركبات مثبطة لبعض الأورام.
- الصعتر: ويحتوى على مواد قاتلة للميكروبات فتحمي بذلك الجسم من أمراض الجهاز الهضمي، وتقاوم التسمم الغذائي. وكثيراً ما يستعمل الصعتر مع زيت الزيتون فيشكلان معاً خلطة ممتازة لمقاومة الأمراض.
التوابل هي منجم حقيقي لمضادات الأكسدة التي تعتبر بمثابة حصان طراودة للجسم تساعده في مواجهة الجذور الكيماوية الحرة التي لا شاغل لها سوى زرع الأمراض في الجسم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.