يعمل متطوّعو «فيلق السلام» في أنحاء العالم مع المجتمعات المحلية لتعزيز الأمن الغذائي، من خلال تحسين الممارسات الزراعية وتصنيع الأغذية والتعليم عن التغذية، واعتماد الأساليب المبتكرة لإنتاج المحاصيل الغذائية. في السنغال، يشارك أكثر من نصف متطوعي فيلق السلام العاملين حالياً في نشاطات تتعلق بالأمن الغذائي، عبر مجموعة متنوعة من المشاريع التي تشمل برنامج المزارعين المرشدين، وهو جهد مشترك بين فيلق السلام في السنغال والوكالة الأميركية للتنمية الدولية في السنغال. ويسعى إلى تحسين الأمن الغذائي للمجتمعات المحلية من خلال تطوير قطعة أرض للعرض والتدريب. وبدعم من «مبادرة الغذاء للمستقبل» التي ترعاها الحكومة الأميركية للأمن الغذائي ومكافحة الجوع في العالم، يستضيف فيلق السلام دورات تدريبية في المزارع الإرشادية، التي تقدم لأفراد المجتمع المحلي الفرصة لتعلم تقنيات الزراعة الأساسية وزراعة المحاصيل مع الأشجار، والمحاسبة الأساسية وكيفية إنشاء قطع أرض للعرض. ثم يتلقى المشاركون في التدريب الأموال والبذور، مثل الرز والذرة والسورغم واللوبيا الظفرية لبدء زرعها في قطعة أرض صغيرة خاصة بهم للعرض. يلتزم المزارعون المرشدون عرض التقنيات المحسنة التي تعلموها في مزارعهم لتدريب بقية أفراد المجتمع المحلي. ونُظّم منذ أيار (مايو) الماضي 26 يوماً من الحقول المفتوحة التي استضافها 14 مزارعاً من المرشدين، حيث يُدعى الجيران إلى المزارع لتعلم مزيد من التقنيات التي ساعدت المزارعين في تحسين إنتاج محاصيلهم الغذائية. يدرّب «فيلق السلام» المتطوعين والشركاء في المجتمع المحلي، على كيفية زراعة الأصناف المحسنة للمحاصيل الحقلية والخضار، ودمج الأشجار في النظام الزراعي لمنع تآكل التربة بسبب الرياح، وتحسين نوعية مغذيات التربة. كان المزارع في السنغال ديمبو تيغانا، جزءاً من البرنامج منذ عام 2010، وتعلم مع متطوعي «فيلق السلام» طريقة زرع قطع الأرض للعرض، من خلال زرع المحصول ذاته جنباً إلى جنب، ثم تغيير عنصر واحد من زراعته ليظهر أي ممارسة تعطي محصولاً أفضل. ويلتزم تيغانا نقل ما تعلمه إلى مزارعين آخرين. ومنذ حضوره التدريب في برنامج المزارعين المرشدين عام 2010، نظّم ثماني دورات تدريبية واستضاف أربعة أيام من الحقول المفتوحة. ودرّب عام 2012، حوالى 200 فرد من المجتمع المحلي على تقنيات زراعية جديدة. ومن المقرّر أن يبدأ الفيلق في غامبيا، تنفيذ مشروعين للمزارعين المرشدين هذه السنة. يذكر أن أكثر من 3325 متطوعاً خدموا في فيلق السلام في السنغال منذ تأسيس البرنامج عام 1963. وهو يخدم 272 متطوعاً فيها.