الغذاء قبل الدواء - فيتامينات المجموعة «ب» والسكتة الدماغية

يشيع بين الناس استعمال فيتامينات المجموعة «ب»، خصوصاً لدى كبار السن والمرضى من مختلف الأعمار، وهي فيتامينات تستخدم عادة لتقوية الأعصاب وتعزيز عملها.
كثيرون يظنون أن فيتامينات المجموعة «ب» تضم 3 فيتامينات، وهذا غير صحيح، فهذه المجموعة تشمل 8 فيتامينات هي: «ب1»، «ب2»، «ب3»، «ب5»، «ب6»، «ب8»، «ب9»، «ب 12».
فالفيتامين «ب1»، يساعد على تكوين كريات الدم، وينشّط الدورة الدموية، ويساهم في استقلاب المواد الكربوهيدراتية، ويحسن نشاط المخ.
والفيتامين «ب2» يتدخل في تشكيل كريات الدم الحمر، ويشارك في انتاج الأجسام المضادة وفي النمو والتنفس الخلوي، ويقي من إصابة العين بالمياه البيضاء.
والفيتامين» ب3» ضروري للجلد والجهاز العصبي، ويلعب دوراً في إفراز مادة الصفراء والعصارة المعدية وفي انتاج الهورمون الجنسي، ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
والفيتامين «ب5» يساعد على الاستفادة من الفيتامينات الأخرى، ويعمل على تحويل السكريات والبروتينات والدهون إلى طاقة، ويشارك في صنع النواقل العصبية، ويساعد الأنزيم أ، ويحافظ على وظيفة القناة الهضمية.
والفيتامين «ب6» يساهم في تأمين توازن الشوارد مثل البوتاسيوم والصوديوم، وينشّط تكوين كريات الدم الحمر، ويكفل العمل الطبيعي للجهاز العصبي، ويدخل في صنع المادة الوراثية، ويدعم جهاز المناعة، ويقي من السرطان وتصلب الشرايين.
والفيتامين «ب8» يساعد في العمليات الاستقلابية، ويصون الجلد والعضلات، ويحسن من عمل جهاز المناعة، ويدعم عمل الجهاز العصبي.
والفيتامين «ب9» يساهم في خفض مستوى مادة هيموسيستيئين المتورطة في تصلب الشرايين، ويقي من الإجهاض، ويحمي الجنين من التعرض للعيوب الولادية، ويتدخل في عملية استقلاب البروتينات، ويساعد في صنع النواقل العصبية.
والفيتامين «ب12» يعد ضرورياً لنمو وتكاثر كل الخلايا في الجسم، خصوصاً الخلايا العصبية، ويشارك في صنع كريات الدم الحمر وفي استقلاب السكريات والدهنيات.
إن الفيتامينات التي عرّجنا عليها مهمة جداً لضمان قيام الجسم بوظائفه على الوجه الأفضل. من هنا، فإن تأمينها من طريق الغذاء ضروري جداً.
وتتميز فيتامينات المجموعة ب عن غيرها بكونها تنحل في الماء. من هنا، فإن الفائض منها لا يخزن في الجسم بل يُلفظ إلى الخارج، وذلك على عكس الفيتامينات الأخرى التي تنحل في الدهن والتي يخزنها الجسم في حال تناولها بكميات تزيد عن حاجته.
لقد توصلت دراسة طبية حديثة قام بها باحثون من جامعة زينغزهو الصينية، إلى معلومات مهمة مفادها أن الانتظام في تناول جرعات من المكملات الغذائية الغنية بفيتامينات المجموعة ب، يساهم بصورة كبيرة في التقليل من خطر السكتات الدماغية. والسكته الدماغيه حالة طارئة خطيرة، وهي تشكل السبب الثالث للوفيات في الولايات المتحدة.
وتحدث السكتة عندما ينفجر وعاء دموي في المخ أو عند حصول انسداد مفاجئ في أحد هذه الأوعية من طريق الجلطة. وإذا أهمل العلاج في الوقت المناسب، فإن خلايا المخ سرعان ما تموت، والنتيجة تكون مؤلمة جداً أو كارثية، فإما العجز الكبير أو الوفاة.
ومن أهم المصادر الغذائية لفيتامينات المجموعة «ب»: اللحوم، والأسماك، والبيض، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والبقوليات، والخضر الورقية الخضراء.