تحدي NASA بجوائز 3 ملايين دولار    سجن سعد الصغير 3 سنوات    تحديات تواجه طالبات ذوي الإعاقة    حرفية سعودية    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    السد والهلال.. «تحدي الكبار»    ظهور « تاريخي» لسعود عبدالحميد في الدوري الإيطالي    قيود الامتياز التجاري تقفز 866 % خلال 3 سنوات    رئيسة (WAIPA): رؤية 2030 نموذج يحتذى لتحقيق التنمية    سعود بن مشعل يشهد حفل "المساحة الجيولوجية" بمناسبة مرور 25 عامًا    أمطار على مكة وجدة.. «الأرصاد» ل«عكاظ»: تعليق الدراسة من اختصاص «التعليم»    «التعليم»: حظر استخدام الهواتف المحمولة بمدارس التعليم العام    «الاستثمار العالمي»: المستثمرون الدوليون تضاعفوا 10 مرات    فصل التوائم.. أطفال سفراء    نيوم يختبر قدراته أمام الباطن.. والعدالة يلاقي الجندل    في الشباك    بايرن وسان جيرمان في مهمة لا تقبل القسمة على اثنين    النصر يتغلب على الغرافة بثلاثية في نخبة آسيا    قمة مرتقبة تجمع الأهلي والهلال .. في الجولة السادسة من ممتاز الطائرة    وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الرباعي بشأن السودان    نائب أمير الشرقية يكرم الفائزين من القطاع الصحي الخاص بجائزة أميز    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    ضاحية بيروت.. دمار شامل    من أجل خير البشرية    وفد من مقاطعة شينجيانغ الصينية للتواصل الثقافي يزور «الرياض»    ألوان الطيف    مملكتنا نحو بيئة أكثر استدامة    «بنان».. جسر بين الماضي والمستقبل    حكايات تُروى لإرث يبقى    جائزة القلم الذهبي تحقق رقماً قياسياً عالمياً بمشاركات من 49 دولة    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    أهمية قواعد البيانات في البحث الأكاديمي والمعلومات المالية    كلنا يا سيادة الرئيس!    القتال على عدة جبهات    معارك أم درمان تفضح صراع الجنرالات    نقاط شائكة تعصف بهدنة إسرائيل وحزب الله    الأمير محمد بن سلمان يعزّي ولي عهد الكويت في وفاة الشيخ محمد عبدالعزيز الصباح    تطوير الموظفين.. دور من ؟    الدكتور ضاري    التظاهر بإمتلاك العادات    مجرد تجارب.. شخصية..!!    كن مرناً تكسب أكثر    نوافذ للحياة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    الرئيس العام ل"هيئة الأمر بالمعروف" يستقبل المستشار برئاسة أمن الدولة    قصر بعظام الإبل في حوراء أملج    ما قلته وما لم أقله لضيفنا    5 حقائق من الضروري أن يعرفها الجميع عن التدخين    «مانشينيل».. أخطر شجرة في العالم    التوصل لعلاج فيروسي للسرطان    استعراض السيرة النبوية أمام ضيوف الملك    أمير الشرقية يستقبل منتسبي «إبصر» ورئيس «ترميم»    محافظ صبيا يرأس اجتماع المجلس المحلي في دورته الثانية للعام ١٤٤٦ه    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الميت على الأمير ناصر بن سعود بن ناصر وسارة آل الشيخ    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    الأهل والأقارب أولاً    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الريتز - كارلتون» الرياض يفتتح مطعم هونغ الصيني
نشر في الحياة يوم 25 - 02 - 2013

كارلتون مطعماً آسيوياً جديداً يحمل اسم «هونغ» في قلب مدينة الرياض النابض، ليثري بذلك الساحة الطهوية الراقية التي تفخر بها هذه المدينة. يشكّل مطعم «هونغ» سادس مطاعم الفندق التي تتّسم بمستوى عالمي ورقي لا مثيل له، ويقدم هذا المطعم الأطباق الصينية التقليدية ولكن بلمسة عصرية مبدعة ضمن قائمة من أشهى الأطباق التي تتماشى مع التزام الريتز-كارلتون الرياض بالجودة العالية والابتكار. يرأس المطعم الطاهي وخبير الطعام الآسيوي داني خو تنغ جن، وتتضمّن قائمة «هونغ» أطباقاً مستوحاة من النكهات والمكوّنات الصينية الكلاسيكية، غير أنّه يضفي إليها لمسات عصرية مبدعة تتجلّى في تقديم الأطباق في شكل فني متقن، كما يبرع أيضاً في المزج بين النكهات. وإلى جانب الأطباق الكلاسيكية المفضّلة، مثل حساء سيشوان الحار والحامض وطبق البطّ الشهير في بكين، تشمل القائمة باقة من الأطباق المؤلّفة من مكوّنات صينية مميزة مثل الأبالون والجنسنغ.
وفي معرض تعليقه، قال المدير التنفيذي المساعد لقسم المأكولات والمشروبات مايكل شيفالييه: «ما يهمنا هو تقديم نكهة الشرق الأصيلة من أطباق بسيطة كسلّة الفطائر المطهوة على البخار إلى طبق كركند كونغ بو الذي نشتهر به، أو مزج السلطعون ناعم الصدفة مع الكالاماري المقرمش، فيرتقي بذلك هونغ بالمأكولات الصينية إلى مستوى جديد كلياً». وقام الطاهي داني شخصياً بتجهيز مخزن غنيّ من المكوّنات المميزة التي تشمل بذور اللوتس، وقشر المندرين المجفّف تحت الشمس، والأعشاب الصينية الخاصة.
وهكذا يقدم «هونغ»، الذي يعني «أحمر» بلغة المندرين الصينية، تقديم تجربة طعام تقليدية في مكان عصري يجمع بين الرخاء الراقي وبين مجموعة ألوان غنية ودقّة استثنائية بالتفاصيل، من ألواح الخشب المزيّنة بالخط الفني والملوّنة باليد إلى الأثاث المصنوع من الحرير الخام والأنوار الخافتة المتغيّرة. يتّسع المطعم ل60 شخصاً، ويفتح أبوابه ستة أيام في الأسبوع من السابعة مساءً حتى منتصف الليل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.