الأرصاد: أمطار رعدية غزيرة وسيول في عدة مناطق بالمملكة    روح العبادة بين الإخلاص والاستعراض    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    رئيس مجلس السيادة السوداني يغادر جدة بعد أدائه مناسك العمرة    تعديل موعد مباراة النصر وضمك في الجولة ال 29 من دوري روشن للمحترفين    طرح تذاكر كأس آسيا تحت 17 عاماً في السعودية    أخضر الشاطئية يواجه إيران في نصف نهائي كأس آسيا    القيادة تعزي ملك تايلند في ضحايا زلزال بانكوك    فعاليات العيد في الشرقية تبدأ بالألعاب النارية    مركز الملك سلمان للإغاثة يتيح إمكانية إخراج زكاة الفطر عبر منصة "ساهم" إلى مستحقيها في اليمن والصومال    "الوطنية" ترعى توزيع مليون وجبة إفطار صائم للحد من حوادث الطرقات في رمضان    إعلانات وهمية لتأجير المنتجعات والاستراحات    بيراميدز يواجه الزمالك في نهائي كأس مصر    الشرع يعين الرفاعي مفتيا عاماً لسوريا    إيلون ماسك يعلن استحواذ شركته للذكاء الاصطناعي على منصة إكس    ديوكوفيتش يتأهل لنهائي ميامي المفتوحة للتنس    الفريق الفتحاوي يتفوق على العدالة بثنائية نظيفة في مباراته الودية الثانية    إنجازات جمعية سدانة للحج والعمرة في الأسبوع الثالث من شهر رمضان المبارك للعام 1446ه    رحيل دوريفال جونيور عن تدريب البرازيل    إدارة المساجد والدعوة والارشاد بالسليل تحدد مصليات العيد    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    عبدالعزيز بن سعود يقف على سير العمل في مركز عمليات أمن المسجد الحرام    بلدية محافظة المذنب تزين الميادين والطرق لعيد الفطر المبارك    "الرياض" ترصد إدارة الحشود في ليلة 29    منصة "بصير" تعزز أمن وإدارة حشود المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام    أكثر من 123 مليون كيلوجرام واردات المملكة من الشوكولاتة خلال عام 2024    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك»    "البيئة": تسجيل هطول أمطار في (6) مناطق ومكة المكرمة الأعلى كميةً    محافظ صبيا يعزي رئيس مركز العالية في وفاة والده    المبادرة السعودية تنجح في إنهاء الخلافات السورية اللبنانية    كسوف جزئي للشمس غير مشاهد بالمملكة غدًا    رئيس المجلس العسكري في ميانمار يطلب مساعدات بعد الزلزال المدمر    السعودية تؤكد دعمها لكل ما يحقق أمن واستقرار سوريا ولبنان    تطوير خدمتي إصدار وتجديد تراخيص المحاماة    "سوليوود" يُطلق استفتاءً لاختيار "الأفضل" في موسم دراما رمضان 2025    مشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية يجدد مسجد الرميلة على الطراز النجدي    في "بسطة خير السعودية".. الذكريات محفوظة بين غلافي "ألبوم صور"    البكيرية تستعد للاحتفال بعيد الفطر المبارك    إمام المسجد النبوي: رمضان يرحل وزكاة الفطر تكمل فضل الطاعات    هل تسير كندا والمكسيك نحو التحرر من الهيمنة الأمريكية؟    وفاة الدكتور مطلب بن عبدالله النفيسة    أمانة تبوك وبلدياتها التابعة تهيئ أكثر من 170 حديقة وساحة وواجهة بحرية    أمانة الشرقية تزرع 5 آلاف شجرة و 10 آلاف وردة احتفاءاً بمبادرة السعودية الخضراء    أمران ملكيان: خالد بن بندر مستشارًا في الخارجية والحربي رئيسًا للجهاز العسكري    مختص ل"الرياض": انتظار العطلات سعادة    "أوتشا" تحذّر من الآثار المدمرة التي طالت سكان غزة    تجمع جدة الصحي الثاني ينفذ حملة "صُمْ بصحة" لمواجهة الأمراض المزمنة    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    "مستشفيات المانع" تُطلق أكثر من 40 حملة تثقيفيةً صحيةً خلال شهر رمضان المبارك لتوعية المرضى والزوار    حرائق كوريا الجنوبية ..الأضخم على الإطلاق في تاريخ البلاد    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    محادثات الرياض تعيد الثقة بين الأطراف وتفتح آفاق التعاون الدولي.. السعودية.. قلب مساعي السلام في الأزمة الروسية الأوكرانية    إطلاق مبادرة "سند الأبطال" لدعم المصابين وذوي الشهداء    مطبخ صحي للوقاية من السرطان    أنامل وطنية تبهر زوار جدة التاريخية    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    عهد التمكين والتطور    ذكرى واستذكار الأساليب القيادية الملهمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حققت في 20 سنة قفزة اعتبرت مسؤولة عن انهيار الأسعار في تسعينات القرن العشرينپ. فيتنام الثانية عالمياً في إنتاج البن
نشر في الحياة يوم 22 - 04 - 2013

ربما لا يعرف المزارعون في هضاب فيتنام العالية، الفرق بين"الكابوتشينو"و"دابل لاتي"، لكنهم يتتبعون مباشرة أسعار حبات البن التي يتألف منها هذان النوعان من القهوة، بعد أكثر من قرن على إدخالها من المستعمر الفرنسي إلى البلاد. ومن الأسعار العالمية التي ترد إليهم ببث مباشر عبر رسائل نصية قصيرة، إلى أنظمة الري المتطورة جداً، ارتقى البن الفيتنامي خلال 20 سنة إلى قمة السوق العالمية عبر استغلال هذه المنطقة الشاسعة.
وقال أما دييم المزارع البالغ 44 عاماً:"كنت أنقل البن الذي أنتجه إلى السوق على دراجة هوائية، وحالياً أتحقق من أسعار الحبوب عبر هاتفي الخليوي"، إذ من خلال إرسال حرفي"سي إيه"إلى الرقم 8288 من أي هاتف خليوي، يمكن المزارعين الحصول فوراً على سعر نوعية البن"روبوستا"في لندن، و"أرابيكا"في نيويورك. وهو أمر ضروري بالنسبة إلى المادة الأولية الثانية المتداولة في العالم بعد النفط، والتي يمكن أن تشهد تقلبات سريعة في الأسعار.
وأشار دييم في مزرعته الواقعة خارج بوون ما ثوت، عاصمة البن الفيتنامية، إلى"عدم طرح البن في السوق إلاّ إذا تأكدنا من الحصول على سعر جيد، فنحن نتحقق كثيراً من الأسعار". مزارعو هذا البلد الشيوعي أحدثوا ثورة في السوق بانتقالهم بين عامي 1980 و2000، من إنتاج 0.1 في المئة من الكميات الإجمالية العالمية إلى 13 في المئة، وهي قفزة تُعدّ مسؤولة عن انهيار الأسعار في تسعينات القرن الماضي.
ورافقت هذا التطور مشاكل، لأن أقليات إتنية كثيرة خسرت أراضيها، لاضطرارها إلى التخلي عن الزراعة الكثيفة التي كانت تعتمدها لتحل مكانها مزارع صناعية. وقمعت تظاهرات في العقد الأول من الألفية، لكن الهدف تحقق لأن مجموعات عملاقة مثل"نستله"، باتت زبوناً كبيراً لفيتنام التي أصبحت ثاني منتج لحبوب البن في العالم.
إلا أن فيتنام وأرضها البركانية لا تزال تُعتبر مزوداً كمياً أكثر منه نوعياً، لأن"روبوستا"المُرّة التي تنتجها لا تقنع عشاق الإكسبرسو في العالم، وهي تصدّر خصوصاً على شكل حبوب خام.
وعلى رغم ذلك، رأى المدير العام لشركة"داكمان"المصدرة جوناثان كلارك، أن فيتنام"تشكل ظاهرة رائعة"، مشيراً إلى"تسجيل قفزة في الصادرات العام الماضي، سمحت لفيتنام بمنافسة البرازيل المنتج الأول عالمياً". وصدرت فيتنام العام الماضي، 1.73 مليون طن من البن بقيمة 3.67 بليون دولار، من نوع"روبوستا"المستخدم تحديداً في القهوة السريعة التحضير وخلطات أخرى.
وفي وقت يشهد الطلب في الغرب ركوداً، لفت كلارك إلى أن شركات تحميص البن"تبحث عن يد عاملة متدنية الكلفة وصادرات غير خاضعة للضريبة لتطوير وجودها في آسيا، حيث يتجه الاستهلاك إلى الارتفاع".
ومع بروز طبقة متوسطة جديدة وثقافة قهوة راسخة جداً، تشكل فيتنام مصدر"فرص كبيرة جداً"، وفق رئيس مقاهي"ستارباكس"في آسيا المحيط الهادئ جينلونغ وانغ، إذ تأمل الشركة الأميركية، التي فتحت المقهى الأول لها في شباط فبراير الماضي في هو شي منه جنوب، في أن"تفتح مئة متجر"، مع أن بعضها سيواجه منافسة قاسية من مقاه صغيرة تشكّل عنصراً أساساً في الحياة الاجتماعية.
لكن يبقى إقناع المستهلكين عبر العالم المعتادين على بن"أرابيكا"مع نسبة كافيين 1.5 في المئة، باعتماد بن"روبوستا"مع نسبة 2.5 في المئة، وهي مهمة وضعها"ملك البن"الفيتنامي داغ لو نغوين فو، نصب عينيه.
وأكد داغ أن نوعية"روبوستا"ليست أدنى، لكن الناس عبر العالم اعتادوا على نوعية أرابيكا". وتملك شركته 55 مركز بيع في فيتنام، وخمسة في سنغافورة، وتصدر إلى 60 بلداً. وهو يريد تحسين نوعية البوب، وتطوير الري وخفض استخدام المبيدات الحشرية.
وأعلن رغبته، في"غزو"السوق الأميركية حيث يرى مستقبلاً لبن بلاده، الذي يحضر بفلاتر فردية مصنوعة من الحديد الأبيض، ويرشح عنها قهوة قوية وسميكة. وأكد ثقته في"إمكان تجاوز"ستارباكس"، وأن يدرك العالم أفضلية البن الفيتنامي والأكثر نقاوة، والذي يتميّز بخصوصية كبيرة".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.