القهوة المنزوعة الكافيين أكثر ضرراً

ربما ترفع القهوة المنزوعة الكافيين خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية القلبية بدرجة اكبر من القهوة العادية، هذا ما اعلنه باحثون خلال الاجتماعات العلمية لجمعية القلب الاميركية لعام 2005 المنعقدة في دالاس.
وقام الطبيب اتش. روبرت سوبيركو وزملاؤه من مركز فوكوا للقلب ومركز بدمونت ميرسر للصحة والتعلم بتقويم تأثير تناول القهوة التي تحتوي على كافيين والقهوة المنزوعة الكافيين على عوامل خطر الاصابة بامراض الاوعية الدموية القلبية لدى 187 شخصاً شاركوا في الاختبارات السريرية لدراسة عرفت باسم"دراسة تأيض القهوة والبروتينات الدهنية".
وقسم المشاركون عشوائياً الى ثلاث مجموعات: واحدة لغير متناولي القهوة، وأخرى لمن يتناولون القهوة، والثالثة لمن يشربون قهوة منزوعة الكافيين. وتناول المشاركون في المجموعتين الثانية والثالثة بين ثلاثة وستة فناجين قهوة يومياً لمدة شهرين.
وفي نهاية فترة الدراسة لم يجد سوبيركو اختلافات كبيرة بين المجموعات الثلاث في مستويات سكر الدم اثناء الصيام او مستويات الانسولين او الكوليسترول الاجمالي او الكوليسترول الحميد او الدهون الثلاثية. غير ان تناول القهوة المنزوعة الكافيين رفع بدرجة كبيرة مستويات الاحماض الدهنية الحرة وهو ما ادى بدوره الى زيادة في الجزيئات البروتينية للبروتينات الدهنية وهي التي تتكسر في النهاية وتتحول الى الكوليسترول غير الحميد. والاحماض الدهنية الحرة هي احماض تدخل في انتاج الوحدة البنائية للدهون.