قدر مدير شركة "آل سالم للمطابخ الحديثة" زاهي سماحة حجم سوق أجهزة المطابخ في السعودية بنحو 175 مليون ريال 46.6 مليون دولار، تسيطر الشركات الايطالية فيها على 60 في المئة من السوق فيما النسبة الباقية موزعة على شركات أميركية وسويدية وسعودية. وقال ل "الحياة" ان السعودية أهم سوق في المنطقة العربية لجهة عدد مشاريع المستشفيات والفنادق التي انتشرت في جميع أنحاء البلاد، فهناك من سبعة الى عشرة فنادق فئة خمس نجوم قيد التنفيذ بين عامي 97 و98، وهناك نمو في المجالات السياحية والصحية، وهما الأكثر أهمية لسوق الأجهزة المطبخية. وحدد سماحة العقبات أمام الشركات الوطنية في هذا المجال بالمنافسة في الأسعار، "إذ لا يمكن للصناعة الوطنية أن تكون أقل سعراً لأن ذلك يتوقف على كمية الانتاج، فكلما زاد الانتاج قلت التكلفة". وأوضح ان مصنع آل سالم للصناعات الخفيفة الذي يعتبر أهم مصنع لمطابخ الفولاذ غير القابلة للصدأ في السعودية يعمل حسب المواصفات الأوروبية ويتم دعمه من مؤسسة النقد السعودي "لا تزال قوة انتاجه متواضعة جداً مقارنة بالمصانع الأوروبية والأميركية، كما أن التسهيلات التي توفرها الشركة في أساليب الانفاق تسبب عجز في السيولة المادية للشركة". الى ذلك كشف سماحة ان حجم مبيعات مصنع آل سالم للمطابخ يقدر بنحو 20 مليون ريال 5.3 مليون دولار في السنة وأن صادراته لكل من دول الخليج ولبنان والأردن وسورية تقدر ب 30 في المئة من حجم الانتاج. ويشار الى أن أبرز الشركات الايطالية التي تتنافس في هذا المجال في السعودية هي "البيونكس" و"أوليس" و"إم بي إم"، و"مارينو" و"شيابس"، وأهم الشركات الأميركية هي "هاربارت" و"مارلاند" و"طوستماسترد".