معرض سيتي سكيب العالمي الثاني    الذكاء الاصطناعي بيد الحمقى والتافهين    رئيس البرلمان العربي: دعوة المملكة لعقد القمة العربية والإسلامية تأتي في وقت مهم    أسئلة ما بعد الانتخابات    ممثل رئيس الجمهورية الجزائرية يصل الرياض وفي مقدمة مستقبليه نائب أمير المنطقة    القبض على أشخاص لترويجهم المخدرات في عدد من مناطق المملكة    هيئة الأفلام وتجربة المحيسن.. «السينما 100 متر»    ضبط أكثر من 826 مخالفًا لممارستهم نشاط نقل الركاب دون ترخيص في عددٍ من مطارات المملكة    سر حيرة الاتفاق في قرار رحيل جيرارد    209 طلاب يتنافسون على الجامعات الأمريكية    ملتقى نجاح جدة 2024 بوابتك نحو التعليم العالي وفرص المستقبل    جامعة أم القرى تبدأ استقبال طلبات التقديم على برنامج دبلوم الفندقة والضيافة    محافظ الطائف يستقبل إدارة جمعية الرواد لإدارة الأزمات والكوارث والدعم    هجوم بالطائرات المسيرة يغلق مطارات موسكو مؤقتا    الصقور يركز على التمرير    35.4 مليار ريال حصيلة اتفاقيات ملتقى بيبان 24    وزير الحرس الوطني يفتتح قمة الرياض العالمية للتقنية الحيوية الطبية    المملكة.. ثوابت راسخة تجاه القضية الفلسطينية والجمهورية اللبنانية    استخراج جسم صلب من رقبة شاب في مستشفى صبيا    نائب وزير الخارجية يلتقي نائب وزير الخارجية الإندونيسي        الغامدي والعبدالقادر يحتفلان بعقد قران فراس    أمير القصيم يكرّم وكيل رقيب الحربي    أمير القصيم يستقبل رئيس المحكمة الجزائية في بريدة    إحالة ممارسين صحيين للجهات المختصة.. نشروا مقاطع منافية لأخلاقيات المهنة    السعودية تدين الهجوم الإرهابي على محطة قطار في إقليم بلوشستان جنوب غرب باكستان    بيشة: ضبط مخزن للمواد الغذائية الفاسدة داخل سكن للعمال    «حساب المواطن»: 3.4 مليار ريال لمستفيدي دفعة نوفمبر    أمير الرياض يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    «مجلس التعاون» يدين الاعتداء الإرهابي الغادر الذي استهدف قوات التحالف في سيئون    البحرين تعزي المملكة في استشهاد ضابطين بتحالف دعم الشرعية اليمنية    منسج كسوة الكعبة المشرفة ضمن جناح وجهة "مسار" بمعرض سيتي سكيب العالمي المملكة العربية السعودية    الفرصة لاتزال مهيأة لهطول الأمطار على تبوك والجوف والحدود الشمالية    مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تشارك في "ملتقى الترجمة الدولي" بالرياض    خلال الاجتماع الوزاري لدول مجموعة العشرين بالبرازيل:المملكة تؤكد التزامها بالحفاظ على التراث الثقافي    جمعية «صواب»: برنامج متخصص ل39 شاباً متعافياً من الإدمان بجازان    الأمريكية "كوكو جوف" بطلة الفردي في نهائيات رابطة محترفات التنس    محافظ جدة يتوج الفائزين في فعاليات بطولة جمال الجواد العربي    الرئيس الموريتاني يزور المسجد النبوي    8 توصيات طبية تختتم مؤتمر طب الأعصاب العالمي    التفاؤل بفوز ترمب يدفع «S&P 500» لتسجيل أعلى مكاسب أسبوعية    برعاية خالد بن سلمان.. وزارة الدفاع تنظم الملتقى الدولي الأول لضباط الصف القياديين    ضمك يتغلّب على الوحدة بثلاثية في دوري روشن للمحترفين    الحزم يزاحم نيوم على صدارة يلو    هيئة العقار ل «عكاظ»: «فال» و«موثوق» شرطان لإعلانات المنصات    «ألفا ميسينس».. تقنية اصطناعية تتنبأ بالأمراض    5 نصائح لحماية عينيك من الالتهاب    مراسل الأخبار    حديث في الفن    ياباني يحتفل بذكرى زواجه الافتراضي    وزارة الدفاع تنظم الملتقى الدولي الأول لضباط الصف القياديين نوفمبر الجاري    يجوب مختلف مناطق المملكة.. إطلاق «باص الحِرفي» للتعريف بالفنون التقليدية    فطر اليرقات يعالج السرطان    فوز ترمب.. هل للعنصرية مكان في الانتخابات الرئاسية ؟    فهم ما يجري بالمنطقة من اضطرابات.. !    استحالة الممكن وإمكانية المستحيل    الشؤون الإسلامية تنفذ ١٣٣٥ جولة رقابية على جوامع ومساجد ومصليات ودور التحفيظ وجمعيات التحفيظ بمدينة جيزان    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - عناصر الوجبة الصحية
نشر في الحياة يوم 01 - 09 - 2017

عند إعداد أي وجبة من الوجبات اليومية الرئيسية يجب التفكير جدياً في مكوناتها كي تكون وجبة صحية، تضم كل المكونات التي يحتاجها الجسم. فممَّ يجب أن تتألف الوجبة الصحية؟ هنا الخطوط العريضة لهذه المكونات:
- يجب أن تحتوي الوجبة الصحية على مصدر مهم للبروتينات الكاملة التي تحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، مثل اللحوم، والأسماك، والدجاج، والألبان، والأجبان، والبيض، وفول الصويا، والعدس، والفاصولياء وغيرها. إن البروتينات مهمة للغاية من أجل بناء الأنسجة وإصلاحها وإنتاج الهرمونات والأنزيمات ومواد كيماوية كثيرة.
- يجب أن تحتوي الوجبة على مزيج من السكريات البسيطة السريعة الامتصاص والسكريات المعقدة البطيئة الامتصاص، مع إعطاء الأولوية للأخيرة لأنها الأكثر إفادة للجسم، ولا تتسبب في رفع نسبة السكر في الدم سريعاً كما يحدث مع السكاكر البسيطة.
- يجب أن تحتوي الوجبة الصحية على دهون ذات نوعية جيدة مؤلفة من خليط من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والأحماض الدهنية أوميغا-6، على أن تكون الحصة الكبرى للأحماض أوميغا-3 البالغة الأهمية للصغار والكبار لأنها تصون صحة الأعضاء المختلفة، خصوصاً القلب والدماغ والأوعية الدموية والجهاز المناعي.
- يجب أن تشتمل الوجبة على أحد مشتقات الحليب التي ترفد الجسم بمعدن الكلس الضروري لبناء الثروة المعدنية في العظام. ويجب اختيار مشتقات الحليب القليلة الدسم لأنها تسمح بالإقلال من الكوليسترول السيئ وبالتالي في خفض احتمال الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
- يجب أن تشكل الحبوب الكاملة جزءاً من الوجبة الصحية للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، فهي غنية بالسكريات المعقدة والفيتامينات والمعادن والألياف.
- يجب أن تشكل الخضار والفواكه نصف الوجبة الصحية لأنها تزخر بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، ومن المستحسن جداً اختيار الخضروات من كل الألوان لأنها تزود الجسم بباقة واسعة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الآثار المدمرة للجذور الكيماوية الحرة التي تطلق العنان لأمراض كثيرة.
وحتى تكتمل مواصفات الوجبة الصحية لا بد من توافر شروط أخرى، هي:
1- أن تحتوي على كمية قليلة من الملح، لأن الإفراط في استهلاك الملح يرتبط بأخطار عدة، أبرزها ارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة واحتباس السوائل في الجسم وداء الهشاشة العظمية.
2- أن تكون خالية من المواد المسرطنة التي تستعمل كثيراً في الزراعة، مثل الأسمدة والمبيدات الكيماوية، من هنا يجب الحرص على تناول الأغذية العضوية بوتيرة أكبر كلما كان ذلك ممكناً.
3- أن تكون خالية من السموم والمواد الملوثة والمعادن الثقيلة، فهذه المركبات تثير مشكلات صحية في الجسم، مثل الفشل الكبدي والفشل الكلوي وفقر الدم وغيرها.
4- أن تحضَّر بطريقة جيدة تسمح بالحفاظ على العناصر الغذائية.
5- أن تكون عناصر الوجبة طازجة وغير معدلة وراثياً.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.