10.1 تريليونات قيمة سوق الأوراق المالية    1% انخفاضا بأسعار الفائدة خلال 2024    تستضيفه السعودية وينطلق اليوم.. وزراء الأمن السيبراني العرب يناقشون الإستراتيجية والتمارين المشتركة    الجاسر: حلول مبتكرة لمواكبة تطورات الرقمنة في وزارة النقل    جمعية النواب العموم: دعم سيادة القانون وحقوق الإنسان ومواجهة الإرهاب    «سلمان للإغاثة»: تقديم العلاج ل 10,815 لاجئاً سورياً في عرسال    العلوي والغساني يحصدان جائزة أفضل لاعب    مدرب الأخضر "رينارد": بداية سيئة لنا والأمر صعب في حال غياب سالم وفراس    البرهان يستقبل نائب وزير الخارجية    كاساس: دفاع اليمن صعب المباراة    قدام.. كلنا معاك يا «الأخضر»    القتل لاثنين خانا الوطن وتسترا على عناصر إرهابية    إحالة ممارسين صحيين للجهات المختصة    جواز السفر السعودي.. تطورات ومراحل تاريخية    حوار «بين ثقافتين» يستعرض إبداعات سعودية عراقية    5 منعطفات مؤثرة في مسيرة «الطفل المعجزة» ذي ال 64 عاماً    التحذير من منتحلي المؤسسات الخيرية    لمن القرن ال21.. أمريكا أم الصين؟    ولادة المها العربي الخامس عشر في محمية الأمير محمد بن سلمان الملكية    مشيدًا بدعم القيادة لترسيخ العدالة.. د. الصمعاني: المملكة حققت نقلة تشريعية وقانونية تاريخية يقودها سمو ولي العهد    شكرًا ولي العهد الأمير محمد بن سلمان رجل الرؤية والإنجاز    ضمن موسم الرياض… أوسيك يتوج بلقب الوزن الثقيل في نزال «المملكة أرينا»    الاسكتلندي هيندري بديلاً للبرازيلي فيتينهو في الاتفاق    استشهاد العشرات في غزة.. قوات الاحتلال تستهدف المستشفيات والمنازل    إن لم تكن معي    أداة من إنستغرام للفيديو بالذكاء الإصطناعي    الجوازات تنهي إجراءات مغادرة أول رحلة دولية لسفينة سياحية سعودية    "القاسم" يستقبل زملاءه في الإدارة العامة للإعلام والعلاقات والاتصال المؤسسي بإمارة منطقة جازان    قمر التربيع الأخير يزين السماء .. اليوم    ليست المرة الأولى التي يخرج الجيش السوري من الخدمة!    مترو الرياض    لا أحب الرمادي لكنها الحياة    الإعلام بين الماضي والحاضر    استعادة القيمة الذاتية من فخ الإنتاجية السامة    منادي المعرفة والثقافة «حيّ على الكتاب»!    الطفلة اعتزاز حفظها الله    أكياس الشاي من البوليمرات غير صحية    مشاهدة المباريات ضمن فعاليات شتاء طنطورة    قائد القوات المشتركة يستقبل عضو مجلس القيادة الرئاسي اليمني    ضيوف الملك يشيدون بجهود القيادة في تطوير المعالم التاريخية بالمدينة    سعود بن نهار يستأنف جولاته للمراكز الإدارية التابعة لمحافظة الطائف    المشاهير وجمع التبرعات بين استغلال الثقة وتعزيز الشفافية    الأمير فيصل بن سلمان يوجه بإطلاق اسم «عبد الله النعيم» على القاعة الثقافية بمكتبة الملك فهد    جمعية المودة تُطلق استراتيجية 2030 وخطة تنفيذية تُبرز تجربة الأسرة السعودية    نائب أمير الشرقية يفتتح المبنى الجديد لبلدية القطيف ويقيم مأدبة غداء لأهالي المحافظة    نائب أمير منطقة مكة يستقبل سفير جمهورية الصين لدى المملكة    نائب أمير منطقة تبوك يستقبل مدير جوازات المنطقة    المملكة واليمن تتفقان على تأسيس 3 شركات للطاقة والاتصالات والمعارض    اليوم العالمي للغة العربية يؤكد أهمية اللغة العربية في تشكيل الهوية والثقافة العربية    "سعود الطبية": استئصال ورم يزن خمسة كيلوغرامات من المعدة والقولون لأربعيني    طقس بارد إلى شديد البرودة على معظم مناطق المملكة    اختتام أعمال المؤتمر العلمي السنوي العاشر "المستجدات في أمراض الروماتيزم" في جدة    «مالك الحزين».. زائر شتوي يزين محمية الملك سلمان بتنوعها البيئي    المملكة ترحب بتبني الأمم المتحدة قراراً بشأن فلسطين    5 حقائق حول فيتامين «D» والاكتئاب    لمحات من حروب الإسلام    وفاة مراهقة بالشيخوخة المبكرة    وصول طلائع الدفعة الثانية من ضيوف الملك للمدينة المنورة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعزيز المواد الغذائية في المحاصيل الزراعية لمكافحة الجوع
نشر في الحياة يوم 09 - 01 - 2011

واشنطن - «نشرة واشنطن» - يعمل مهتمون بتطوير المحاصيل وتهجينها على تطوير سبعة محاصيل غذائية أساسية يحتوي كل منها على مستوى أعلى من المواد الغذائية الأساسية، وتعطي المزارعين الذين يعتمدون زراعتها حصاداً أوفر من المحاصيل التقليدية. ويُسمى أسلوب التطوير الجديد «التحصين البيولوجي»، أو «التقوية الأحيائية»، والهدف منه هو تأمين نظم غذائية تكون صحّية إلى درجة أكبر لمن يعتمدون على الأغذية الأساسية للحصول على السعرات الحرارية التي يستهلكونها في نشاطاتهم اليومي. وكان التركيز اقتصر في معظم النباتات المستولدة على مساعدة المزارعين في إنتاج محاصيل ذات مردود أوفر، عبر تطوير بذور تقاوم الأمراض والآفات الزراعية.
وقال مدير برنامج «هارفست بلاس» (الحصاد الزائد)، منظمة دولية تضم علماء زراعيين وغذائيين، هوارث بوويس إن التقوية البيولوجية تؤمّن وعداً كبيراً لبلايين الناس الذين يعانون من سوء التغذية ويعيشون في المناطق النائية ولا يستطيعون تحمّل تكلفة الحصول على الأغذية المحتوية على المواد المغذية. وأفاد السفير وليام غارفلينك، وهو أحد قادة «مبادرة إطعام البشرية في المستقبل» التي تمثل برنامجاً لحكومة الرئيس الأميركي باراك أوباما، بأن إضافة المغذيات الضرورية إلى الأغذية الأساسية «هي بالضبط ما نريد لتحسين الصحة العالمية».
يُشار إلى أن أكثر من 50 في المئة من النساء الحوامل في الدول النامية يعانين من فقر الدم، لأنهن لا يأكلن أطعمة تحتوي على كميات كافية من الحديد، ما يعرضهن للخطر أثناء الحمل، كما أن نقص الحديد يعيق نمو الأطفال ويعرضهم للإصابة بالإسهال وذات الرئة، كما أن الافتقار إلى وجود الفيتامين «أ» يعرّض الأطفال لخطر الإصابة بالإسهال والحصبة والعمى في بعض الحالات.
وكانت البطاطا الحلوة البرتقالية الغنية بالفيتامين «أ» أول مادة غذائية أساسية محصّنة بيولوجياً تصل إلى متناول أعداد كبيرة من المزارعين والمستهلكين. وبدأ برنامج «هارفست بلاس» في توزيع هذا النوع من البطاطا في موزمبيق وأوغندا في العام 2007.
وتخطط منظمة برنامج «هارفست بلاس» لجلب نوعيات من الدُّخن الصغير (المعروف أيضا بالثّمام السنبلي) الغني بالحديد من الهند في العام الجاري، كما ستجلب المنظمة الفاصولياء المقوّاة بالحديد من رواندا، والذرة المقواة بالفيتامين «أ» من زامبيا، وستجلب إلى نيجيريا الكسافا (المعروفة بالمنيهوت) المقواة بالفيتامين «أ». وتنوي المجموعة جلب الرز المقوّى بالحديد إلى الهند وبنغلادش، والقمح المقوّى بالزنك إلى الهند وباكستان في العام 2013.
وكانت المشكلة التي اعترضت الباحثين بعد تطوير المحاصيل المقوّاة بيولوجياً بإقناع المزارعين بزراعتها والمستهلكين بأكلها. ولكي تقنع منظمة «هارفست بلاس» المستهلكين في موزمبيق وأوغندا بأكل البطاطا الحلوة من النوع البرتقالي، قامت بالتعاون مع الجماعات المحلية غير الحكومية بالطواف على المنازل والعائلات لشرح الفوائد الصحّية للخضار الجذرية الملونة التي تنبت تحت الأرض. وتذيع المنظمة إعلانات لحملتها الدعائية من محطات الراديو المحلية، وترعى العروض المسرحية التي تدور حول منافع البطاطا الحلوة البرتقالية في القرى.
وأفاد بوويس، بأن عملية التقوية والتحصين البيولوجية أقل تكلفة من معالجة نقص المغذيات بالمتممات الغذائية التكميلية، أو تقوية الأغذية بالمغذيات أثناء عمليات التصنيع. وتابع ان الأغذية المقوّاة بالمغذيات تصبح متوافرة سنة وراء سنة بعد أن تدخل في سلسلة نظام الأغذية بكلفة إضافية ضئيلة، بالمقارنة إلى المتممات الغذائية التكميلية المكلفة، عدا عن تكلفة نقلها وإيصالها إلى كل فرد يحتاجها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.