مدينة الأمير عبدالله بن جلوي الرياضية تستضيف ختام منافسات الدرفت    البريد السعودي يصدر طابعاً بريدياً بمناسبة اليوم العالمي للطفل    أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي بنسخته الثانية في مركز "إثراء"    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    تهديدات قانونية تلاحق نتنياهو.. ومحاكمة في قضية الرشوة    لبنان: اشتداد قصف الجنوب.. وتسارع العملية البرية في الخيام    مذكرة تفاهم بين إمارة القصيم ومحمية تركي بن عبدالله    الاتحاد يخطف صدارة «روشن»    دربي حائل يسرق الأضواء.. والفيصلي يقابل الصفا    انتفاضة جديدة في النصر    ارتفاع الصادرات السعودية غير البترولية 22.8 %    برعاية ولي العهد.. المملكة تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    «التراث» تفتتح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض    المنتدى السعودي للإعلام يفتح باب التسجيل في جائزته السنوية    جامعة الملك عبدالعزيز تحقق المركز ال32 عالميًا    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    «العقاري»: إيداع 1.19 مليار ريال لمستفيدي «سكني» في نوفمبر    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    «الأرصاد» ل«عكاظ»: أمطار غزيرة إلى متوسطة على مناطق عدة    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    5 فوائد رائعة لشاي الماتشا    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    السجل العقاري: بدء تسجيل 227,778 قطعة في الشرقية    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمير نجران: القيادة حريصة على الاهتمام بقطاع التعليم    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    تحت رعاية سمو ولي العهد .. المملكة تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي.. تسخير التحول الرقمي والنمو المستدام بتوسيع فرص الاستثمار    محافظ جدة يطلع على خطط خدمة الاستثمار التعديني    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    نهاية الطفرة الصينية !    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    «كل البيعة خربانة»    مشاكل اللاعب السعودي!!    انطلق بلا قيود    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين ونيابة عنه.. أمير الرياض يفتتح فعاليات المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    السلفية والسلفية المعاصرة    دمتم مترابطين مثل الجسد الواحد    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يوسف أفندي مجدد الشباب
نشر في الحياة يوم 06 - 11 - 2015

يوسف أفندي أو اليوسفي، فاكهة يحبها الجميع. وترجع قصة تسمية هذه الفاكهة باليوسفي إلى عصر محمد علي باشا في العام 1814، الذي كان يرسل بعثات إلى الخارج من أجل الحصول على أحدث ما توصّل إليه العلم في الدول المتقدّمة بهدف النهوض بمصر. ففي إحدى حفلات استقبال البعثات الزراعية، تقدّم أحد الطلبة وأعطى ثمرة إلى محمد علي باشا فأعجب بها، وسأل الطالب عن اسم الثمرة فقال له: اسمها طومسون باشا. (وطومسون هذا لم يكن سوى ابن محمد علي الذي توفي بمرض الطاعون وكان محبباً جداً إليه)، فردّ الوالي على الطالب الذي كان اسمه يوسف أفندي، قائلاً: شكراً، فلنسمّها يوسف أفندي.
وتملك فاكهة يوسف أفندي مزايا غذائية وصحية عدة:
- سهلة الهضم قليلة السعرات الحرارية، فالثمرة الواحدة تحتوي على حوالى 50 سعرة فقط، من هنا يمكن وضعها في وصفات تخسيس الوزن من دون خوف.
- غنية بالفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة ويحمي الجسم من نزلات البرد والأنفلونزا الموسمية. وتؤمن ثمرة يوسفي واحدة 80 في المئة من حاجة الشخص اليومية من الفيتامين سي.
- في اليوسفي الى جانب الفيتامين سي، فيتامينات أخرى لا تقل أهمية، مثل الفيتامين أ المهم جداً لصحة العين والعظام والبشرة والجهاز المناعي، وتؤمن ثمرة واحدة من اليوسفي نصف الكمية اللازمة للجسم يومياً. وهناك أيضاً الفيتامين ي الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحافظ على الشباب.
- في خصوص المعادن، فإن اليوسفي يحتوي على باقة منها، في مقدمها البوتاسيوم المهم جداً لكل خلايا الجسم، فهو ضروري لتأمين وظائف القلب والكلى والأعصاب والعضلات والجهاز الهضمي، كما أنه ضروري للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ومن خطر الأزمات الدماغية.
- تحتوي فاكهة اليوسفي على كمية جيدة من ألياف البكيتن التي تساعد على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على مستعمرات البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والوقاية من السكري وأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة، وارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم.
- تقول دراسة يابانية أن تناول فاكهة اليوسفي وعصيرها يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
- أخيراً، يرى باحثون من جامعة أونتاريو في كندا، أن اليوسفي يحتوي على مادة قادرة على الحماية من أمراض البدانة وتصلّب الشرايين. وقد توصّل العلماء الى هذه النتيجة بعد تجارب أنجزت على فئران أعطيت طعاماً يحتوي على كمية عالية من السكر والدهن، ما أدى الى إصابتها بالبدانة والمتلازمة الاستقلابية (مرحلة ما قبل الداء السكري)، والى الإصابة بتشحّم الكبد. في المقابل، تناولت مجموعة أخرى من الفئران النمط الغذائي نفسه الذي تم تقديمه للمجموعة الأولى، لكن أضيفت إليه مادة نوبيليتين المستخلصة من اليوسفي، وكانت المفاجأة أن هذه المادة منعت تكدّس الدهون في الكبد ونشطت جينات (مورثات) لها علاقة بحرق الدهون الفائضة، وسيطرت على جينات أخرى مسؤولة عن إنتاج الدهون.
ولا ترموا قشور يوسف أفندي ففيها منافع كثيرة، وقد أشارت دراسة لباحثين من جامعة ليستر البريطانية، إلى احتواء القشور على مركب اسمه مندرين يستطيع القضاء على الخلايا السرطانية وعلاج بعض الأمراض، خصوصاً أمراض الكبد. كما تحتوي القشور على مركب سالفسترول - كيو الذي يمكن تحويله الى مركب آخر يستطيع تدمير الخلايا الورمية الخبيثة.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.