الذهب يهبط بأكثر من 1%    الصين تطلق بنجاح قمرًا اصطناعيًا جديدًا لنقل البيانات    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    نائب أمير مكة يشهد حفل تخريج الدفعة العاشرة من طلاب وطالبات جامعة جدة    اكتشاف مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام ب"أمالا"    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    محادثات القاهرة تتعثر.. ولا ضوء في نهاية النفق.. الاحتلال يصعد في غزة ويطارد حماس عبر «مناطق عازلة»    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    وزير الإعلام يستهل مبادرة "نبض الإعلام" باللقاء الأول مع صنَّاع البودكاست    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    «إسرائيل» تمنع دخول شاحنات المساعدات لغزة    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    Adobe تطلق نموذج Al للصور    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    رؤية 2030.. النجاح لا يأتي صدفة    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    «مجمع الملك سلمان» يُشارك في معرض تونس الدولي للكتاب    جمعية الكشافة تختتم مشاركتها في معرض "أسبوع البيئة 2025"    تهنئة 3 دول بمناسبتي ذكرى الاستقلال ويوم الحرية    ‏ #صامطة تتألق بحدث رياضي ملهم: " #امش_30" يجمع الأهالي لتعزيز الحياة الصحية    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يوسف أفندي مجدد الشباب
نشر في الحياة يوم 06 - 11 - 2015

يوسف أفندي أو اليوسفي، فاكهة يحبها الجميع. وترجع قصة تسمية هذه الفاكهة باليوسفي إلى عصر محمد علي باشا في العام 1814، الذي كان يرسل بعثات إلى الخارج من أجل الحصول على أحدث ما توصّل إليه العلم في الدول المتقدّمة بهدف النهوض بمصر. ففي إحدى حفلات استقبال البعثات الزراعية، تقدّم أحد الطلبة وأعطى ثمرة إلى محمد علي باشا فأعجب بها، وسأل الطالب عن اسم الثمرة فقال له: اسمها طومسون باشا. (وطومسون هذا لم يكن سوى ابن محمد علي الذي توفي بمرض الطاعون وكان محبباً جداً إليه)، فردّ الوالي على الطالب الذي كان اسمه يوسف أفندي، قائلاً: شكراً، فلنسمّها يوسف أفندي.
وتملك فاكهة يوسف أفندي مزايا غذائية وصحية عدة:
- سهلة الهضم قليلة السعرات الحرارية، فالثمرة الواحدة تحتوي على حوالى 50 سعرة فقط، من هنا يمكن وضعها في وصفات تخسيس الوزن من دون خوف.
- غنية بالفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة ويحمي الجسم من نزلات البرد والأنفلونزا الموسمية. وتؤمن ثمرة يوسفي واحدة 80 في المئة من حاجة الشخص اليومية من الفيتامين سي.
- في اليوسفي الى جانب الفيتامين سي، فيتامينات أخرى لا تقل أهمية، مثل الفيتامين أ المهم جداً لصحة العين والعظام والبشرة والجهاز المناعي، وتؤمن ثمرة واحدة من اليوسفي نصف الكمية اللازمة للجسم يومياً. وهناك أيضاً الفيتامين ي الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحافظ على الشباب.
- في خصوص المعادن، فإن اليوسفي يحتوي على باقة منها، في مقدمها البوتاسيوم المهم جداً لكل خلايا الجسم، فهو ضروري لتأمين وظائف القلب والكلى والأعصاب والعضلات والجهاز الهضمي، كما أنه ضروري للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ومن خطر الأزمات الدماغية.
- تحتوي فاكهة اليوسفي على كمية جيدة من ألياف البكيتن التي تساعد على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على مستعمرات البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والوقاية من السكري وأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة، وارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم.
- تقول دراسة يابانية أن تناول فاكهة اليوسفي وعصيرها يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
- أخيراً، يرى باحثون من جامعة أونتاريو في كندا، أن اليوسفي يحتوي على مادة قادرة على الحماية من أمراض البدانة وتصلّب الشرايين. وقد توصّل العلماء الى هذه النتيجة بعد تجارب أنجزت على فئران أعطيت طعاماً يحتوي على كمية عالية من السكر والدهن، ما أدى الى إصابتها بالبدانة والمتلازمة الاستقلابية (مرحلة ما قبل الداء السكري)، والى الإصابة بتشحّم الكبد. في المقابل، تناولت مجموعة أخرى من الفئران النمط الغذائي نفسه الذي تم تقديمه للمجموعة الأولى، لكن أضيفت إليه مادة نوبيليتين المستخلصة من اليوسفي، وكانت المفاجأة أن هذه المادة منعت تكدّس الدهون في الكبد ونشطت جينات (مورثات) لها علاقة بحرق الدهون الفائضة، وسيطرت على جينات أخرى مسؤولة عن إنتاج الدهون.
ولا ترموا قشور يوسف أفندي ففيها منافع كثيرة، وقد أشارت دراسة لباحثين من جامعة ليستر البريطانية، إلى احتواء القشور على مركب اسمه مندرين يستطيع القضاء على الخلايا السرطانية وعلاج بعض الأمراض، خصوصاً أمراض الكبد. كما تحتوي القشور على مركب سالفسترول - كيو الذي يمكن تحويله الى مركب آخر يستطيع تدمير الخلايا الورمية الخبيثة.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.