صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    سماحة المفتي العام و"نائبه" يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    المملكة ترأس الاجتماع الثالث بالدرعية.. لجنة صندوق النقد تناقش تعزيز استقرار الاقتصاد العالمي    بهدف تزويد رؤساء ومديري إدارات تقنية المعلومات بالخبرات.. أكاديمية طويق تطلق برنامج «قادة تقنيات المستقبل»    تمهيداً لبدء رحلاته حول العالم.. طيران الرياض يتسلم الرخصة التشغيلية    انفراجة لأزمة السودانيين العالقين بمعبر أرقين.. الدعم السريع ينفذ مجزرة تجاه مدنيين في «إيد الحد»    تونس تنجز عملية إخلاء مخيمات المهاجرين    بعد تغلبه على تايلاند في كأس آسيا.. أخضر- 17 عاماً يتأهل إلى كأس العالم 2025 في قطر    في ختام الجولة 26 من دوري" روشن".. الشباب يتغلب على الوحدة.. والخليج يعمق جراح الرائد    غداً.. جدة تحتضن قرعة بطولة كأس آسيا للسلة    الزهراني يحتفل بزواج «أسامة»    منسوبو مركز التنمية الاجتماعية في جازان يقيمون حفل معايدة بمناسبة عيد الفطر    زياد البسام يحتفي بلقاء العيد    العثور على تائهين في صحراء حلبان    المرور: الحجز والتنفيذ بعد انتهاء مهلة التخفيض    «المنافذ الجمركية» تسجل 1071 حالة ضبط    طريق عفيف - ضرية.. الخطر قادم    إطلاق "أسبوع فنّ الرياض" لتعزيز التبادل الثقافي    ليالي في محبة خالد الفيصل.. معرض يجسد سيرة قائد وشاعر وإداري مبدع    حفل معايدة لأهالي «القرص» بأملج    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    تأخر إجراء جراحة يفقد بريطانية ساقها    منصة TikTok فرعية للفنانين    هل يقرأ الذكاء الاصطناعي رسائل WhatsApp    الوجه المظلم لتغطية YouTube انخفاض المستخدمين والمبيعات في صناعة الألعاب    من الرؤية إلى الريادة.. رحلة سعودية نحو سوق عمل تنافسي    مساعد رقمي للعمل في المصانع    واشنطن.. الانقلاب على العولمة الأميركية    من اختطف الهلال؟!    الهلال يجدد الثقة بجيسوس    الجيل يقترب من دور «يلو»    أطفال الحارة الشعبية حكايا وأناشيد    شوف الزهر بعد عَنَا كل هوجاس    القصّة أثر تثقف 1000 طفل    "أخضر السيدات" للشابات يتعادل وديّاً مع البحرين    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    ذكاء تحت التهديد.. مستقبل العقل البشري في عصر الذكاء الاصطناعي    ساعة على الهاتف تزيد من الأرق    دور غير متوقع للخلايا الميتة    أطعمة للحفاظ على صحة المفاصل    «أبوظبي» يطلق مؤشراً لقياس «قوّة ارتباط المجتمع باللغة العربية»    سعود بن نهار يستقبل مهنئي العيد    إيران: عُمان وسيط المحادثات مع الولايات المتحدة    أميركا تلغي تأشيرات مواطني جنوب السودان    اليمن: مقتل وإصابة ستة أشخاص في قصف أميركي    نائب أمير الشرقية تلقى تهاني منتسبي الإمارة    أمير حائل: المرحلة المقبلة تتطلب تحقيق التحول المؤسسي والخدمي    الهيئة الملكية لمدينة الرياض تحذر من الادعاءات المضللة بشأن المساعدة في التقديم على الأراضي    حصاد العمر المثمر كتب المصحف بخط يده    التعليم تشارك في معرض جنيف للاختراعات    الخليج يغرق الرائد    جامعة الإمام عبدالرحمن بن فيصل تقيم حفل المعايدة السنوي بمناسبة عيد الفطر المبارك    مستشفى الرس يُجري أول استئصال لوزتين بتقنية "الكوبليشن"    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



يوسف أفندي مجدد الشباب
نشر في الحياة يوم 06 - 11 - 2015

يوسف أفندي أو اليوسفي، فاكهة يحبها الجميع. وترجع قصة تسمية هذه الفاكهة باليوسفي إلى عصر محمد علي باشا في العام 1814، الذي كان يرسل بعثات إلى الخارج من أجل الحصول على أحدث ما توصّل إليه العلم في الدول المتقدّمة بهدف النهوض بمصر. ففي إحدى حفلات استقبال البعثات الزراعية، تقدّم أحد الطلبة وأعطى ثمرة إلى محمد علي باشا فأعجب بها، وسأل الطالب عن اسم الثمرة فقال له: اسمها طومسون باشا. (وطومسون هذا لم يكن سوى ابن محمد علي الذي توفي بمرض الطاعون وكان محبباً جداً إليه)، فردّ الوالي على الطالب الذي كان اسمه يوسف أفندي، قائلاً: شكراً، فلنسمّها يوسف أفندي.
وتملك فاكهة يوسف أفندي مزايا غذائية وصحية عدة:
- سهلة الهضم قليلة السعرات الحرارية، فالثمرة الواحدة تحتوي على حوالى 50 سعرة فقط، من هنا يمكن وضعها في وصفات تخسيس الوزن من دون خوف.
- غنية بالفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة ويحمي الجسم من نزلات البرد والأنفلونزا الموسمية. وتؤمن ثمرة يوسفي واحدة 80 في المئة من حاجة الشخص اليومية من الفيتامين سي.
- في اليوسفي الى جانب الفيتامين سي، فيتامينات أخرى لا تقل أهمية، مثل الفيتامين أ المهم جداً لصحة العين والعظام والبشرة والجهاز المناعي، وتؤمن ثمرة واحدة من اليوسفي نصف الكمية اللازمة للجسم يومياً. وهناك أيضاً الفيتامين ي الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحافظ على الشباب.
- في خصوص المعادن، فإن اليوسفي يحتوي على باقة منها، في مقدمها البوتاسيوم المهم جداً لكل خلايا الجسم، فهو ضروري لتأمين وظائف القلب والكلى والأعصاب والعضلات والجهاز الهضمي، كما أنه ضروري للوقاية من ارتفاع ضغط الدم ومن خطر الأزمات الدماغية.
- تحتوي فاكهة اليوسفي على كمية جيدة من ألياف البكيتن التي تساعد على تحسين عملية الهضم، والحفاظ على مستعمرات البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والوقاية من السكري وأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة، وارتفاع الكوليسترول السيئ في الدم.
- تقول دراسة يابانية أن تناول فاكهة اليوسفي وعصيرها يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.
- أخيراً، يرى باحثون من جامعة أونتاريو في كندا، أن اليوسفي يحتوي على مادة قادرة على الحماية من أمراض البدانة وتصلّب الشرايين. وقد توصّل العلماء الى هذه النتيجة بعد تجارب أنجزت على فئران أعطيت طعاماً يحتوي على كمية عالية من السكر والدهن، ما أدى الى إصابتها بالبدانة والمتلازمة الاستقلابية (مرحلة ما قبل الداء السكري)، والى الإصابة بتشحّم الكبد. في المقابل، تناولت مجموعة أخرى من الفئران النمط الغذائي نفسه الذي تم تقديمه للمجموعة الأولى، لكن أضيفت إليه مادة نوبيليتين المستخلصة من اليوسفي، وكانت المفاجأة أن هذه المادة منعت تكدّس الدهون في الكبد ونشطت جينات (مورثات) لها علاقة بحرق الدهون الفائضة، وسيطرت على جينات أخرى مسؤولة عن إنتاج الدهون.
ولا ترموا قشور يوسف أفندي ففيها منافع كثيرة، وقد أشارت دراسة لباحثين من جامعة ليستر البريطانية، إلى احتواء القشور على مركب اسمه مندرين يستطيع القضاء على الخلايا السرطانية وعلاج بعض الأمراض، خصوصاً أمراض الكبد. كما تحتوي القشور على مركب سالفسترول - كيو الذي يمكن تحويله الى مركب آخر يستطيع تدمير الخلايا الورمية الخبيثة.
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.