كلام في التغذية

الوصول لنظام غذائي سليم هو هدف لابد أن يضعه كل إنسان نصب عينيه، فالغذاء السليم يضمن لصاحبه جسما صحيا وحياة بعيدة عن الكثير من الامراض العصرية، ولكي تصل بنفسك لحياة وغذاء صحي لابد أن تلتزم باللاءات.. والوصايا العشر فى التغذية.
اللاءات العشر
1 - لا تتنازل عن الأغذية الطبيعية .
2 - لا تستخدم الأغذية المضاف إليها مواد حافظة أو ملونة (خاصة منتجات اللحوم).
3 - لا تستخدم الزيت المقدوح عند تغير لونه.
4 - لا تبالغ في طهي الطعام أكثر من اللازم.
5 - لا تستخدم الزيوت أو السمن المهدرج عند طهي الطعام.
6 - لا تتناول الشاي أثناء الأكل أو بعده مباشرة لأن ذلك يقلل امتصاص الحديد، وهو ما يؤدي إلى الأنيميا.
7 - لا تتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول؛ حيث لا يحتاج الجسم أكثر من 300 ملجم كل يوم (تعتبر الزيوت النباتية خالية من الكوليسترول).
8 - لا تزد من كمية السكريات المتداولة عن 50 جم سكر لكل يوم.
9 - لا تستخدم العبوات المصنعة من البلاستيك في تعبئة الأغذية، خاصة الساخنة والدهنية قدر المستطاع.
10 - لا تستخدم ملح بيكروبونات الصوديوم (ملح الطعام) كثيرا أثناء الطهي؛ لأن ذلك يساعد على زيادة فقد العناصر الغذائية الكثير من الأطعمة.
الوصايا العشر
1 - احرص على تناول الطعام بعد الطهي مباشرة قدر الإمكان.
2 - احرص على الأكل عدة مرات بكميات صغيرة أفضل من مرات أقل وبكمية أكبر.
3 - احرص على حفظ الغذاء في أوانٍ مغطاة ومبردة على درجة أقل من 10م.
4 - احرص على تناول الألياف الغذائية والأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح والكالسيوم منذ الصغر لتجنب هشاشة العظام.
5 - احرص على التأكد من تاريخ الصلاحية خاصة الأغذية المعبأة والمغلفة، وكذلك تناول الأطعمة الطازجة أفضل من المعلبة أو المحفوظة.
6 - احرص علي ري عطشك بالماء دائما أفضل من أي مشروبات أخرى، خاصة المياه الغازية.