محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    «الاختبار الأصعب» في الشرق الأوسط    حديقة ثلجية    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    جودة خدمات ورفاهية    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    رحيل نيمار أزمة في الهلال    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كيك الفراولة مع طبقة كيك الليمون بالكريمة
نشر في البلاد يوم 13 - 01 - 2024


وصفة كيك رائعة تمزج بين نكهة الليمون والفراولة
المقادير اللازمة
لكيك الفراولة
نصف كيلو من الفراولة المنظفة
2/3 كوب من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من الزيت النباتي
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
1 3/4 كوب من السكر الأبيض
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من دقيق الكيك
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
6 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
ملون طعام وردي (اختياري)
لكيك الليمون
3⁄4 كوب ( 210 جم ) دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة كبيرة ( 14 جم ) نشا الذرة
11⁄2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1⁄2 ملعقة صغيرة الملح
1⁄2 كوب ( 120 جم ) حليب دافئ كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة ( 42 جم ) عصير ليمون
3⁄4 كوب ( 170 جم ) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة ( 26 جم ) زيت نباتي
1 كوب ( 200 جم ) سكر أبيض
11⁄2 ملعقة كبيرة قشر الليمون
3 كبيرة بيض بدرجة حرارة الغرفة
كريمة مخفوقة مع سكر بودرة للحشو يمكن إضافة بشر ليمون لها أو بحسب الرغبة
طريقة العمل
كيك الفراولة
أضيفي الفراولة إلى محضرة الطعام أو الخلاط واهرسيها حتى تصبح ناعمة
يضاف المهروس إلى قدر متوسطة الحجم ويطهى على نار متوسطة
اتركي الخليط حتى يغلي ببطء مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويقل إلى 3/4 كوب حوالي 20-25 دقيقة
صبي المهروس في كوب القياس إذا كان أكثر من 3/4 كوب أضيفيه مرة أخرى إلى المقلاة واستمري في الطهي
عندما يصبح المهروس سميكًا
اسكبيه في كوب قياس كبير واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية)
جهزي 2 قالب كيك مقاس 8 مع وضع ورق زبدة في الأسفل ورذاذ الزيت أو الزبدة على الجوانب
يمزج خليط الفراولة والقشدة الحامضة والحليب والبيض والفانيليا في وعاء كبير
ثم يفصل حوالي كوب واحد من الخليط في وعاء آخر
يجب أن يبقى حوالي 1 1/2 كوب في الوعاء الآخر
ضعي كلاهما جانبا
في وعاء خلاط كبير اجمعي الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، صودا الخبز والملح
باستخدام مضرب أضيفي له الزبدة حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة واخفقيها حتى تمتزج
عند إضافة المزيد من الزبدة سيبدأ الخليط في التكتل قليلًا وسيصبح مثل الرمل
أضيفي الكمية الأكبر من خليط البيض المحفوظ حوالي 1 1/2 كوب إلى خليط المكونات الجافة والزبدة
حركيه على أقل سرعة حتى يتم دمجه
ثم قومي بكشط جوانب الوعاء
قومي بزيادة السرعة إلى عالية واخفقي حتى يصبح خفيف مدة 45 ثانية إلى دقيقة
اخفضي السرعة وأضيفي خليط البيض المتبقي ببطء حتى يتم دمجه
اكشطي جوانب الوعاء
ثم ارفعي السرعة مرة أخرى إلى عالية واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا مدة 10-15 ثانية تقريبًا
قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك واخبزيها لمدة 24-26 دقيقة
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً
كيك الليمون
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت)
قومي بتبطين قالب كيك بورق الخبز
في وعاء، ننخل الدقيق، النشا، البيكنج باودر، والملح ويقلب حتى تمتزج المكونات وتترك جانباً
في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ وعصير الليمون
اتركيها جانبًا ليبدأ الحليب بالتخثر
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والزيت النباتي والسكر وقشر الليمون لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط خفيف
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي جيدًا بين كل إضافة
أضيفي نصف خليط الحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا
أضيفي نصف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وقلبيها بملعقة حتى تمتزج تمامًا
أضيفي ما تبقى من خليط الحليب وقلبي
ثم المكونات الجافة المتبقية وقلبي حتى تمتزج تمامًا دون ان تبالغي في الخلط
يسكب الخليط في القالب
تخبز في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج
اتركيها تبرد
تجميع الكيك
ضعي طبقة كيك من الفراولة في طبق التقديم
ثم غطيها بكمية مناسبة من الكريمة
ثم طبقة كيك الليمون
ثم طبقة من الكريمة
ثم طبقة من كيك الفراولة
ثم غطي الكيك بالكامل بالكريمة واتركيه بالثلاجة ليبرد تماماً


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.