تناول الفراولة يساهم في تخفيض الكوليسترول السيء وزيادة قوة الأوعية الدموية ومرونتها وخفض نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين بالإضافة إلى تقليل الالتهابات المقادير اللازمة العجين 2 كوب دقيق 200 جرام زبدة ربع كوب ماء مثلج 15 جرام سكر 5 جرام ملح لحشو الماسكربون 220 جرام جبن ماسكربون نصف كوب كريمة حلويات نصف كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة فانيليا فراولة طازجة للتزين طريقة العمل العجين في محضر الطعام يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة يفرم علي دفعات حتي نحصل علي قوام رملي يضاف الماء ويقلب دون خفقه تلف العجينة في غلاف بلاستيك شفاف وتترك نصف ساعة بالثلاجة تخرج وتفرد العجينة علي سطح مرشوش دقيق نقوم بعمل ثقوب بها نضع ورق زبدة اعلي العجين ثم بعض الحبوب لضمان عدم إنتفاخ العجين أثناء التسوية توضع في فرن 200 درجة لمدة 20 دقيقة ثم تخرج ويرفع الحبوب وتترك 5 دقائق أخري ترفع من الفرن وتترك لتبرد تماماً الحشو تخفق جميع المقادير معاً دون الفراولة حتي نحصل علي قوام كريمي متماسك تحشي قالب التارت بخليط الماسكربون ثم يزين الوجه بحبات الفراولة ويدهن بالجيلي للتلميع أو المربي حال تقديمه علي الفور