الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    ارتفاع الصادرات السعودية غير البترولية 22.8 %    برعاية ولي العهد.. المملكة تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    تهديدات قانونية تلاحق نتنياهو.. ومحاكمة في قضية الرشوة    لبنان: اشتداد قصف الجنوب.. وتسارع العملية البرية في الخيام    الاتحاد يخطف صدارة «روشن»    دربي حائل يسرق الأضواء.. والفيصلي يقابل الصفا    انتفاضة جديدة في النصر    مذكرة تفاهم بين إمارة القصيم ومحمية تركي بن عبدالله    استعراض مسببات حوادث المدينة المنورة    «التراث» تفتتح الأسبوع السعودي الدولي للحِرف اليدوية بالرياض    المنتدى السعودي للإعلام يفتح باب التسجيل في جائزته السنوية    جامعة الملك عبدالعزيز تحقق المركز ال32 عالميًا    «الأرصاد» ل«عكاظ»: أمطار غزيرة إلى متوسطة على مناطق عدة    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    «العقاري»: إيداع 1.19 مليار ريال لمستفيدي «سكني» في نوفمبر    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    5 فوائد رائعة لشاي الماتشا    مشاكل اللاعب السعودي!!    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    نهاية الطفرة الصينية !    السجل العقاري: بدء تسجيل 227,778 قطعة في الشرقية    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمير نجران: القيادة حريصة على الاهتمام بقطاع التعليم    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    تحت رعاية سمو ولي العهد .. المملكة تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي.. تسخير التحول الرقمي والنمو المستدام بتوسيع فرص الاستثمار    محافظ جدة يطلع على خطط خدمة الاستثمار التعديني    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    «كل البيعة خربانة»    انطلق بلا قيود    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين ونيابة عنه.. أمير الرياض يفتتح فعاليات المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    السلفية والسلفية المعاصرة    دمتم مترابطين مثل الجسد الواحد    الأمين العام لاتحاد اللجان الأولمبية يشيد بجهود لجنة الإعلام    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    وزير الثقافة: القيادة تدعم تنمية القدرات البشرية بالمجالات كافة    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الحساء الأيرلندي
نشر في البلاد يوم 04 - 03 - 2023

الحساء الأيرلندي هو طبق حساء مشهور في أيرلندا وأيرلندا الشمالية يتكون من خلط من لحم الخروف وأحياناً من لحم الماعز مع خضروات من البصل والبطاطس والبقدونس والجزر
المقادير اللازمة
3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 و 1/4 ملاعق صغيرة ملح مقسم
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
1/4 كوب زيت نباتي مقسم
لحم بدون عظم
3 فصوص ثوم مفروم
1/3 كوب معجون طماطم
1 و 1/2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
6 أكواب مرق لحم بقري
2 ورق الغار
2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين
6 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة ماء
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
طريقة العمل
في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
يغمس اللحم في خليط الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
في وعاء ثقيل القاع سخني نصف الزيت على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين
يضاف اللحم ويحمر جيدًا من جميع الجوانب
يرفع اللحم المحمر ويوضع جانبًا على طبق
يضاف الثوم ومعجون الطماطم إلى المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح اللون أحمر عميقًا لمدة دقيقتين تقريبًا
يضاف خل التفاح ويقلب
أضيفي اللحم مرة أخرى إلى القدر
يضاف مرق اللحم وأوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر والملح المتبقي والفلفل
يغلى المزيج ثم تخفف النار ويترك يغلي ببطء ويطهى وهو مغطى جزئيًا لمدة ساعتين ونصف مع التحريك من حين لآخر
يضاف السكر البني والبصل والبطاطس والجزر ويطهى لمدة ساعة أخرى مع التحريك من حين لآخر أو حتى تنضج الخضار
في كوب نخلط نشا الذرة والماء
يسكب في الحساء ويطهى حتى يصبح المرق سميكًا قليلاً حوالي 5 دقائق
يضبط الملح والفلفل حسب الحاجة
يزين بالبقدونس المفروم الطازج ويقدم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.