صندوق الاستثمارات العامة يعلن إتمام بيع 100 مليون سهم في «stc»    بإشراف من وزارة الطاقة الشركة السعودية للكهرباء توقّع مذكرة تفاهم لتعزيز التكامل في مجال الطاقة المتجددة والتعاون الإقليمي في مؤتمر COP29    وزير الداخلية يرأس اجتماع الدورة ال50 للمجلس الأعلى لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    البلدية والإسكان وسبل يوقعان اتفاقية تقديم العنوان الوطني لتراخيص المنشآت    الذهب يتراجع لأدنى مستوى في 8 أسابيع وسط ارتفاع الدولار    اختتام مؤتمر شبكة الروابط العائلية للهلال الأحمر بالشرق الأدنى والأوسط    الوداد تتوج بذهبية وبرونزية في جوائز تجربة العميل السعودية لعام 2024م    «هيئة الإحصاء»: معدل التضخم في السعودية يصل إلى 1.9% في أكتوبر 2024    وزير الخارجية يصل لباريس للمشاركة في اجتماع تطوير مشروع العلا    "محمد الحبيب العقارية" تدخل موسوعة جينيس بأكبر صبَّةٍ خرسانيةٍ في العالم    "دار وإعمار" و"NHC" توقعان اتفاقية لتطوير مراكز تجارية في ضاحية خزام لتعزيز جودة الحياة    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    مصرع 12 شخصاً في حادثة مروعة بمصر    ماجد الجبيلي يحتفل بزفافه في أجواء مبهجة وحضور مميز من الأهل والأصدقاء    رينارد: سنقاتل من أجل المولد.. وغياب الدوسري مؤثر    قرارات «استثنائية» لقمة غير عادية    «التراث»: تسجيل 198 موقعاً جديداً في السجل الوطني للآثار    رؤساء المجالس التشريعية الخليجية: ندعم سيادة الشعب الفلسطيني على الأراضي المحتلة    كيف يدمر التشخيص الطبي في «غوغل» نفسيات المرضى؟    فتاة «X» تهز عروش الديمقراطيين!    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    رقمنة الثقافة    عصابات النسَّابة    «العدل»: رقمنة 200 مليون وثيقة.. وظائف للسعوديين والسعوديات بمشروع «الثروة العقارية»    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    صحة العالم تُناقش في المملكة    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    أفراح النوب والجش    لاعبو الأندية السعودية يهيمنون على الأفضلية القارية    «جان باترسون» رئيسة قطاع الرياضة في نيوم ل(البلاد): فخورة بعودة الفرج للأخضر.. ونسعى للصعود ل «روشن»    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    الطائف.. عمارة تقليدية تتجلَّى شكلاً ونوعاً    وصول الطائرة الإغاثية السعودية ال 23 إلى لبنان    استعادة التنوع الأحيائي    تعزيز المهنية بما يتماشى مع أهداف رؤية المملكة 2030.. وزير البلديات يكرم المطورين العقاريين المتميزين    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    المنتخب يخسر الفرج    رينارد: سنقاتل لنضمن التأهل    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    «الشرقية تبدع» و«إثراء» يستطلعان تحديات عصر الرقمنة    «الحصن» تحدي السينمائيين..    بوبوفيتش يحذر من «الأخضر»    مقياس سميث للحسد    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    ترامب يختار مديرة للمخابرات الوطنية ومدعيا عاما    أجواء شتوية    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    السيادة الرقمية وحجب حسابات التواصل    الذاكرة.. وحاسة الشم    السعودية تواصل جهودها لتنمية قطاع المياه واستدامته محلياً ودولياً    أمير المدينة يتفقد محافظتي ينبع والحناكية    وزير الداخلية يرعى الحفل السنوي لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    محافظ الطائف يرأس إجتماع المجلس المحلي للتنمية والتطوير    نائب أمير جازان يستقبل الرئيس التنفيذي لتجمع جازان الصحي    محمية جزر فرسان.. عودة الطبيعة في ربيع محميتها    إضطهاد المرأة في اليمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الحساء الأيرلندي
نشر في البلاد يوم 04 - 03 - 2023

الحساء الأيرلندي هو طبق حساء مشهور في أيرلندا وأيرلندا الشمالية يتكون من خلط من لحم الخروف وأحياناً من لحم الماعز مع خضروات من البصل والبطاطس والبقدونس والجزر
المقادير اللازمة
3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 و 1/4 ملاعق صغيرة ملح مقسم
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
1/4 كوب زيت نباتي مقسم
لحم بدون عظم
3 فصوص ثوم مفروم
1/3 كوب معجون طماطم
1 و 1/2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
6 أكواب مرق لحم بقري
2 ورق الغار
2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
بطاطس صغيرة مقطعة إلى نصفين
6 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
3 ملاعق صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة صغيرة ماء
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
طريقة العمل
في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
يغمس اللحم في خليط الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
في وعاء ثقيل القاع سخني نصف الزيت على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين
يضاف اللحم ويحمر جيدًا من جميع الجوانب
يرفع اللحم المحمر ويوضع جانبًا على طبق
يضاف الثوم ومعجون الطماطم إلى المقلاة ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح اللون أحمر عميقًا لمدة دقيقتين تقريبًا
يضاف خل التفاح ويقلب
أضيفي اللحم مرة أخرى إلى القدر
يضاف مرق اللحم وأوراق الغار وإكليل الجبل والزعتر والملح المتبقي والفلفل
يغلى المزيج ثم تخفف النار ويترك يغلي ببطء ويطهى وهو مغطى جزئيًا لمدة ساعتين ونصف مع التحريك من حين لآخر
يضاف السكر البني والبصل والبطاطس والجزر ويطهى لمدة ساعة أخرى مع التحريك من حين لآخر أو حتى تنضج الخضار
في كوب نخلط نشا الذرة والماء
يسكب في الحساء ويطهى حتى يصبح المرق سميكًا قليلاً حوالي 5 دقائق
يضبط الملح والفلفل حسب الحاجة
يزين بالبقدونس المفروم الطازج ويقدم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.