عرايس اللحم اللبنانية هي عبارة عن طبق لبناني شهير يتكون من الخبز و اللحم المتبل المقادير اللازمة كيلو لحم ضأني مفروم ناعم 4 حبات طماطم مفروم ناعم 2 حبة بصل ابيض مفروم ناعم ملعقتين طعام دبس رمان نصف ملعقة صغيرة من كل من فلفل اسود و هيل مطحون و رشة جوزة الطيب و ملح حسب الرغبة طريقة العمل نخلط جميع المكونات نقطع الخبز انصاف و نفرد خليط اللحم و ندهنه بالزيت من الوجهين يوضع بصينية مدهونة زيت بالفرن حتي يصبح ذهبي اللون