984 ألف برميل تقليص السعودية إنتاجها النفطي يومياً    حسم «الصراعات» وعقد «الصفقات»    «مهاجمون حُراس»    محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    حديقة ثلجية    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    جودة خدمات ورفاهية    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل
نشر في البلاد يوم 10 - 06 - 2021


وصفة مميزة لمحبي الكراميل مع التفاح والكيك
المقادير اللازمة
لطبقة التفاح بالكراميل
6 ملاعق كبيرة (85 جم ) زبدة غير مملحة
نصف كوب ( 100 جم ) سكر بني فاتح أو غامق بحسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 تفاح متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح ما يعادل ( 1.5 – 2 كوب من الشرائح ) حبة
للكيك
1 و 1/2 كوب ( 188 جرام ) دقيق لجميع الأغراض
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
1 و 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب (115 جم ) زبدة غير مملحة طرية بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب ( 100 جم ) سكر
نصف كوب ( 100 جم ) سكر بني فاتح أو غامق
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية)
طبقة التفاح بالكراميل
يمزج الزبدة والسكر البني معًا في قدر صغير على نار متوسطة
اخفقي من حين لآخر حتى تذوب الزبدة
يطهى ويخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتكاثف المزيج
يرفع عن النار ويخفق مع القرفة والفانيليا
يصب في طبق فطائر بايركس غير مدهون مقاس 9 × 2 بوصة أو صينية كيك مستديرة
رتبي شرائح التفاح في الأعلى
ثم ضعي الصينية في الثلاجة لبضع دقائق أثناء تحضير خليط الكيك
تحضير خليط الكيك
اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح معًا واتركيه جانبا
ثم اخفقي الزبدة على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة حوالي دقيقة
ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة عالية حتى يتجانس معًا لمدة دقيقة تقريبًا
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج
صبي المكونات الجافة في المكونات الرطبة
اقلبي الخلاط على سرعة منخفضة وأثناء تشغيل الخلاط اسكبي الحليب ببطء
اخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات ولكن لا تفرطي في الخلط مع ملاحظة أن الخليط سيكون سميكاً قليلاً
قومي بإزالة الطبقة العلوية من الثلاجة ثم أسكبي خليط الكيك ووزعيه بالتساوي فوق طبقة التفاح
اخبزيها لمدة 40-46 دقيقة مع وضع طبقة من الألومنيوم على سطح الكيك في منتصف فترة الخبز لمنع السطح من التحمير الزائد
أخرجي الكيك من الفرن وضعيه ليبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة فقط
ثم اقلبي الكيك على حامل الكيك أو طبق التقديم
يمكنك تقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمها دافئة لكن من الأفضل تبريد الكيكة تمامًا في درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعها وتقديمها
ويمكن أن تحفظ بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو 3 أشهر في الفريزر
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.