محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    «الاختبار الأصعب» في الشرق الأوسط    حديقة ثلجية    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    جودة خدمات ورفاهية    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    أمير القصيم يرعى حفل تدشين 52 مشروعا صحيا بالمنطقة بتكلفة بلغت 456 مليون ريال    فقيه للرعاية الصحية تحقق 195.3 مليون ريال صافي ربح في أول 9 أشهر من 2024 بنسبة نمو 49%    رحيل نيمار أزمة في الهلال    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    الدولار يقفز.. والذهب يتراجع إلى 2,683 دولاراً    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    التكامل الصحي وفوضى منصات التواصل    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل إنجل كيك فوود بالفانيليا وكريمة الماسكربون
نشر في البلاد يوم 13 - 10 - 2020

إنجل كيك فوود أو كعكة الملاك من الكيكات المميزة بلونها الأبيض الملائكي وقوامها الناعم
هذه الوصفة ستجعلك مستعدة لإثارة إعجاب أفراد أسرتك وضيوفك مع كريمة الماسكاربوني المميزة للغاية
المقادير اللازمة
للكيك
150 جرام (1 كوب) دقيق
2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
365 جرام (1 2/3 كوب) سكر ناعم
14 بياض بيضة في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
110 جرام (1 كوب) توت بري مجمد
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم إضافي
زهور صالحة للأكل للتقديم (اختياري)
لكريمة الماسكاربوني
500 جرام مسكربون
250 جرام (1 كوب) كريمة حامضة
250 مل (1 كوب) قشدة سميكة
2 ملعقة كبيرة سيرب ورد أو حسب الرغبة
طريقة العمل
لكريم المسكربون
اخلطي الماسكاربوني والكريمات و 2 ملعقة كبيرة من سيرب الورد في وعاء
استخدم مضرب كهربائي للخفق حتى تتشكل كريمة صلبة
للكيك
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
ضعي ورق الخبز على رف سلك
ينخل الدقيق ودقيق الذرة والملح و 110 جرام (1/2 كوب) من السكر في وعاء كبير مرتين
بواسطة مضرب الكهرباء إخفقي بياض البيض وعصير الليمون والماء في وعاء حتى يصبح رغويًا
نضيف كريمة التارتار ونخفق حتى تتشكل كريمة ناعمة
يضاف السكر المتبقي تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يذوب
ينخل خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض على دفعات ، يطوى بسرعة ورفق بعد كل إضافة
يسكب المزيج في قالب غير مدهون بقياس 11 × 25 سم
ثم مرري سكينًا مسطحًا خلال الخليط لإزالة أي فقاعات هواء
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويرتد الكيك عند ضغطه قليلاً
اقلبي الصينية فورًا على الرف السلكي المجهز
تبرد الكيك تماما
مرري سكين برفق حول جانبي الصينية لفك الكيك
أخرجي الكيك برفق من الصينية
استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع الكيك أفقيًا إلى 3 طبقات
ضعي قاعدة الكيك في طبق التقديم
ادهنيها بثلث خليط الماسكاربوني
كرري العملية مع باقي الكيك مع القليل من مزيج الماسكاربوني
يدهن خليط الماسكاربوني على وجه الكعكة وجانبها
ضعي توت بري وسكر ناعم في وعاء وقلبي حتى يتغطى
تزيين الكيك بالتوت البري والزهور ، في حالة الإستخدام وتقدم الكيكة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.