أستراليا تحظر «السوشال ميديا» على الأطفال    سكري القصيم «عقدة» رائد التحدي    استهداف 34 ألف لاعب تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 9 سنوات    "فيفا": ملف استضافة المملكة لكأس العالم 2034 الأعلى تقييمًا في التاريخ    بحضور وزير الرياضة.. انطلاق منافسات سباق "سال جدة جي تي 2024"    نائب رئيس مجلس الإفتاء السويدي: المملكة ناصرة للدين الإسلامي    «الإيدز» يبعد 100 مقيم ووافد من الكويت    باكستان تقدم لزوار معرض "بَنان" أشهر المنتجات الحرفية المصنعة على أيدي نساء القرى    معرض "أنا عربية" يفتتح أبوابه لاستقبال الجمهور في منطقة "فيا رياض"    انطلاق فعاليات معرض وزارة الداخلية التوعوي لتعزيز السلامة المرورية    مطارات الدمام تدشن مطارنا أخضر مع مسافريها بإستخدام الذكاء الاصطناعي    ديوانية الأطباء في اللقاء ال89 عن شبكية العين    حرمان قاصر وجه إهانات عنصرية إلى فينيسيوس من دخول الملاعب لمدة عام    الأهلي يتغلب على الوحدة بهدف محرز في دوري روشن للمحترفين    ندى الغامدي تتوج بجائزة الأمير سعود بن نهار آل سعود    أمير منطقة تبوك يستقبل رئيس واعضاء مجلس ادارة جمعية التوحد بالمنطقة    مدني الزلفي ينفذ التمرين الفرضي ل كارثة سيول بحي العزيزية    مدني أبها يخمد حريقًا في غرفة خارجية نتيجة وميض لحظي    الحملة الشعبية لإغاثة الفلسطينيين تصل 702,165,745 ريالًا    البنك المركزي الروسي: لا حاجة لإجراءات طارئة لدعم قيمة الروبل    الجبلين يتعادل مع الحزم إيجابياً في دوري يلو    "أخضر السيدات" يخسر وديته أمام نظيره الفلسطيني    6 مراحل تاريخية مهمة أسست ل«قطار الرياض».. تعرف عليها    «سلمان للإغاثة» يختتم المشروع الطبي التطوعي للجراحات المتخصصة والجراحة العامة للأطفال في سقطرى    المملكة تفوز بعضوية الهيئة الاستشارية الدولية المعنية بمرونة الكابلات البحرية    نعيم قاسم: حققنا «نصراً إلهياً» أكبر من انتصارنا في 2006    الجيش السوري يستعيد السيطرة على مواقع بريفي حلب وإدلب    "مكافحة المخدرات" تضبط أكثر من (2.4) مليون قرص من مادة الإمفيتامين المخدر بمنطقة الرياض    السعودية تتسلّم مواطنًا مطلوبًا دوليًا في قضايا فساد مالي وإداري من روسيا الاتحادية    خطيب المسجد النبوي: السجود ملجأ إلى الله وعلاج للقلوب وتفريج للهموم    الشؤون الإسلامية تطلق الدورة التأهلية لمنسوبي المساجد    والد الأديب سهم الدعجاني في ذمة الله    «الأونروا»: أعنف قصف على غزة منذ الحرب العالمية الثانية    وكيل إمارة جازان للشؤون الأمنية يفتتح البرنامج الدعوي "المخدرات عدو التنمية"    خطيب المسجد الحرام: أعظمِ أعمالِ البِرِّ أن يترُكَ العبدُ خلفَه ذُرّيَّة صالحة مباركة    الملحم يعيد المعارك الأدبية بمهاجمة «حياة القصيبي في الإدارة»    تقدمهم عدد من الأمراء ونوابهم.. المصلون يؤدون صلاة الاستسقاء بالمناطق كافة    طبيب يواجه السجن 582 عاماً    التشكيلي الخزمري: وصلت لما أصبو إليه وأتعمد الرمزية لتعميق الفكرة    انطباع نقدي لقصيدة «بعد حيِّي» للشاعرة منى البدراني    عبدالرحمن الربيعي.. الإتقان والأمانة    ذوو الاحتياجات الخاصة    اكتشافات النفط والغاز عززت موثوقية إمدادات المملكة لاستقرار الاقتصاد العالمي    فصل التوائم.. البداية والمسيرة    «متلازمة الغروب» لدى كبار السن    "راديو مدل بيست" توسع نطاق بثها وتصل إلى أبها    بالله نحسدك على ايش؟!    حملة توعوية بجدة عن التهاب المفاصل الفقارية المحوري    أمير تبوك يستقبل المواطن مطير الضيوفي الذي تنازل عن قاتل ابنه    وزير الخارجية يصل الكويت للمشاركة في الدورة ال 162 للمجلس الوزاري التحضيري للمجلس الأعلى الخليجي    إنسانية عبدالعزيز بن سلمان    أمير حائل يعقد لقاءً مع قافلة شباب الغد    أكدت رفضها القاطع للإبادة الجماعية بحق الفلسطينيين.. السعودية تدعو لحظر جميع أسلحة الدمار الشامل    محمد بن عبدالرحمن يشرّف حفل سفارة عُمان    رئيس مجلس الشيوخ في باكستان يصل المدينة المنورة    أمير تبوك يقف على المراحل النهائية لمشروع مبنى مجلس المنطقة    هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل إنجل كيك فوود بالفانيليا وكريمة الماسكربون
نشر في البلاد يوم 13 - 10 - 2020

إنجل كيك فوود أو كعكة الملاك من الكيكات المميزة بلونها الأبيض الملائكي وقوامها الناعم
هذه الوصفة ستجعلك مستعدة لإثارة إعجاب أفراد أسرتك وضيوفك مع كريمة الماسكاربوني المميزة للغاية
المقادير اللازمة
للكيك
150 جرام (1 كوب) دقيق
2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
365 جرام (1 2/3 كوب) سكر ناعم
14 بياض بيضة في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
110 جرام (1 كوب) توت بري مجمد
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم إضافي
زهور صالحة للأكل للتقديم (اختياري)
لكريمة الماسكاربوني
500 جرام مسكربون
250 جرام (1 كوب) كريمة حامضة
250 مل (1 كوب) قشدة سميكة
2 ملعقة كبيرة سيرب ورد أو حسب الرغبة
طريقة العمل
لكريم المسكربون
اخلطي الماسكاربوني والكريمات و 2 ملعقة كبيرة من سيرب الورد في وعاء
استخدم مضرب كهربائي للخفق حتى تتشكل كريمة صلبة
للكيك
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
ضعي ورق الخبز على رف سلك
ينخل الدقيق ودقيق الذرة والملح و 110 جرام (1/2 كوب) من السكر في وعاء كبير مرتين
بواسطة مضرب الكهرباء إخفقي بياض البيض وعصير الليمون والماء في وعاء حتى يصبح رغويًا
نضيف كريمة التارتار ونخفق حتى تتشكل كريمة ناعمة
يضاف السكر المتبقي تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يذوب
ينخل خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض على دفعات ، يطوى بسرعة ورفق بعد كل إضافة
يسكب المزيج في قالب غير مدهون بقياس 11 × 25 سم
ثم مرري سكينًا مسطحًا خلال الخليط لإزالة أي فقاعات هواء
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويرتد الكيك عند ضغطه قليلاً
اقلبي الصينية فورًا على الرف السلكي المجهز
تبرد الكيك تماما
مرري سكين برفق حول جانبي الصينية لفك الكيك
أخرجي الكيك برفق من الصينية
استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع الكيك أفقيًا إلى 3 طبقات
ضعي قاعدة الكيك في طبق التقديم
ادهنيها بثلث خليط الماسكاربوني
كرري العملية مع باقي الكيك مع القليل من مزيج الماسكاربوني
يدهن خليط الماسكاربوني على وجه الكعكة وجانبها
ضعي توت بري وسكر ناعم في وعاء وقلبي حتى يتغطى
تزيين الكيك بالتوت البري والزهور ، في حالة الإستخدام وتقدم الكيكة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.