المملكة تختتم أعمال الاجتماع الثالث لوكلاء اللجنة الدولية للشؤون النقدية والمالية    السعودية تتأهل لكأس العالم لكرة القدم تحت 17 عاما للمرة الرابعة في تاريخها    مذكرة تفاهم سعودية إسبانية في كرة القاعدة والكرة الناعمة    نائب أمير المنطقة الشرقية يستقبل رئيس وأعضاء مجلس إدارة جمعية "طويق"    انطلاق أعمال الاجتماع السابع لمجموعة تخطيط وتنفيذ سلامة المطارات (7/ASPIG)    "أمالا" تُثري بينالي الفنون الإسلامية بجلسات حوارية وورش عمل مبتكرة    مجمع إرادة بالرياض: أكثر من 8000 حالة استفادت من خدماتنا خلال شهر رمضان    وزارة الداخلية: غرامة 100 ألف ريال للشركات المتأخرة في الإبلاغ عن تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    500 مليون ريال الزيادة المتوقعة على إيرادات دله الصحية في العام الأول بعد استكمال الاستحواذ على مستشفيات السلام والأحساء بالمنطقة الشرقية    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين.. حرم الملك تكرم الفائزات بجائزة الأميرة نورة للتميُّز النسائي في الأربعاء    القمة الثلاثية بين السيسي وماكرون وعاهل الأردن قد تُشكل تحولًا دوليًا تجاه الوضع في غزة    انفراجة لأزمة السودانيين العالقين بمعبر أرقين.. الدعم السريع ينفذ مجزرة تجاه مدنيين في «إيد الحد»    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    سماحة المفتي العام و"نائبه" يستقبلان المهنئين بعيد الفطر    في ختام الجولة 26 من دوري" روشن".. الشباب يتغلب على الوحدة.. والخليج يعمق جراح الرائد    نونو سانتو وكونتي وتن هاغ أبرز المرشحين لخلافته.. غضب جماهير الهلال يقرب جيسوس من البرازيل    غداً.. جدة تحتضن قرعة بطولة كأس آسيا للسلة    قفزة نوعية لقطاع التجارة..القصبي: نظاما السجل والأسماء التجارية يسهمان في تيسير الأعمال    الزهراني يحتفل بزواج «أسامة»    منسوبو مركز التنمية الاجتماعية في جازان يقيمون حفل معايدة بمناسبة عيد الفطر    زياد البسام يحتفي بلقاء العيد    العثور على تائهين في صحراء حلبان    المرور: الحجز والتنفيذ بعد انتهاء مهلة التخفيض    «المنافذ الجمركية» تسجل 1071 حالة ضبط    طريق عفيف - ضرية.. الخطر قادم    بهدف تزويد رؤساء ومديري إدارات تقنية المعلومات بالخبرات.. أكاديمية طويق تطلق برنامج «قادة تقنيات المستقبل»    4.88 % عائد إصدار "صح" لشهر أبريل    ليالي في محبة خالد الفيصل.. معرض يجسد سيرة قائد وشاعر وإداري مبدع    حفل معايدة لأهالي «القرص» بأملج    المثالية بين الوهم والواقع.. عندما يكون العدل أولى من التسامح    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    تأخر إجراء جراحة يفقد بريطانية ساقها    واشنطن.. الانقلاب على العولمة الأميركية    مساعد رقمي للعمل في المصانع    منصة TikTok فرعية للفنانين    هل يقرأ الذكاء الاصطناعي رسائل WhatsApp    الوجه المظلم لتغطية YouTube انخفاض المستخدمين والمبيعات في صناعة الألعاب    أطفال الحارة الشعبية حكايا وأناشيد    القصّة أثر تثقف 1000 طفل    من اختطف الهلال؟!    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    الجيل يقترب من دور «يلو»    "أخضر السيدات" للشابات يتعادل وديّاً مع البحرين    ساعة على الهاتف تزيد من الأرق    دور غير متوقع للخلايا الميتة    أطعمة للحفاظ على صحة المفاصل    اليمن: مقتل وإصابة ستة أشخاص في قصف أميركي    أمير حائل: المرحلة المقبلة تتطلب تحقيق التحول المؤسسي والخدمي    نائب أمير الشرقية تلقى تهاني منتسبي الإمارة    إيران: عُمان وسيط المحادثات مع الولايات المتحدة    «أبوظبي» يطلق مؤشراً لقياس «قوّة ارتباط المجتمع باللغة العربية»    أميركا تلغي تأشيرات مواطني جنوب السودان    حصاد العمر المثمر كتب المصحف بخط يده    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بمناسبة عيد الفطر    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل إنجل كيك فوود بالفانيليا وكريمة الماسكربون
نشر في البلاد يوم 13 - 10 - 2020

إنجل كيك فوود أو كعكة الملاك من الكيكات المميزة بلونها الأبيض الملائكي وقوامها الناعم
هذه الوصفة ستجعلك مستعدة لإثارة إعجاب أفراد أسرتك وضيوفك مع كريمة الماسكاربوني المميزة للغاية
المقادير اللازمة
للكيك
150 جرام (1 كوب) دقيق
2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
365 جرام (1 2/3 كوب) سكر ناعم
14 بياض بيضة في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
110 جرام (1 كوب) توت بري مجمد
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم إضافي
زهور صالحة للأكل للتقديم (اختياري)
لكريمة الماسكاربوني
500 جرام مسكربون
250 جرام (1 كوب) كريمة حامضة
250 مل (1 كوب) قشدة سميكة
2 ملعقة كبيرة سيرب ورد أو حسب الرغبة
طريقة العمل
لكريم المسكربون
اخلطي الماسكاربوني والكريمات و 2 ملعقة كبيرة من سيرب الورد في وعاء
استخدم مضرب كهربائي للخفق حتى تتشكل كريمة صلبة
للكيك
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
ضعي ورق الخبز على رف سلك
ينخل الدقيق ودقيق الذرة والملح و 110 جرام (1/2 كوب) من السكر في وعاء كبير مرتين
بواسطة مضرب الكهرباء إخفقي بياض البيض وعصير الليمون والماء في وعاء حتى يصبح رغويًا
نضيف كريمة التارتار ونخفق حتى تتشكل كريمة ناعمة
يضاف السكر المتبقي تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يذوب
ينخل خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض على دفعات ، يطوى بسرعة ورفق بعد كل إضافة
يسكب المزيج في قالب غير مدهون بقياس 11 × 25 سم
ثم مرري سكينًا مسطحًا خلال الخليط لإزالة أي فقاعات هواء
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويرتد الكيك عند ضغطه قليلاً
اقلبي الصينية فورًا على الرف السلكي المجهز
تبرد الكيك تماما
مرري سكين برفق حول جانبي الصينية لفك الكيك
أخرجي الكيك برفق من الصينية
استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع الكيك أفقيًا إلى 3 طبقات
ضعي قاعدة الكيك في طبق التقديم
ادهنيها بثلث خليط الماسكاربوني
كرري العملية مع باقي الكيك مع القليل من مزيج الماسكاربوني
يدهن خليط الماسكاربوني على وجه الكعكة وجانبها
ضعي توت بري وسكر ناعم في وعاء وقلبي حتى يتغطى
تزيين الكيك بالتوت البري والزهور ، في حالة الإستخدام وتقدم الكيكة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.