قبل النزال السادس مع جيسوس.. إحصائية صادمة لمدرب الأهلي    وزير الخارجية يتلقى اتصالًا هاتفيًا من وزير الخارجية الإيراني    "التخصصي" بالمدينة المنورة يتوّج بجائزة مجلس الضمان الصحي للتميّز في برامج الترميز الطبي والفوترة    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    استشهاد 18 فلسطينيًا    الذهب يهبط بأكثر من 1%    الصين تطلق بنجاح قمرًا اصطناعيًا جديدًا لنقل البيانات    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    محادثات القاهرة تتعثر.. ولا ضوء في نهاية النفق.. الاحتلال يصعد في غزة ويطارد حماس عبر «مناطق عازلة»    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    تعاون بين هيئة الصحفيين و"ثقافة وفنون جدة"    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    1000 معملٍ لتطوير الابتكار والتميز النوعي في السعودية    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    Adobe تطلق نموذج Al للصور    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل إنجل كيك فوود بالفانيليا وكريمة الماسكربون
نشر في البلاد يوم 13 - 10 - 2020

إنجل كيك فوود أو كعكة الملاك من الكيكات المميزة بلونها الأبيض الملائكي وقوامها الناعم
هذه الوصفة ستجعلك مستعدة لإثارة إعجاب أفراد أسرتك وضيوفك مع كريمة الماسكاربوني المميزة للغاية
المقادير اللازمة
للكيك
150 جرام (1 كوب) دقيق
2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
365 جرام (1 2/3 كوب) سكر ناعم
14 بياض بيضة في درجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 3/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
110 جرام (1 كوب) توت بري مجمد
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم إضافي
زهور صالحة للأكل للتقديم (اختياري)
لكريمة الماسكاربوني
500 جرام مسكربون
250 جرام (1 كوب) كريمة حامضة
250 مل (1 كوب) قشدة سميكة
2 ملعقة كبيرة سيرب ورد أو حسب الرغبة
طريقة العمل
لكريم المسكربون
اخلطي الماسكاربوني والكريمات و 2 ملعقة كبيرة من سيرب الورد في وعاء
استخدم مضرب كهربائي للخفق حتى تتشكل كريمة صلبة
للكيك
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
ضعي ورق الخبز على رف سلك
ينخل الدقيق ودقيق الذرة والملح و 110 جرام (1/2 كوب) من السكر في وعاء كبير مرتين
بواسطة مضرب الكهرباء إخفقي بياض البيض وعصير الليمون والماء في وعاء حتى يصبح رغويًا
نضيف كريمة التارتار ونخفق حتى تتشكل كريمة ناعمة
يضاف السكر المتبقي تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يذوب
ينخل خليط الدقيق فوق خليط بياض البيض على دفعات ، يطوى بسرعة ورفق بعد كل إضافة
يسكب المزيج في قالب غير مدهون بقياس 11 × 25 سم
ثم مرري سكينًا مسطحًا خلال الخليط لإزالة أي فقاعات هواء
اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويرتد الكيك عند ضغطه قليلاً
اقلبي الصينية فورًا على الرف السلكي المجهز
تبرد الكيك تماما
مرري سكين برفق حول جانبي الصينية لفك الكيك
أخرجي الكيك برفق من الصينية
استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع الكيك أفقيًا إلى 3 طبقات
ضعي قاعدة الكيك في طبق التقديم
ادهنيها بثلث خليط الماسكاربوني
كرري العملية مع باقي الكيك مع القليل من مزيج الماسكاربوني
يدهن خليط الماسكاربوني على وجه الكعكة وجانبها
ضعي توت بري وسكر ناعم في وعاء وقلبي حتى يتغطى
تزيين الكيك بالتوت البري والزهور ، في حالة الإستخدام وتقدم الكيكة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.