أمير جازان يستقبل مدير فرع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء بالمنطقة    أمانة الشرقية تطرح أكثر من 300 فرصة استثمارية وتستعرض مشاريعها بتكلفة 30 مليار ريال    أمير تبوك يستقبل محافظ هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية    نوفو نورديسك ولايفيرا توقعان مذكرة تفاهم لتمكين إنتاج مستحضرات سيماغلوتايد الپپتيد-1    عبدالعزيز بن عيّاف: مبادرة سمو ولي العهد تؤكد الخطى الثابتة للقيادة بتحويل الأقوال إلى أفعال    محمد بن ناصر يتسلّم التقرير الختامي لفعاليات مهرجان "شتاء جازان 2025"    "هيئة تطوير حائل" تنضم رسمياً إلى الشبكة العالمية للمراصد الحضرية التابعة للأمم المتحدة    تجمع القصيم الصحي يُفعّل اليوم العالمي للسلامة والصحة المهنية بمستشفى إرادة    نائب أمير الشرقية يستقبل رئيس المحكمة العامة بالقطيف    أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة تغادر مطار حضرة شاه الدولي ببنجلاديش    محمد بن ناصر يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    إنقاذ حياة رضيع من عيب قلبي نادر بمركز القلب بالقصيم    نجاح أول عملية زراعة كلى بمدينة الملك سعود الطبية    مغادرة أولى رحلات المستفيدين من مبادرة "طريق مكة "من جمهورية باكستان الإسلامية    مدير مكتب صحيفة "الرأي" بجازان يحتفل بتخرج نجله مجاهد من قسم الهندسة الكيميائية بجامعة جازان    Saudi Signage & Labelling Expo يعود إلى الرياض لدعم الابتكار في سوق اللافتات في المملكة العربية السعودية البالغة قيمته 492 مليون دولار    "الصحة" تطلق المسح الصحي العالمي 2025    قوات الاحتلال تنفّذ عمليات هدم في رام الله والخليل    الصين تصدّر شحنة ضخمة من وحدات تخزين الطاقة إلى السعودية بقيمة 1.31 مليار دولار أمريكي    الفريق الفتحاوي يواصل استعداداته لمواجهة الشباب.. وقوميز يعقد مؤتمرًا صحفيًا    كشف النقاب عن مشروع «أرض التجارب لمستقبل النقل» في السعودية    كارلو أنشيلوتي يتفق مع منتخب البرازيل    رياح و امطار على عدة اجزاء من مناطق المملكة    المخزونات الغذائية والطبية تتناقص بشكل خطير في غزة    منظمة العفو الدولية: إسرائيل ترتكب جريمة إبادة جماعية    الهدد وصل منطقة جازان.. الأمانة العامة تعلن رسميًا عن الشوارع والأحياء التي تشملها خطة إزالة العشوائيات    توجّه دولي يضع نهاية لزمن الميليشيات.. عون:.. الجيش اللبناني وحده الضامن للحدود والقرار بيد الدولة    بوتين يعلن هدنة مؤقتة في ذكرى انتصار الاتحاد السوفيتي    الانتخابات العراقية بين تعقيدات الخريطة وضغوط المال والسلاح    السعودية ومصر تعززان التعاون الصناعي    أمير مكة: دعم سخي يؤكد تلمس حاجات المواطن    الضيف وضيفه    شدّد على تأهيل المنشآت وفق المعايير الدولية.. «الشورى» يطالب بتوحيد تصنيف الإعاقة    النصر يتوج بكأس دوري أبطال آسيا الإلكترونية للنخبة 2025    زواجات أملج .. أرواح تتلاقى    أمير المدينة يدشّن مرافق المتحف الدولي للسيرة النبوية    الأمير فيصل بن سلمان:"لجنة البحوث" تعزز توثيق التاريخ الوطني    المنتخب السعودي للخماسي الحديث يستعد لبطولة اتحاد غرب آسيا    نادي الثقبة لكرة قدم الصالات تحت 20 سنة إلى الدوري الممتاز    في الجولة 31 من يلو.. نيوم لحسم اللقب.. والحزم للاقتراب من الوصافة    كلاسيكو نار في نصف نهائي نخبة آسيا للأبطال.. الأهلي والهلال.. قمة سعودية لحجز مقعد في المباراة الختامية    رافينيا: تلقيت عرضا مغريا من الدوري السعودي    حكاية أطفال الأنابيب (2)    وزارة الداخلية تواصل تنفيذ مبادرة "طريق مكة" في (7) دول و(11) مطارًا    محافظ محايل يكرم العاملين والشركاء في مبادرة "أجاويد 3"    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    مكونات صحة سكانية ترفع الأعمار    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    الرياض تستضيف الاجتماع الدولي لمراكز التميز لمكافحة الإرهاب    أمير منطقة جازان يستقبل قائد قوة أمن المنشآت المعيّن حديثًا بالمنطقة    جامعة جدة تحتفي بتخريج الدفعة العاشرة من طلابها وطالباتها    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلوى اليوم الدبيازة الحجازية
نشر في البلاد يوم 09 - 09 - 2016


الجمعة 08 ذو الحجة 1437
كتبت / الشيف نيفين عباس
تحتار المرأة السعودية فى تقديم المشروب للضيوف أثناء الزيارات العائلية والأهل والأقارب والأصدقاء فى عيد الأضحى المبارك
وتقف أمام إختيارات محدودة من مجموعة من العصائر
ولكن اليوم نقدم لكِ طريقة عمل الدبيازة الحجازية وهى حلوة عادة تقدم فى الأعياد
المقادير المطلوبة لعمل الدبيازة الحجازية
1 لفة من قمر الدين المجفف
1 كوب من التمر
1 كوب من التين المجفف
1 كوب من المشمش
نصف كوب من الزبيب
نصف كوب من السكر أو بحسب الرغبة
4 فص هيل
4 مسمار قرنفل
2 عود دارسين
ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر ( إختيارية لإعطاء طعم مميز )
نصف كوب من البندق المحمص
نصف كوب من اللوز المحمص
نصف كوب من الفستق بدون ملح
نصف كوب من الكاجو
نصف كوب من الصنوبر
قليل من السمن
6 كوب ماء مغلى
طريقة عمل الدبيازة الحجازية
نقوم أولاً بتقطيع قمر الدين
ثم نقوم بنقعه فى الماء المغلى وتركه قليلاً
نقوم بتقطيع المشمش المجفف والتين المجفف والتمر المجفف
ثم ننقع الفواكه المجففة المقطعة فى الماء المغلى ونضع مع الخليط الزبيب ويترك قليلاً
نحضر قدر ونقوم بوضعه على النار
بعد أن يسخن القدر نضع به السمن حتى يذوب
ثم نقوم بوضع فصوص الهيل والهيل الناعم والدارسين ومسمار القرنفل ونقوم بتقليبها
حتى تطلق التوابل رائحتها وتتحمص
نقوم بوضع الفواكه المجففة مع الماء المغلى
ثم نقوم بوضعها للقدر الذى به التوابل التى قمنا بتصحيحها
نقوم الأن بضرب قمر الدين الذى قمنا بنقعه فى الماء الساخن حتى يذوب تماماً
ثم يوضع السكر لقمر الدين ويقلب جيداً
نضع قمر الدين لخليط الفواكه والبهارات بالقدر ويقلب
نترك المزيج على نار هادئة قليلاً حتى تنضج الفواكه ويصبح المزيج كثيف
نقوم الأن برفع القدر من على النار وإحضار الكاسات أو الأطباق التى ترغبين فى التقديم بها
ثم ضعى مقدار من الدبيازة فى الأطباق والكاسات
قومى بوضعها فى الثلاجة حتى تبرد
ومن الممكن تسخينها وقت الحاجه
بذلك تصبح الدبيازة الحجازية جاهزة للتقديم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.