الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    العراق يدين استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمستودع طبي ومدرسة في غزة    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    القبض على 8 إثيوبيين في جازان لتهريبهم (144) كجم «قات»    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    العماد والغاية    نهضة وازدهار    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هانت الزلابية
نشر في البلاد يوم 06 - 01 - 2009

الزلابية أو لقمة القاضي أو اللقيمات أو العوامة أو المشبك .. كلها اسم لمعنى واحد وهي نوع من الحلويات العربية المعروفة .. والبعض يسميها "دونات العرب" فكلنا يعرفها وقد أولع بها البعض منذ الصغر فكنا نجلس ونرقب أهلنا بالبيت حين يقومون بإعدادها في الصباح باكراً أو قبيل المغيب وننظر لها في الزيت تأخذ أشكالاً عديدة يُخيل إلينا وقتها أنها صور لفرس أو طائر أو خلافه .. وأخرى مدورة في حجم الكُرة الصغيرة .. ثم يرش عليها السكر المسحون أو "الشيرة" أو العسل ..
لقد أولع بالزلابية كثير من الناس حتى بعض الشعراء فها هو "بن الرومي " ذلك الشاعر المتميز صاحب المرثية المعروفة في أحد أبنائه أذكر منها الأبيات التالية :
بُكاؤكما يَشفي وإن كان لا يُجدي
فجودا فقد أودى نظيرُكُما عندي
بُنيَّ الذي أهدَتهُ كفّاي للثرى
فيا عزة المُهدَى ويا حسرة المَهدي
وأولادنا مثل الجوارح أيها
فقدناه كان الفاجعَ البَيِّنَ الفَقد
لكلّ مكانٌ لا يَسُدُّ اختلالَهُ
مكانُ أخيه في جَزوعٍ ولا جَلد
هل العينُ بعد السمع تكفي مكانَهُ
أم السمعُ بعد العين يهدي كما تَهدي؟
تراه هنا في جانب آخر من حياته يصف الزلابية من شدة ولعه وحبه لها،بل ويصف حتى صانعها فيقول :
رأيته سَحراً يقلي زلابيته
في رِقّة القِشر والتجويف كالقصب
يلقي العَجين لُجينا من أنامله
فيستحيل شبابيكا من الذهب
أما سبب تسميتها بالزلابية فيرجع البعض ذلك إلى قصة طريفة وهي أن أحد المشتغلين بصناعة الحلويات قام بعجن كمية كبيرة من عجين الزلابية في قدر ثم ذهب إلى قضاء أمر ما .. ثم نسيها حتى الصباح
وعندما تذكرها جاء يجري ويقول : زل بي .. زل بي فعندما دخل وجدها قد فاضت وملأت محله عجينا فقال: فعلاَ زل بي .. فسميت بعدها " زلابية".
ولعل من الطرائف التي تناقلها الناس هو المثل الشعبي المعروف "هانت الزلابية حتى أكلها بنو وائل " ولا أدري لما نسب لبني وائل ربما لأنها شاعت بين جماعة منهم مؤخراً , وإلا فهم قوم عزة ومن القبائل العريقة فمنهم الشاعر الجاهلي "عمرو بن كلثوم " صاحب المعلقة الشهيرة التي يقول فيها:
ونشربُ إن وردنا الماءَ
فواًًويشربُ غيرنا كَدراًً وطيناً
إِذَا بَلَغَ الفِطَامَ لَنَا صَبِيٌّ
تَخِرُّ لَهُ الجَبَابِرُ سَاجِديْنَ
غير أن لي تفسير مختلف توصلت إليه بعد تجربة شخصية ،حيث واجهت موقفا طريفاً مع الزلابية والفأر .. فقد دعاني ذات يوم أحد الأصدقاء باكراً لتناول طعام الإفطار عندهم وذلك عقب صلاة الفجر بالمسجد الحرام بمكة المكرمة أعزها الله ، على أن أعود معه قبل صلاة الجمعة لأداء الصلاة ، فأجبته وذهبت على أمل أن أستريح قليلاً خصوصاً إنني لم أنم ليلة البارحة حيث كنت في مناسبة وتأخرت .. وبعدها ذهبت للحرم لانتظار صلاة الفجر حيث التقيت بصديقي هذا .. وبعد أن وصلنا قدّم لي براد الشاي حيث كانت تفوح منه رائحة النعناع وحوله طبق كبير الحجم ملئ بالزلابية الحارة ، فاختلطت رائحة الزلابية مع رائحة النعناع من براد الشاي إضافة إلى طبق صغير به سكر ناعم ..
فقمت لأغسل يديّ وأستعد لتناول الشاي مع الزلابية .. فقلت لصديقي من باب المجاملة " وليتني ما قلتها": ما شاء الله هذا الصالون واسع وفسيح وبه مكتبة كبيرة حافة بكتب كثيرة وأنا معجب بها "وقد كان ذلك بسب حبه للقراءة ولطبيعة عمله أيضاً" فقاطعني: الحقيقة من ناحبة الصالون والمكتبة فهذا صحيح .. لكنني تعبان جداً وأعاني كثيراً من الفأر الذي يشق طريقه من هنا.. وقام في هدوء يشير بيده إلى مسار الفأر الصحيح قائلاً : من هنا يمر فوق هذه الكتب ومن تحت المكتبة مروراً بهذا السرير ثم السرير الذي يحازيه "والذي كنت أجلس عليه" ثم مروراً بالكنب بالجهة الأخرى وحتى الركن الأخير من الصالون .. ولم يكتفِ بذلك بل استطرد قائلاً : وقد يعاود الكَرّة والكرتين بحسب مزاجه ولم نستطع أن نمسك به ، فكلما نجحنا في واحد فاجأنا آخر وهكذا .. وبعد أن صمت برهة وأنا أنظر مشدوهاً إليه قال لي : عموماً لا تشغل بالك و أتركك الآن تفضل كُل واشرب واسترح وقبل صلاة الظهر سوف أوقظك لنذهب للصلاة بإذن الله ..
وذهب وتركني حائراً أترقب .. أنظر تارة للشاي وأخرى للزلابية بجمالها الذهبي وإغرائها.. وأحسست بالجوع لكن تملكني الخوف الشديد من وصف صديقي هذا لمسار الفار وعناده .. حيث إن سريري يقع في خط مسار الفأر .. فما عادت لي رغبة في الزلابية أو الشاي أو النوم، كما إنني إذا نمت وجاء الفار فربما أكل الزلابية وطاش بالسكر وبراد الشاي .. فماذا يكون موقفي؟ .. فبقيت متيقظاً أترقب الفأر .. مُردداً في نفسي كلام صديقي: مسار الفأر من هنا ومن هذا السرير الذي يحازيه...الخ..أخيراً قمت على الفور وأخذت ورقة من على مكتبته وكتبت له رسالة قلت فيها:
صديقي العزيز: يبدو أن فأرتك وأخواتها لم يشبعو من مكتبتك .. أما أنا فتركت لهم الصالون والزلابية مُكرها بعدما سمعت حركتها وأصواتها في نواحي المكتبة وقد رضيت من "الزلابية" بالهروب .. غير أنني أدركت الآن المعني الحقيقي للمثل الشائع : "هانت الزلابية حتى أكلها الفأر" .. والسلام عليكم ..
والآن عزيزي القارئ هل ستحذو حذوي وتهرب بجلدك إن كنت في موقفي؟ أم ستقاوم بشدة عروض الفأر من أجل طعم ونكهة الزلابية الساخنة مع الشاي ؟
[email protected]


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.