أهمّ الأطعمة المفيدة للصحّة

دائما ما يبحث كل شخص عن الأطعمة الطبيعية المفيدة للصحة، ولا شك أن الأطعمة التي نتناولها لها تأثير مباشر على صحة الجسم، فالنظام الغذائي الذي يعتمد على الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة له دور أساسي في تنقية الجسم من السموم مما ينعكس على أداء كل أجهزة الجسم بصورة إيجابية يظهر أثرها في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
وقدم تقرير طبي أكثر 10 أطعمة لها فوائد كبيرة لصحة الإنسان وهي:
البروكلي
البروكلي غني بالفيتامين A، الفيتامين C والفيتامين بناء العظام K. كما أنه من أكثر الأطعمة التي تقي من مخاطر الإصابة بالسرطان. هو يقوّي أيضًا جهاز المناعة، ويقللّ من حدوث إعتام عدسة العين، يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، يبني العظام، ويحارب العيوب الخلقية.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة الحمراء، لا البيضاء، غنية جداً بالفيتامين A، الذي يعتبر من أهمّ الفيتامينات لنضارة وحيوية البشرة. كما أنها غنية بالفيتامين C، الكالسيوم والبوتاسيوم، وكلّها من العناصر الهامة للحفاظ على الخلايا.
الليمون
تناول ثمرة واحدة من الليمون أو كوب من عصير الليمون بشكل منتظم يساعد على الحصول بنسبة كبيرة من فيتامين "س'‘، والذي يساعد على زيادة جيدة لمستويات الكوليسترول وتقوية العظام، إلى جانب أن الحمضيات التي توجد في الليمون تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية ومضادة للالتهابات، كما أنه يساعد علي تحريك الأمعاء، وتعطى الشعور بالشبع مما يؤدى إلى فقدان الوزن. ويعتبر منظف طبيعي للجسم من الرواسب والفضلات الضارة والحموضة الزائدة.
الشوكولاتة الداكنة
تناول قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة يومياً يمكن أن يقلل من الإصابة بضغط الدم. فالشوكولاتة الداكنة تحتوى على كمية كبيرة من الكاكاو الغنية بمضادات الأكسدة على الحد من الكوليسترول الضار. وتناول يوميا الشوكولاتة الداكنة قد يقلل من بعض الآثار السلبية التي يسببها التدخين على الشرايين، إلى جانب تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
سمك السلمون
مصدر غني بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، التي لا يستطيع الجسم تصنيعها وهي تساعد على حماية صحة القلب. يجب إدراج الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون في وجباتنا على الأقلّ مرّتين في الأسبوع. لأنها غنية بالبروتين، مع عدد قليل من السعرات الحرارية، كما أنها مصدر جيد للحديد.
الجوز
يحتوى الجوز على الأحماض الدهنية أوميجا 3التى تساعد على تقليل مستوى الكوليسترول، وقد ثبتت بعض الدراسات أن أحماض أوميجا 3 تساعد على تحسين المزاج ومكافحة السرطان. كما أنها تحمي من أضرار أشعة الشمس وتساعد على انخفاض مستوى السكر فى الدم. كما يساهم الجوز في تنشيط خلايا المخ ويقي من أمراض الزهايمر.
الأفوكادو
قد أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة واحدة من الأفوكادو تساعد على انخفاض نسبة الكوليسترول بنحو 22 %. كما تحتوى على فيتامين "ب6"وحمض الفوليك الذى يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يعتبر مصدر هام لعنصر البوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.
الفاصوليا
الفاصوليا غنية بنوعين من الألياف: غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار. والألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد الجسم على التخلص من السموم، كما أنها تحتوي على كمية معقولة من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الثوم
أثبتت الدراسات أن تناول الثوم يساعد على القضاء على البكتيريا، فهو أقوى من أى مضادات حيوية طبيعية أخرى. كما يحتوى الثوم على مركب ‘'الأليسين'' الذى يعمل على انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم و ضغط الدم.
السبانخ
تحتوي السبانخ على اللوتين وزياكسانثين، والمواد المضادة للأكسدة التى تساعد على تعزيز المناعة لصحة العين. كما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "أ" وهو من أهم العناصر اللازمة لتقوية جهاز المناعة، إلى جانب إنها تقي من أمراض السكر، وذلك لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير كبير على هرمون الأنسولين.