من المشهور أن أفضل أنواع الخل من حيث الفوائد الغذائية هو خل التفاح،وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بالإضافة إلى دوره في إضافة نكهة مميزة على العديد من وصفات الطعام، كما يستخدم خل التفاح في تنظيف وتعقيم الفواكه أيضاً، لما يمتلكه من خواص قاتلة للجراثيم والبكتيريا. ومع ذلك فإن هناك العديد من الفوائد الصحية والعلاجية المدهشة لخل التفاح، وهنا نقدم بعضاً منها: 1- فقدان الوزن أثبتت العديد من الأبحاث أن خل التفاح يساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون خاصة في منطقة البطن ومحيط الخصر، بالإضافة إلى تخفيض نسبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم، كما يساعد على تنشيط عمليات الايض في الجسم. ويمكن استخدامه عن طريق إضافته للسلطة أو لكوب الماء بشرط ألا تزيد كميته في اليوم عن ملعقتين كبيرتين. 2- تنظيم سكر الدم تشير الدراسات والأبحاث إلى أن تأثير خل التفاح على تنظيم نسبة السكر في الدم بالغ الأهمية، حيث يتداخل الخل مع الكربوهيدرات ويبطئ عملية امتصاص السكر في مجرى الدم، كما خلصت العديد من الأبحاث إلى أن خل التفاح يساعد على تخفيض مستوى الجلوكوز للوقاية من مرض السكري. 3 – صحة القلب يساعد خل التفاح على تنظيم ضغط الدم وتخفيض مستوى الكوليسترول الضار، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الخليك، مما يجعل تناول خل التفاح مع وجبات الطعام أمراَ ضرورياً لصحة القلب. 4- محاربة الشيخوخة تلعب الخصائص المضادة للأكسدة في خل التفاح دوراً هاماً في علاج مشاكل البشرة، وإبطاء شيخوخة الجلد عن طريق الحفاظ على استقرار التوازن الحمضي والقلوي في الجسم. 5- علاج مشاكل البشرة من فوائد خل التفاح الطبيعي أيضاً انه ينظم درجة حموضة الجلد ويحافظ على نعومة البشرة، فغسل بشرتك به مع الماء قبل الخلود للنوم وصباحاً قبل وضع المرطب، سيساعد على إزالة البقع عن بشرتك وآثار حب الشباب وتنقيتها. 6- علاج هشاشة العظام يساعد خل التفاح على امتصاص العناصر المغذية من الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي للوقاية من مرض هشاشة العظام. 7- علاج التهاب الحلق عند الإصابة بالزكام، يمكن مزج ملعقة من خل التفاح مع الماء والمضمضة به كل عدة ساعات للتخفيف من انسداد الأنف وعلاج التهابات الحلق المصاحبة لنزلات البرد، حيث أن معظم الجراثيم لا تستطيع أن تعيش ضمن بيئة حمضية. 8- صحة الشعر يمكن لخل التفاح أن يزيد من لمعان الشعر وتقويته، عن طريق شطف الشعر به بعد استخدام الشامبو، حيث يمكن استخدام عبوة شامبو فارغة، تملأ بنصف ملعقة كبيرة من خل التفاح مع كوب من الماء البارد. ويغسل الشعر به عدة مرات أسبوعياً وستلاحظ نتائج مذهلة. 9- التخلص من السموم من بين فوائد خل التفاح أنه يساعد على التخلص من السموم، حيث يعمل على موازنة درجة الحموضة في الجسم، وبالتالي تخليص الجسم من سمومه بشكل عام، وأظهرت الأبحاث أن خل التفاح يساعد على تنشيط الدورة الدموية والقلب وإزالة السموم من الكبد. 10- علاج عسر الهضم إذا كنت ممن يعانون من عسر الهضم، وخاصة بعد تناول عدة وجبات في أوقات متقاربة، فينصح بإضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب ماء وشربه قبل وجبة الطعام بنصف ساعة.
