انعقاد أعمال اجتماع الطاولة المستديرة الوزارية للرؤية السعودية اليابانية 2030    نائب وزير الخارجية يلتقي المبعوث الأممي لسورية    الأحساء من أهم مناطق الحرف اليدوية    إطلاق المرحلة الثانية من البرنامج التأهيلي لمعلمات رياض الأطفال في الفنون الموسيقية    برعاية الملك.. انطلاق «مؤتمر الحج 2025» في جدة غداً    "الحج والعمرة" توقّع اتفاقية ترتيب شؤون حجاج دولة الكويت لحج 1446ه    4659 زيارة منزلية للمرضى في 2024    ضبط مواطن مخالف لنقله حطباً محلياً في منطقة المدينة المنورة    بعد تحرير «ود مدني» والرواد.. الخرطوم الهدف القادم للجيش    جامعة الملك فهد للبترول والمعادن توقع 15 اتفاقية ومذكرة تفاهم    صافرة "مانزانو" تضبط قمة "الكلاسيكو" بين ريال مدريد وبرشلونة في جدة    وزير العدل يبحث مع المنسق المقيم للأمم المتحدة سبل تعزيز التعاون    فتح التسجيل للممارسين الصحيين لحضور ملتقى نموذج الرعاية الصحية "رعاية وأثر"    الطائي يتغلّب على أبها بهدفين في دوري يلو    أمير الشرقية يدشّن النسخة العاشرة من مهرجان تمور الأحساء المصنّعة    آل بن محفوظ يستقبلون المعزين في فقيدتهم    80 شركة سعودية ويابانية في اجتماع مجلس الأعمال المشترك    وزير الخارجية يبحث المستجدات مع نظيره في الإدارة السورية الجديدة    ختام بطولة المنطقة الشرقية للملاكمة المؤهلة لنهائيات كأس المملكة    صالون ملتقى الأدباء ينظم أمسية شعرية على مسرح مانقروف بجدة    مباحثات دفاعية سعودية - أميركية    اجتماع الرياض: دعم خيارات السوريين.. والتأكيد على بناء دولة موحدة    «هيئة هلال نجران» تتلقى 12963 بلاغاً خلال عام 2024    أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة الأميرة فهدة بنت فهد بن خالد آل سعود    مركز القلب بمستشفى الملك فهد الجامعي يحقق إنجازًا في علاج أمراض القلب والرئة المعقدة    استولوا على أكثر من 2.8 مليون ريال.. شرطة منطقة مكة تقبض على محتالي سبائك الذهب المزيّف    أمير الرياض يستقبل سفير كينيا المعين حديثًا لدى المملكة    أمير الرياض ونائبه يعزي وزير السياحة في وفاة شقيقته    استشهاد وفقدان قرابة 5000 فلسطيني شمال قطاع غزة    أمير الشرقية يطّلع على التقرير السنوي للهيئة العامة للولاية على أموال القاصرين    «الصحة العالمية»: تسجيل أكثر من 14 ألف حالة إصابة مؤكدة بجدري القرود في أفريقيا    زلزال بقوة 4.8 درجة يضرب وسط إثيوبيا    تجربة استثنائية لمشاهدة أسرار مكة والمدينة في مهرجان الخرج الأول للتمور والقهوة السعودية    مركز الملك سلمان للإغاثة يحصد 5 جوائز دولية خلال عام 2024    المياه الوطنية تشرع في تنفيذ حزمة مشاريع لتطوير الخدمات البيئية بجدة ب42 مليون ريال    463.5 مليون دولار دعم يشمل 100 ألف مواطن عماني    وزراء خارجية جمهورية العراق وتركيا يصلون إلى الرياض    جدل بين النساء والرجال والسبب.. نجاح الزوجة مالياً يغضب الأزواج    10 مليارات لتفعيل الحوافز المعيارية للصناعيين    أمير القصيم يشكر المجلي على تقرير الاستعراض الطوعي المحلي لمدينة بريدة    ثنائية نوال ورابح صقر.. الطرب في أعماق جدة    من بلاغة سورة الكهف    «الصخر الشاهد» .. رفع الوعي بالثروات الطبيعية    30 يومًا لهوية مقيم للخروج النهائي    منع مرور الشاحنات من طريق السيل الكبير    برامج لذوي الإعاقة    «جوجل» تتيح إنشاء بودكاست شخصي    لاعبو النصر: سنقاتل حتى آخر جولة    وصول الطائرة الإغاثية التاسعة مطار دمشق.. مركز الملك سلمان يواصل مساعداته الإنسانية للمناطق السورية    يعود تاريخ صنعها إلى أكثر من 60 عامًا.. السيارات القديمة تثري فعاليات مهرجان «حرفة»    «مجيد».. ليلة من تفرد الغناء    «الغذاء والدواء»: احذروا «ببروني»    ماتياس والرئيس    جوارديولا: ووكر طلب الرحيل عن مانشستر سيتي    «اسلم وسلّم».. توعية سائقي الدرّاجات    الديوان الملكي: وفاة والدة صاحبة السمو الملكي الأميرة فهده بنت فهد بن خالد بن ناصر بن عبدالعزيز آل سعود    للمملكة أهداف أنبل وغايات أكبر    القائد الذي ألهمنا وأعاد لنا الثقة بأنفسنا    









نبات السمح / تقرير
نشر في وكالة الأنباء السعودية يوم 11 - 07 - 2008

السمح نبتة برية تنمو تلقائيا وتعتمد على مياه الأمطار، تشتهر بها منطقة الجوف (شمال المملكة العربية السعودية ) وتخزن حبوب السمح لمدة طويلة جدا في أماكن جافة وتحافظ على خصائصها الغذائية ويمكن للإنسان تناولها بعد تلك المدة الطويلة من السنين.
وتوجد نبتة السمح تحديدا في سهل البسيطا بمنطقة الجوف وتنمو بعيدا عن تدخل الإنسان بعد هطول الأمطار على أرض مستوية رملية خالية من الحجارة حيث يقدر مساحة سهل البسيطا بنحو 7 ألاف كيلومتر مربع.
و كانت مهمة جمع السمح في القدم من اختصاص النساء فقط، ثم انتقلت إلى الرجال في العصر الحالي، حيث يتم جمع نبتة السمح الصغيرة، التي لا يتجاوز ارتفاع طولها عن الأرض ما بين 15 إلى 20 سنتيمترا، وتشبه أوراق السمح أصابع الطفل الصغيرة وتكون ممتلئة بالماء ولها أزهار بيضاء، بعد الجمع تنقع في الماء حتى تنفك الأكمام التي تضم الحبوب وتسقط في الماء وتنزع قشور النبات الطافية على الماء وتستخلص حبوب السمح وتجفف من الماء، وتحفظ الحبيبات بسنابلها في أمكان جافة، بعيدا عن الرطوبة.
وتمتاز حبوب السمح بالقساوة والقوة لدرجة أنها تتحمل ثقل سيارة ولا تتكسر.
ويستخدم السمح كدقيق البر في إعداد الكيك والخبز والعصيد، كما أنه يحمص لصناعة (البكيلة) وهي أكلة شعبية تشتهر بها الجوف وهي عبارة عن تمر الحلوة الذي يخلط مع السمح والسمن البلدي .
وينمو السمح مع بداية موسم الأمطار المعروف باسم (الوسم) في شهري أكتوبر (تشرين الأول) ونوفمبر (تشرين الثاني) ويتم حصده في شهر أغسطس (آب)، وكلما كثرت الأمطار كثرت نسبة نموه، ويعد نادرا الآن لقلة هطول الأمطار0
ويعد نبات السمح غني بالبروتين والألياف ونسبة الرماد الذي يزود الجسم بالأملاح، حيث أن جامعتي فرجينيا الأميركية وجامعة الملك سعود بالرياض، أجريتا بحوثا تحليلية على السمح واتفقتا على انه غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والمنجنيز والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس، بالإضافة إلى فيتامين ج والسكريات.
ويحتوي السمح على قرابة 22.5 في المائة بروتين وبهذا فهو يماثل البقوليات كالحمص والعدس ويفوق القمح كما يحوي قرابة 54 في المائة سكريات ونحو 4.5 في المائة دهون وتصل نسبة الألياف فيه إلى قرابة 9 في المائة.
ويعد نبات السمح منشطا للجهاز المناعي للإنسان كما أنه يساعد على الهضم بسبب وجود نسبة عالية من الألياف فيه.
وقد تضاعفت أسعار السمح لندرته وللإقبال المتزايد عليه حيث كانت أسعاره 10 ريالات للكيلو جرام ثم أصبح 15 ريالا حتى وصل سعره حاليا إلى 35 ريالا للكيلوجرام الواحد0
// انتهى // 1040 ت م


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.