18 درجة.. أقصى حالات التجميد

أصدرت وزارة الشؤون البلدية والقروية تعميما الشهر الجاري إلى الأمانات والبلديات كافة تضمن تكثيف الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية من خلال التركيز على أعمال الرقابة الصحية، وذلك وفق عدة إجراءات تشمل عدم السماح لمحال بيع الخضار والفواكه بعرضها وبيعها خارج حدود المحل المرخص لهذا الغرض وفقا للائحة محال بيع الخضار والفواكه التي تنص على: “يُمنع منعا باتا ممارسة النشاط خارج حدود المحل المرخص له”، والتأكيد على أصحاب المحال بعدم عرض أي غذاء مجمد عند درجة حرارة أعلى من "-18ْم"، كما يجب منع إعادة تجميد أي مادة غذائية تعرضت للانصهار, وألا تتعدى درجة حرارة مكان حفظ الأغذية المبردة مثل اللحوم والدواجن والبيض والسلطات والعصائر والجبن ومنتجات الألبان "-4ْم" وفق ما جاء بلائحة البقالات والأسواق المركزية.
كما تضمنت الضوابط منع عرض أو بيع أي منتج غذائي مثل مياه الشرب أو المياه الغازية في محال بيع الغاز لمخالفته للوائح والاشتراطات الصحية، على أن تُفعل لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية للوائح والاشتراطات الصحية بحق المخالفين، وتوقيع أقسى العقوبات عند تكرار المخالفات.