مختص يحذر من مواد غذائية مسرطنة تباع في الأسواق

حذر الدكتور محمد الطفيل رئيس قسم الأدوية والأعشاب والسموم بمستشفى الملك فيصل التخصصي، من بعض المواد والأغذية السامة التي تحتوي على مواد مسرطنة تباع في الأسواق وفي متناول الجميع، جاء ذلك في محاضرة علمية نظمها مركز الأمير سلمان الاجتماعي بالتعاون مع الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان بعنوان (السرطان الأسباب والعلاج)، وحذر الدكتور الطفيل من استخدام الأعشاب الملوثة في التداوي، مشيرا إلى أن مركز الأبحاث في مستشفى الملك فيصل يكشف دوريا على المواد والسلع التي تباع في الأسواق، لمنع تسويق المواد الغذائية التي تحتوي على مواد سامة ومضادات حيوية. واستعرض بعض المواد التي سبق أن أثبتت الأبحاث احتواءها على نسب من المواد المسرطنة، وهي (الشعيرية الإندونيسية، وبعض المكسرات، وصلصة الصويا، وبعض أنواع زيت الزيتون، وأحد أنواع المأكولات الخفيفة المحبب للأطفال) مؤكدا أن المواد السامة لا تتأثر بالحرارة عند الطهي. وعدد الدكتور الطفيل بعض الأغذية الصحية التي تفيد في علاج السرطانات، ومنها الشاي الأخضر والطماطم والثوم الطازج والحلبة والعسل.