الشوفان يحمي القلب من تصلب الشرايين

أفاد اختصاصي في علم التغذية بأن مادة " فينول" المضادة للأكسدة في نبات الشوفان تمنع خلايا الدم من أن تعلق على جدران الشرايين وبذلك تحمي القلب وتساعده على القيام بدوره الأساسي في الجسم.
وأوضح محسن ميداني مدير مختبر بيولوجيا الأوعية الدموية في منطقة جان ماير في وزارة الزراعة ومركز أبحاث التغذية البشرية عن الشيخوخة بجامعة تافتس في بوسطن بولاية ماساشوستسأن، أن الالتهابات المزمنة في جدران الشرايين هي جزء من عملية تؤدي في النهاية إلى تصلب الشرايين.
وأشار موقع ساينس دايلي إلى أن نبتة الشوفان تخفض الجزيئات الالتهابية في الجسم وبأن مادة " أفننانثرامايديس "فيها تحتوي على مكونات تمنع تصلب الشرايين وتحمي القلب.