يطبق المراقبين الصحيين في أنحاء المملكة لائحة الغرامات والجزاءات في ذبح المواشي والإبل الممنوع ذبحها وتتراوح من 500 إلى 1000 ريال كغرامة عن كل رأس، مع إتلاف غير الصالح للاستهلاك الآدمي وفرض غرامة من 200 إلى 500 ريال في حال عدم مراعاة شروط التذكية الشرعية وآدابها. وتخضع جميع الأضاحي بما فيها أضاحي الحجاج لمتابعة ومراقبة الأطباء البيطريين الذين يشرفون على الذبح وسلامة الأضاحي بتكليف من إدارات صحة البيئة من الأمانات والبلديات. من جانبها، بدأت أمانات المناطق والبلديات الفرعية في حصر جميع الأطباء البيطريين السعوديين الذين يشرفون على الذبح واللحوم خارج وقت الدوام الرسمي خاصة في عيد الاضحى المبارك «200 طبيب»، لصرف مكافأة تعادل نصف الراتب الشهري الذي يتقاضوه، وفق لائحة الحقوق والمزايا المالية المقرة بالأمر الملكي والمعتمدة من قبل وزارة الخدمة المدنية بحسب المادة 50. ويبدأ أطباء بيطريين من إدارات صحة البيئة في 16 أمانة في المناطق ومراقبون صحيين في أكثر من 244 بلدية بالمحافظات والمدن في التأكيد على التخلص من الأضاحي غير الصالحة للاستهلاك الآدمي أو الأعضاء المصابة التي تتسبب في الإصابة بالإمراض والتخلص منها بطريقة سليمة تحد من تلوث البيئة، حيث ستخضع جميع المسالخ للمراقبة وتطبيق الأحكام الشرعية لتذكية الأضحية، والتأكد من سلامة وكفاءة وأهلية القائمين على الذبح ومتابعة التأكيد على حصول المستهلك على لحوم سليمة خالية من الأمراض.