استحدثت أمانة عسير إنشاء عدد من البوفيهات والأكشاك الحديثة والمجهزة بالإنارة والتجهيزات الداخلية لتأجيرها على السعوديين للعمل فيها على البيع وممارسة التجارة بدلا من البسطات العشوائية المشوهة للمنظر العام والمخالفة للاشتراطات الصحية سواء من المقيمين أو من الباعة السعوديين الجوالة بمركباتهم حول المرافق العامة والسياحية. وأوضح أمين أمانة عسير المهندس إبراهيم الخليل أن هذه الأكشاك روعي في وضعها بشكل حضاري وجميل ومجهزة بأحدث التجهيزات من الإنارة وبشكل مدروس وهندسي مطابق لمواصفات البوفيهات والمطاعم الحديثة. بحيث يتم تأجيرها على السعوديين وحتى على المقيمين في حالة عدم وجود الأعداد الكافية من السعوديين لرغبتهم في شغر واستئجار هذه المحلات، وفق اشتراطات صحية ورسمية حتى يتم شغلها بالكامل للسعوديين. وبين أن السائح أو الزائر يريد الخدمة وليس معقولا أنه في حال عدم وجود مستأجرين سعوديين أن يتم تركها خاوية على عروشها، ونترك الزائر أو السائح بدون خدمة سريعة تقدم له ويحتاجها من هذه البوفيهات مثل الشاي والقهوة والآيسكريم والذرة وخلافها، لذا سيتم تأجير هذه الأكشاك في أقرب وقت، حيث وضعت في العديد من المرافق والمنتزهات السياحية في منتزه السودة ومنتزهات الفرعاء. وشدد على أن كل المواقع ستكون تحت رقابة الأمانة المستمرة من ناحية الرخص الصحية، مبينا أنه سيتم فرض عقوبات على البسطات العشوائية.