استحدثت أمانة منطقة عسير عددا من الأكشاك الحديثة والمجهزة بالإنارة والتجهيزات الداخلية لتأجيرها على الشباب لممارسة التجارة من خلالها بدلا من البسطات العشوائية المشوهة للمنظر العام والمخالفة للاشتراطات الصحية. وأوضح أمين منطقة عسير المهندس إبراهيم الخليل أن هذه الأكشاك تم إنشاؤها بشكل حضاري وجميل ومجهزة بأحدث التجهيزات من الإنارة وبشكل مدروس وهندسي مطابق لمواصفات البوفيهات والمطاعم الحديثة ليتم تأجيرها على الشباب السعودي الراغب في العمل وحتى على المقيمين في حالة عدم وجود الأعداد الكافية من السعوديين وفق اشتراطات صحية ورسمية حتى يتم شغلها بالكامل من الشباب السعودي. وأضاف، تم إنشاء هذه الأكشاك أمام العديد من المرافق والمتنزهات السياحية في السودة والفرعاء، مشيرا إلى أن هذه الأكشاك سيكون شكلها حضاريا وتخضع للرقابة المستمرة من قبل الأمانة من ناحية الرخص الصحية.