نبيلة العقاد : ارتفاع الأسعار بدّد مشاريعي

نبيلة طارق عقاد، تهوى الطبخ وتتفنن في إعداد الأطباق الرئيسية للمائدة المحلية، اللبنانية، والمغربية، إضافة إلى إجادتها لإعداد المعجنات بكافة أصنافها. وتذكر نبيلة أن خبرتها في إتقان هذه الأطباق تكونت عبر 12 عاما من الخبرة المتواصلة، ما أعطاها القدرة على تكوين علاقات جيدة مع العملاء من مختلف الشرائح والجنسيات، مبنية على الثقة المتبادلة ما ساعدها على إعداد موائد الحفلات والمناسبات الخاصة.
وتفخر نبيلة بهذه التجربة التي تعد الأولى من نوعها، وتتمنى افتتاح محل صغير خاص بها في بادئ الأمر، ثم يتحول بعد ذلك إلى مركز تقدم من خلاله وجباتها المتنوعة للعملاء، لكنها تجد كثيرا من العوائق التي تحول بينها وبين تحقيق أمنيتها، تلخصها في قلة الإمكانيات المادية، وارتفاع أسعار العقارات، وقيمة الإيجارات، إضافة إلى غلاء مكونات الوجبات، وتقول في هذا الصدد «عملي مكلف جدا، ومتعب ويتطلب إمكانات كثيرة».
وكانت عقاد قد اشتركت مؤخرا في «بازارين» أقيما في مركزين تجاريين في جدة، ووجدا نجاحا لافت، ما حفزها على المضي قدما في الاشتراك في مثل هذه البازارات مستقبلا.