المملكة توزّع 237 سلة غذائية في بيروت بلبنان    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    مدرب الأهلي مطلوب في الدوري الألماني    ضبط شخص بعسير لترويجه (30) كيلوجرامًا من مادة الحشيش المخدر    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    الأردن تدين قصف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمدرسة تؤوي نازحين في غزة    البليهي ينتظر قرار جيسوس    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    رابطةُ العالم الإسلامي تُدين الغارات الإسرائيلية على الأراضي السورية    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    العماد والغاية    نهضة وازدهار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الغذاء والدواء»: منع إضافة السكر وعسل النحل للزبادي
نشر في عكاظ يوم 19 - 10 - 2023

منعت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إضافة النكهات والسكريات الصناعية أو الطبيعية، مثل السكر، الجلوكوز السائل، عسل النحل، الدبس، اللاكتوز، والسكر المحول، في الزبادي «الروب الطبيعي المصنع على الطريقة اليونانية».
وشددت المواصفة القياسية، على أنه يجب أن يكون المنتج النهائي خالياً من الطعم غير المستساغ، مثل الطعم المر أو المؤكسد، كما يجب أن يراوح اللون الطبيعي من الأبيض الناصع إلى الأبيض الفاتح، أما بالنسبة للقوام والملمس، فيجب أن يكون للمنتج النهائي قوام صلب وناعم ومتجانس شبيه بالكاسترد، بجانب عدم وجود العفن أو تغير في لون السطح، أو وجود خطر فيزيائي.
وأكدت، على ضرورة أن يكون المنتج خالياً من مسببات الأمراض، وأن يتم تعبئة المنتج في أوعية معقمة ومحكمة الإغلاق غير منفِذة للرطوبة والهواء، ولا تسمح بتلوث أو تغيُّر خواص المنتج في ظروف النقل والتخزين.
وبيّنت ضرورة أن تتم تعبئة المنتج في أوعية معقمة ومحكمة الإغلاق غير منفذة للرطوبة والهواء ولا تسمح بتلوث أو تغير خواص المنتج في ظروف النقل والتخزين، ويتم نقل المنتج بطريقة تحفظه من التلف الميكانيكي والتلوث بحيث تكون عبوات المنتج نظيفة وغير سامة أو ضارة وغير منفذة للماء والرطوبة ولا تؤدي إلى تغير خواصه، وبطريقة تمنع حدوث أي تلوث خارجي له.
وأوضحت طريقة تخزين المنتج في حالة التخزين المبرد، فإنه يجب أن يتم تخزين المنتج النهائي عند أو أقل من 4.4 oس، وألا تزيد درجة حرارة التخزين والنقل والتوزيع على 5 oس، ويجب أن تحفظ عبوات الزبادي (الروب) اليوناني بعد اكتمال التخمر في غرفة تبريد لا تزيد درجة حرارتها على 5 oس، ويكون التخزين في أماكن جيدة التهوية وبدرجة حرارة مناسبة تضمن سلامة المنتج، مع الالتزام بالشروط الصحية في أماكن التخزين بعيداً عن مصادر التلوث خصوصاً المبيدات والأسمدة والمواد الكيميائية.
وأشارت إلى وجوب أن يدون على كل عبوة البيانات اسم المنتج، وذكر عبارة مدعم بالبروبيوتيك إذا تمت عملية التدعيم بها مع وضع العلامة الدالة على ذلك، ونوع الحليب المستخدم (حليب بقري طازج أو حليب مجفف)، مع ذكر نوع الحيوان مصدر الحليب في حال تصنيع المنتج من حليب غير الحليب البقري)، وفي حال استخدام حليب مجفف يجب ذكر «مصنع من حليب معاد تكوينه».
ويمكن وصف المنتج بحسب الادعاء من حيث نسبة الدسم، ومحتوى المواد الصلبة الكلية غير الدهنية، ويدون عليه عبارة «يحفظ مبرداً»، وتاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، والبيانات التغذوية، وبلد المنشأ، واسم المنتج وعنوانه وعلامته التجارية، إن وجدت مع كتابة اسم الشركة المعبأة وعنوانها وعلامتها التجارية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.