أفادت دراسة علمية حديثة أن تناول الزنجبيل يعمل على تخفيف آلام العضلات والمفاصل الناجمة عن التمارين الرياضية أو الجهد العضلي . وقد أجريت الدراسة على مجموعة من الطلاب تناولوا كبسولات خام الزنجبيل أو المعالج بالحرارة لمدة 11 يوما مع القيام بتدريبات شاقة للذراعين في اليوم الثامن من تناول الكبسولات . واستنتجت الدراسة التي نشرتها اليوم صحيفة دايلي اكسبرس البريطانية أن الآلام التي عانى منها الطلاب قد خفت عقب مرور 24 ساعة من التمارين . يشار الى أن مجموعة من الباحثين من جامعة جورجيا قاموا بعمل الدراسة وهي تهتم بالأبحاث التي تتناول الآثار الصحية للأعشاب والتوابل حيث أوردت الدراسة مجلة استعراض الآلام المقارنة .