وجبة الإفطار هى أهم وجبة طعام خلال اليوم، فهى تمدك بالطاقة اللازمة وتحقق أعلى مستوى من التركيز واليقظة والنشاط والحيوية لاستكمال حياتك.. وهنا نقدم لك 10 أطعمة يجب أن تتناولها على الإفطار لتحصل على القيمة الغذائية العالية، بحسب جريدة "دايلى ميل". 1- المكسرات: من الدهون الصحية اللازمة لجسمك، وتساعد على الحفاظ على مستويات عالية من السكر فى الدم لفترة طويلة من الوقت، والذى يحقق لك النشاط والحيوية وكذلك تعتبر مصدراً جيداً للطاقة وتحتوى المكسرات على حمض الأوليك الذى يساعد على الوقاية من آلام الجوع لفترة طويلة. 2- الكربوهيدرات المعقدة: وتتمثل فى الخبز وحبوب الإفطار أو الكورن فليكس والشوفان وهى تزود الجسم بالطاقة وتساعد على الحفاظ على مستويات جيدة من الجلوكوز فى الدم، ولأنها تأخذ وقتاً أطول فى الهضم فتساعدك على الحفاظ على الشبع لفترة أطول وتمنع الانتفاخ. 3- البيض: يحتوى على البروتينات عالية الجودة والدهون والفيتامينات المتعددة، ومادة الكولين الغنية اللازمة لنمو خلايا الدماغ وتطور القدرات الذهنية، كما أنه من الأطعمة عالية الطاقة التى تساعد على الشبع لفترات طويلة. 4- زبدة الفول السودانى: مليئة بالدهون الأحادية الصحية والبروتينات والمواد المضادة للأكسدة علاوة على البوتاسيوم، الذى يساعد على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، ويحقق استقرارا فى مستويات السكر فى الدم ورفع هرمونات الشبع التى تمنع الجوع لفترة أطول من الوقت، ويمكن تناول ملعقتين من زبدة الفول السودانى كحد أقصى فى الصباح. الأفوكادو غنى بالفوائد 5- الأفوكادو: تحتوى ثمرة الأفوكادو على ما يقرب من 20 من الفيتامينات الأساسية والمعادن، بما فيها فيتامين C، b 6، E وأحماض الأوميجا 3، كما تحتوى على السعرات الحرارية الموصى بها يومياً من الألياف، وهى جيدة للجهاز الهضمى وحماية الخلايا العصبية وتحسين وظائف الدماغ. 6- التوت: من الأغذية اللازمة للإفطار ويساعد على حماية الدماغ من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر مثل: الزهايمر والخرف، ويحسن وظائف العضلات ويعمل على تقوية الذاكرة 7- سمك السلمون: مصدر غنى بأحماض أوميجا 3 التى تساعد على إعادة بناء خلايا المخ وتقليل التدهور المعرفى وتعزيز الذاكرة، وهو يحتوى على مادة السيروتينين التى تسبب السعادة. 8- الموز: من الفواكه التى تعزز التركيز، وهو معدن أساسى للحفاظ على الأعصاب والدماغ والقلب، ومصدر كبير للنشا المقاوم التى تحافظ على مستويات عالية من الشبع . 9- السبانخ: من الخضراوات الغنية بالفيتامينات وحمض الفوليك الذى يساعد على تحسين الذاكرة والقدرات العقلية ويحتوى على الأحماض الأمينية التى تعتبر بالغة الأهمية فى الدماغ المسئول عن التعلم وحل المشكلات. 10- الجريب فروت: مصدر ممتاز بفيتامين c، ويساعدك على الشعور باليقظة ورفع مستويات الطاقة فى الجسم، كما أن الجريب فروت يقلل الشهية ويناسب الرجيم والحميات الغذائية.
