كشفت عدة دراسات علمية عن وجود علاقة مباشرة بين تناول عدد من الأغذية، والحالة المزاجية للشخص المصاب بالقلق والتوتر، وهو ما أكده مدير المركز الصحي، بجامعة كولن الرياضية، إنغو فروبوزه ، من أن تناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الماغنسيوم، يشكل سلاحًا فعالًا لعلاج التوتر. وأشار عدد من المختصين إلى أغذية بعينها تساعد على علاج التوتر، منها: الموز يعمل على تنظيم ضغط الدم لغناه بعنصر البوتاسيوم ، كما يعمل على تهدئة العقل، لأنه غني بعدد من الأحماض الأمينية، التي تعزز هرمون السيروتونين، الذي يجعلك تشعر بتحسن، وهرمون الميلاتونين الذي يجعلك تنام جيدا . البرتقال يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على تقليل التوتر لأنه يعمل على ضبط هرمون الكورتيزول وجعله في المستويات الطبيعية. المشمش المجفف غني بالماغنسيوم الذي يخفف من الإجهاد ويعمل على ارتخاء العضلات. المكسرات اللوز، الفستق، والجوز، من المكسرات الغنية بالماغنسيوم والأحماض الدهنية، فضلاً عن أوميغا 3، التي تؤثر مباشرة على الجهاز العصبي المركزي، كما أنها تحتوي على فيتاميني “بي” و”إي” اللذين يساعدان على تعزيز الجهاز المناعي وتخفيض ضغط الدم . وفق “أخبار 24”.
البابونج يعد عشبة فعالة للحد من التوتر، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. الكاكاو يحتوي الكاكاو النقي على أحماض تريبتوفان الأمينية، التي تساعد على إنتاج السيروتونين (أو هرمون السعادة).
الشوفان يتسم الشوفان بقدرة مزدوجة من شأنها أن تساعد على استرخاء الجهاز العصبي والتخفيف من القلق والتوتر . الخس يعد الخس من الخضراوات المثالية للوقاية والعلاج من القلق، وغيره من الاضطرابات العصبية من قبيل الأرق. البصل يساعد البصل على التخفيف من حدة القلق، بفضل الفينولات التي يحتوي عليها. لذلك، يوصى بإضافته إلى السلطات والصلصات، علاوة على جميع أنواع الحساء التي تطبخها .
الخضراوات الورقية تحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك حمض الفوليك والمغذيات المفيدة لعلاج القلق والاكتئاب، وغيرها من الاضطرابات العصبية.