دوري عنيد    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر مارس 2025    موجز    تراجع طفيف للأسهم الأمريكية في ختام التعاملات    لك حق تزعل    اتفاقات مع "قسد" في طريق التعافي بخطوات ثابتة.. سد تشرين والنفط تحت إدارة الدولة السورية    القمة الثلاثية تطالب بوقف إطلاق النار ودعم دولي للسلطة الفلسطينية    الأميرة هيفاء آل سعود: الفعاليات الرياضية استقطبت 14 مليون سائح    الهلال.. مجد تحول لأطلال    خسارة النصر.. تغربل الهلال قبل النخبة الآسيوية    في ظهوره الثاني هذا الموسم.. جماهير الاتحاد تشيد بمستوى الأسباني هيرنانديز في ديربي الغربية    "يلو 28".. قمة الوصافة وديربي حائل في أبرز مواجهات الجولة    موهبة عالمية جديدة على رادار الهلال    هل حان الوقت لالغاء الموافقات التأمينية؟    هل هناك رقم مقبول لعدد ضحايا حوادث المرور؟    "الحج" تحدد غرة ذي القعدة "آخر موعد".. و"الداخلية": 100 ألف ريال غرامة تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    أمير جازان يشهد توقيع عدد من الاتفاقيات والشراكات المجتمعية.. تدشين حملة الأمير سلطان بن عبدالعزيز للتوحد    نقاط التحول    الساعة    ماجد المصري: لم أتوقع نجاح "رجب الجرتلي" الشرير والحنون    موجة تفشى الحصبة الحمراء في أمريكا    ماذا بعد العيد؟    "أكيارولي».. قرية إيطالية يشيخ سكانها دون أمراض    طيران الرياض وأسعار التذاكر    اقتصاد وطني قوي    الأراجيف ملاقيح الفتن    رجال الأمن صناع الأمان    100 ألف ريال غرامة تأخر الإبلاغ عن الحاج أو المعتمر المنتهية مدة إقامته    وزير الدفاع يبحث مع نظيره الأميركي تطورات الأوضاع الإقليمية    قتيل في غارة إسرائيلية على جنوب لبنان    6% نموا سنويا في سوق الصدامات بالمملكة    بين النصّ الورقي و الأرشفة الرقمية.. حوار مع إبراهيم جبران    حوارات فلسفية في تطوير الذات    25% انخفاضا بمخالفات هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية    بين التقاليد والابتكار.. أين شريكة الحياة؟    أخضر الناشئين يعاود تدريباته بعد التأهل لكأس العالم    الموظف واختبار القدرات    العراق: المحادثات بين السوداني وقادة الفصائل تحرز تقدماً    يوم الصحة العالمي.. المملكة تعزز الوعي    أكثر من 8000 مستفيد من خدمات " إرادة" في رمضان    حضور لافت لثقافات متعددة بمعرض ليالي في محبة خالد الفيصل    قادة مصر والأردن وفرنسا يدعون إلى عودة فورية لوقف إطلاق النار في غزة    فيصل بن بندر يستقبل محافظ الدرعية وأمين الرياض    أمير جازان يدشّن حملة سلطان بن عبدالعزيز للتوحد    نائب أمير الشرقية يستقبل مجلس «طويق»    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظِّم لقاء معايدة    أمانة جمعية الكشافة تقيم حفل معايدة لمنسوبيها    السعودية تتأهل لكأس العالم لكرة القدم تحت 17 عاما للمرة الرابعة في تاريخها    "أمالا" تُثري بينالي الفنون الإسلامية بجلسات حوارية وورش عمل مبتكرة    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    استقبل ونائبه المهنئين بعيد الفطر.. المفتي: حريصون على نشر العلم الشرعي بالأحكام العامة والخاصة    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    منصة TikTok فرعية للفنانين    هجوم دموي جديد يعمق معاناة المدنيين في السودان    «أبوظبي» يطلق مؤشراً لقياس «قوّة ارتباط المجتمع باللغة العربية»    سمو أمير المنطقة الشرقية يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    أمير جازان يستقبل منسوبي الإمارة المهنئين بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تهريب «المندي» إلى غرف اللاعبين والحكام سرا
نشر في جازان نيوز يوم 03 - 12 - 2010

وتعد وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" المطلب الأول للمشاركين في العرس الخليجي،
أصبحت وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" الوجبات الرئيسة لغالبية المشاركين في دورة "خليجي 20"، حيث لم تعد مقتصرة على الإعلاميين أو المنظمين من أبناء المنطقة والعرب وحتى الأجانب، بل أصبحت تدخل سرا إلى فنادق اللاعبين والحكام في المعسكرات.
وتشتهر عدن بالذات بإجادة أكثر من طبق شعبي في غالبية طرقها وحواريها الساحلية، حيث أصابت المشاركين في "خليجي 20" بالإدمان على التردد عليها خلال وجبتي الغداء والعشاء خاصة، وتسببت في هجر غالبيتهم مطاعم الفنادق المخصصة للضيوف.
وتعد وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" المطلب الأول للمشاركين في العرس الخليجي، لطعمها اللذيذ وجودة لحومها، كونها صغيرة في العمر، وتقدم من المسلخ مرورا بالشواية إلى المائدة مباشرة.
وأصبحت المطاعم القريبة من الفنادق المخصصة للضيوف والمشاركين في الدورة مقر تجمعات معروفة، زاد فيها الطلب وتزدحم في الخارج بسيارات الأجرة والباعة المتجولين وحتى الشحاذين الذين يعرفون ضيوف الدورة بالكرنيهات المعلقة عليهم.
وكشف أحد الباعة في مطعم البركة أن دورة "خليجي 20" تسببت في زيادة الطلب على الوجبات 300 في المائة، وقال "يحضر لنا الضيوف بكثرة في أوقات الغداء والعشاء ونوصل إلى الفنادق ونجهز طلبات بالهاتف".
وأضاف "كنا نذبح في أيام الإجازات الأسبوعية عددا ليس بالقليل، لكن الآن نذبح أكثر من 20 تيسا في اليوم، وتزيد في بعض الأحيان".وزاد "تأتينا طلبات من خليجيين ومنهم سعوديون يطلبون في الفنادق عديدا من الوجبات لا نعرف إن كانوا لاعبين أو غيره، لكننا متأكدون من أنهم مشاركون في الدورة، يقطنها لاعبون وحكام حسبما تصلنا من معلومات، ويمتدحون طهينا ويشيدون بنا، ويقدمون لنا أسعارا ممتازة، كما يقدمون لنا كذلك شعارات وقمصانا لمنتخباتهم".
وأوضح البائع أن نوعية اللحوم التي يستخدمونها هي سبب كسب الزبائن، ويقول "صغيرة في السن وما زالت لابنة".
في الجانب الثاني، قال محمد حويس مصور صحيفة "الثورة" اليمنية "المشاركون في هذا العرس الكبير يريدون أن يعيشوا ليالي عدن، ويتذوقوا أطعمتها الحقيقية".
وزاد "بالنسبة للوجبات الشعبية في عدن فهي لذيذة جدا، وشهادتي في أطعمة بلدي مجروحة، ولكن الحقيقة أن طهي مطاعم عدن مختلف عن أي مطعم في العالم، طريقة الطهي والشواء بلدية وتاريخية، حيث إن طهي الخراف بهذه الطريقة من عقود، والمنطقة مشهورة بها تاريخيا". وعن ارتفاع أسعارها، ذكر إبراهيم فتحي المحرر الرياضي في وكالالة الأنباء اليمنية "سبأ"، أن الفنادق والمطاعم في عدن تنتظر على أحر من الجمر مناسبات العيد والإجازات، ودورة كأس الخليج هي مناسبة لن تفوت على تجار المدينة، ومنها مطاعم المندي". وشدد فتحي على أن اختيار الخليجيين للمطاعم الشعبية ليس تقليلا من مطاعم الفنادق، وقال "من الطبيعي توجه المشاركين للمطاعم الشعبية وترك مطاعم الفنادق، كونها تقدم أطباقا لا تقدم في أي مكان في العالم، ولذيذة جدا لدرجة الإدمان".
البحريني جعفر علي مصور بعثة منتخب البحرين الرسمية، قال "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود في عدن لها مذاق مختلف، صحيح أننا نعرفها ومتوفرة لدينا في منطقتنا، لكنها ليست بطريقة طهي عدن".
وأضاف "هذا موطنها الأصلي، وصغر المواشي المستخدمة أيضا سبب، ومشاهدة آلية ذبحها وشوائها وتقديمها بشكل طازج أيضا يجعل الشخص منا يحرص عليها".
وختم "حقا يستحق المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود أن نتناولها يوميا".
- - - - - - - - - - - - - - - - -
تم إضافة المرفق التالي :
كبسة.jpg


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.