إطلاق النسخة الثانية من برنامج كاكست لإنشاء الشركات "KVP"    رؤية 2030 برهان النتائج وتحقيق الإنجاز    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    روبوتات طائرة لناطحات السحاب    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    مكونات صحة سكانية ترفع الأعمار    جيسوس: اللعب الجماعي مفتاح التأهل للنهائي    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    "مركز استهداف تمويل الإرهاب".. جهودٌ فعّالة ورائدة في مكافحة جريمة الإرهاب وتمويله    وزير الخارجية يجري مباحثات مع نظيره العُماني    الشورى يطالب توحيد الجهود وتطوير تصنيف موحد للإعاقة    وزير الإعلام: 2024 عام الأرقام القياسية    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    أمير نجران: التبرع السخي يجسد حرص واهتمام سمو ولي العهد على كل ما يعزز العمل الخيري    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    تقديرًا لإمكانياته القيادية ودوره في خدمة القطاع الصحي بالمملكة: "مانع المانع" الرئيس التنفيذي لمستشفيات المانع يحصد جائزة "الشاب القائد للعام" من مجلس الضمان الصحي    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    أمير جازان يستقبل قائد قوة أمن المنشآت المعيّن حديثًا بالمنطقة    استثمر في حائل.. أرض الفرص الواعدة    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء جمعية خدمة ضيوف الرحمن بالمنطقة    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    الراشد : حققنا أهدافنا ..وهذا سر دعم زوجتي لجائزة السيدات    جيسوس: إصابة كانسيلو الجانب السلبي الوحيد    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    استشهاد 18 فلسطينيًا    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    البرهان في مصر اليوم.. وملفات الحرب وإعادة الإعمار تتصدر المباحثات.. الدعم السريع يفاقم معاناة السودانيين باستهداف البنية التحتية    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    الموارد تطلق خدمة "أجير الحج" لتمكين العمل الموسمي    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    للمرة ال 20 في تاريخه.. ليفربول يتوج بالدوري الإنجليزي بجدارة    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تهريب «المندي» إلى غرف اللاعبين والحكام سرا
نشر في جازان نيوز يوم 03 - 12 - 2010

وتعد وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" المطلب الأول للمشاركين في العرس الخليجي،
أصبحت وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" الوجبات الرئيسة لغالبية المشاركين في دورة "خليجي 20"، حيث لم تعد مقتصرة على الإعلاميين أو المنظمين من أبناء المنطقة والعرب وحتى الأجانب، بل أصبحت تدخل سرا إلى فنادق اللاعبين والحكام في المعسكرات.
وتشتهر عدن بالذات بإجادة أكثر من طبق شعبي في غالبية طرقها وحواريها الساحلية، حيث أصابت المشاركين في "خليجي 20" بالإدمان على التردد عليها خلال وجبتي الغداء والعشاء خاصة، وتسببت في هجر غالبيتهم مطاعم الفنادق المخصصة للضيوف.
وتعد وجبات "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود" المطلب الأول للمشاركين في العرس الخليجي، لطعمها اللذيذ وجودة لحومها، كونها صغيرة في العمر، وتقدم من المسلخ مرورا بالشواية إلى المائدة مباشرة.
وأصبحت المطاعم القريبة من الفنادق المخصصة للضيوف والمشاركين في الدورة مقر تجمعات معروفة، زاد فيها الطلب وتزدحم في الخارج بسيارات الأجرة والباعة المتجولين وحتى الشحاذين الذين يعرفون ضيوف الدورة بالكرنيهات المعلقة عليهم.
وكشف أحد الباعة في مطعم البركة أن دورة "خليجي 20" تسببت في زيادة الطلب على الوجبات 300 في المائة، وقال "يحضر لنا الضيوف بكثرة في أوقات الغداء والعشاء ونوصل إلى الفنادق ونجهز طلبات بالهاتف".
وأضاف "كنا نذبح في أيام الإجازات الأسبوعية عددا ليس بالقليل، لكن الآن نذبح أكثر من 20 تيسا في اليوم، وتزيد في بعض الأحيان".وزاد "تأتينا طلبات من خليجيين ومنهم سعوديون يطلبون في الفنادق عديدا من الوجبات لا نعرف إن كانوا لاعبين أو غيره، لكننا متأكدون من أنهم مشاركون في الدورة، يقطنها لاعبون وحكام حسبما تصلنا من معلومات، ويمتدحون طهينا ويشيدون بنا، ويقدمون لنا أسعارا ممتازة، كما يقدمون لنا كذلك شعارات وقمصانا لمنتخباتهم".
وأوضح البائع أن نوعية اللحوم التي يستخدمونها هي سبب كسب الزبائن، ويقول "صغيرة في السن وما زالت لابنة".
في الجانب الثاني، قال محمد حويس مصور صحيفة "الثورة" اليمنية "المشاركون في هذا العرس الكبير يريدون أن يعيشوا ليالي عدن، ويتذوقوا أطعمتها الحقيقية".
وزاد "بالنسبة للوجبات الشعبية في عدن فهي لذيذة جدا، وشهادتي في أطعمة بلدي مجروحة، ولكن الحقيقة أن طهي مطاعم عدن مختلف عن أي مطعم في العالم، طريقة الطهي والشواء بلدية وتاريخية، حيث إن طهي الخراف بهذه الطريقة من عقود، والمنطقة مشهورة بها تاريخيا". وعن ارتفاع أسعارها، ذكر إبراهيم فتحي المحرر الرياضي في وكالالة الأنباء اليمنية "سبأ"، أن الفنادق والمطاعم في عدن تنتظر على أحر من الجمر مناسبات العيد والإجازات، ودورة كأس الخليج هي مناسبة لن تفوت على تجار المدينة، ومنها مطاعم المندي". وشدد فتحي على أن اختيار الخليجيين للمطاعم الشعبية ليس تقليلا من مطاعم الفنادق، وقال "من الطبيعي توجه المشاركين للمطاعم الشعبية وترك مطاعم الفنادق، كونها تقدم أطباقا لا تقدم في أي مكان في العالم، ولذيذة جدا لدرجة الإدمان".
البحريني جعفر علي مصور بعثة منتخب البحرين الرسمية، قال "المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود في عدن لها مذاق مختلف، صحيح أننا نعرفها ومتوفرة لدينا في منطقتنا، لكنها ليست بطريقة طهي عدن".
وأضاف "هذا موطنها الأصلي، وصغر المواشي المستخدمة أيضا سبب، ومشاهدة آلية ذبحها وشوائها وتقديمها بشكل طازج أيضا يجعل الشخص منا يحرص عليها".
وختم "حقا يستحق المندي، المظبي، الحنيذ، والمخمود أن نتناولها يوميا".
- - - - - - - - - - - - - - - - -
تم إضافة المرفق التالي :
كبسة.jpg


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.