أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    العراق يدين استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمستودع طبي ومدرسة في غزة    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    نهضة وازدهار    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    العماد والغاية    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكبسة .. ضيافة فاخرة تسهم في ارتفاع الكوليسترول الضار
نشر في جازان نيوز يوم 17 - 08 - 2010


لها فوائد صحية إذا أعدت بطريقة صحيحة
لا تخلو مناسبة سعودية أو خليجية اجتماعية من الكبسة التي بها تكتمل الضيافة الفاخرة، ولذتها تغري النفوس والبطون، الارز الدسم، ونكهة اللحوم والخضروات، وطريقة طبخ عريقة.
ولنتناولها بدون قلق على آثارها الصحية يقترح خبراء التغذية خلط الرز الأبيض فيها، بالرز الأسمر، بنسبة ربع إلى ثلاثة أرباع، وكذلك التخلص من دهون اللحم المستخدم في الكبسة وتجريب صدور الدجاج المشوي كبديل، فضلا عن الإكثار من إضافة توابل كالزعفران والكركم والهيل.
ففيها فوائد صحية كبيرة، الكركم منشط للدورة الدموية ومضاد أكسدة ويساعد لحرق الدهون، والزعفران مطهر ومقو للجسم، وأما الهيل فيساعد على الهضم، وكل هذه الاقتراحات، يقدمها خبراء التغذية لأجل الحفاظ على متعة تناول وجبة فاخرة كالكبسة، وفي نفس الوقت تجنب أضرارا صحية محتملة نتيجة طريقة التحضير التقليدية لها.
كما أن الكبسة بطريقة التحضير التقليدية، تحوي على السمن والدهن واللحوم، ولكنها قد تسهم بارتفاع نسبة الكوليسترول الضار ما يؤثر على الأوعية الدموية، وفائض الدهن في الجسم قد يتحول إلى سكريات تؤدي إلى مخاطر السكري، وهو المرض الذي تصل نسبة الإصابة به في السعودية إلى ربع السكان، وترتبط الكبسة بالسمنة عند كثير من الناس.
ويحوي الطبق الواحد، وفق التحضير التقليدي، نحو 1800 سعرة حرارية، أي أن الطبق الواحد يكفي غذاء ليوم كامل، وكل ما يزيد عنه في ذلك اليوم، يتحول إلى شحوم ووزن زائد، ويتعين على مرضى الكوليسترول و السكري التقليل من تناول الكبسة، إن لم يكن تجنبها كاملا، أو الحرص على كبسة صحية أكثر.
- - - - - - - - - - - - - - - - -
تم إضافة المرفق التالي :
images.jpg


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.