يُعد الغذاء من أهم مقومات استمرار حياة الانسان؛ لذا لا بد من المحافظة على سلامته من الفساد باعتباره عُرضه للتلوث من عدة مصادر، بدءاً من أماكن إنتاجه ومروراً بمراحل تصنيعه وتجهيزه وانتهاءً بتقديمه للمستهلك؛ لذا حرصت الجهات المعنية على وضع الأنظمة (...)