سمبوسة بلحم الدجاج

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
عجينة سمبوسك جاهزة
3 صدور دجاج مسلوقه ومخليه من العظم ومفرومه
بصلة مفرومه
ملعقة زبدة
علبة جبنة لافاش كيرى
ملعقة صغيره ملح
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة جوز الطيب مبشوره ناعم
مقادير التغليفة :
3بيضات
ملعقتين دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خل
الطريقة:
* نقوم بتشويح البصل على النارمع قليل من الزبده ثم نضيف عليه الدجاج والجبنة والملح والفلفل و جوز الطيب ويوضع قليلا على النار حتى يذبل البصل .
* نجهز خلطة تغليف السمبوسة : 3 بيضات وملعقتين دقيق وملعقة ملح وملعقة خل تخلط مع بعض بالمضرب اليدوى
* نحضر البقسماط فى صحن جانبى .
* وبعدها نقوم بحشو السمبوسة بالدجاج ونلفها على شكل مثلثاث ونغمسها فى خليط البيض و الدقيق ثم نغلفها فى البقسماط.
* بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقلى السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبى ونخرجها من الزيت وتقدم .