المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    البديوي : اقتحام وزير قوات الاحتلال وعددٌ من المستوطنين المتطرفين المسجد الأقصى انتهاكٌ صارخٌ للمقدسات الإسلامية    أمطار رعدية على عدد من مناطق المملكة    جمعية إحسان بجازان تكرم متطوعيها المتميزين في شهر رمضان    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    "التجارة": نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    عون: العالم العربي وعلى رأسه السعودية رئة لبنان اقتصادياً    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    ماذا عن هؤلاء يا لجنة الاستقطاب؟!    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    وسائل إعلام: ترامب يعتزم زيارة السعودية في منتصف مايو    إنجاز إيماني فريد    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



متجولون يبيعون السموم على الرصيف
التجار : أطفالنا وأبناء المتسوقين يجبرونا على التعامل معهم
نشر في اليوم يوم 06 - 07 - 2004

تشكل ظاهرة انتشار الباعة المتجولين في الأماكن العامة منعطفاً خطيراً يهدد البئية الصحية والصحة العامة وتكون هذه الظاهرة في أقصى درجات الخطورة عندما تتعلق بصحة الإنسان وحياته وسلامته ويمارسها وافدون أجانب لا يعرفون أبعاد وآثار تجارتهم الخارجية عن القانون .
(اليوم) تجولت داخل سوق القصمان بالبطحاء وسط الرياض حيث استطلعت آراء عدد من الوافدين من دول شرق وجنوب أسيا (هنود وبنغلاديش) الذين يقومون ببيع الوجبات الجاهزة والعصائر حول طرق تجهيز وإعداد هذه الوجبات وحفظها وبيعها للعاملين بالسوق والزبائن من أطفال وغيرهم كما إلتقت عددا من المواطنين والتجار للوقوف على حجم الظاهرة ومدى انتشارها وما تشكله من مخاطر على الصحة العامة وصحة البيئة .
كانت البداية مع البائع الذي أكد أنه يقوم بتصنيع الوجبات في بوفيه خارج السوق ومن ثم إعداد السندوتشات وتعبئتها في أكياس يسهل حملها بالإضافة إلى بعض المشروبات الغازية والمياه وقال إنه يتقاضى راتبا شهريا نظير توزيع هذه الوجبات يصل إلى (700) ريال وأحيانا الدخل اليومي للبوفيه يصل إلى (200-300) ريال في الأيام العادية بينما يصل هذا الدخل إلى (500-600) ريال يومي الخميس والجمعة .
زبائن معروفون ويضيف بائع آخر:إنني أتجول ببضاعتي بالسوق بعد صلاة العصر ،وانا لدي زبائن معروفون ينتظرون خدمتي سواء في وجبة الإفطار او العصائر
أو وجبة العشاء ،واعتقد أن أبناء المتسوقين من الأطفال هم أشد تعلقاً بهذه الوجبات .
و يقول بائع هندي: نعم الوجبات قد تكون باردة في بعض الأحيان لعدم وجود زبائن في أوقات معينة مما يجعلنا نبحث عن زبون حتى ولو بعد حين مشيراً إلى أنه لايستقر بمكان واحد وقد يغير مكان بيعة كل نصف ساعة مما يصعب مهمة العثور عليه في حالة وجود مخالفة .
وفي رده على سؤال حول تعرض أحد زبائنه لحالة تسمم أبان انه لايعرف زبائن بعينهم وأنه قد يرجع إلى المكان قد باع فيه وجبة جاهزة او عصيرا بعد فترة طويلة وبالتالي لايعرف ما إذا كان أحد زبائنه قد تعرض لحالة تسمم أو لا ولكن نتعرض من حين لآخر إلى حملات مداهمة من إدارة الجوازات أو وزارة الشؤون البلدية والقروية ولكن غالباً ما ننجو من هذه الحملات بالفرار .
وعن رأي المواطنين حول هذه الظاهرة وما يعانونه يقول المواطن س .ك :في كثير من الأحيان لا نتعامل مع هؤلاء الباعة المتجولين ولكن في أحيان آخرى نرى اننا ملزمون للشراء منهم خاصة عندما يكون بصحبتنا أطفالنا الذين يتعلقون بكل شئ يرونه ومع إلحاحهم وخوفنا عليهم من الضياع عند الذهاب للبوفيه نقوم بالتعامل مع الباعة وكذلك نشاهد كثير من الأطفال الذين يكونون مع ذويهم يتمسكون بالشراء منهم وينزل أهلهم إلى رغباتهم ويشترون لهم ما يريدون .
وحذرمن التعامل مع هؤلاء المخالفين لأنظمة العمل وأنظمة الصحة العامة وصحة البئية قائلاً إن الشراء من هؤلاء يعزز وجودهم وانتشارهم في أماكن أخرى متفرقة بل ان الوجبات التي يتم بيعها من قبلهم تشكل خطراً كبيراً على الصحة لأن مصادرها قد يكون مجهولا وطريقة تحضيرها كذلك غير مأمونه بالإضافة إلى تعرضها للأتربة والأوساخ والهواء مما قد يجعلها مصدراً لكثير من الأمراض وحالات التسمم .
الأطعمة المكشوفة
من جانبه أكد الدكتور صالح بن سليمان الحربي استشاري طب العائلة بوزارة الصحة أن تناول الأطعمة المكشوفة من البائعين المتجولين يؤدي للتسمم الغذائي وذلك بسبب البكتريا الممرضة في هذه الأطعمة حيث تتكاثر عندما تتهيأ الظروف المناسبة وبسرعة كبيرة وتؤدي إلى الإصابة بالأمراض إذا تناولها الإنسان كطعام أو شراب وقال د. الحربي:أكثر مسببات هذه الأمراض الغذائية التسممية انتشاراً هو التسمم بالبكتيريا العنقودية ومصدرها بكتيريا محمولة لدى الإنسان موجودة لدى الأنف والحنجرة وعلى الجلد وعلى اليدين المتقرحة وعند دخولها أمعاء الإنسان تقوم بتكوين سم يؤثر على المعدة والأمعاء ويحدث التسمم بعد تناولها من 1-6- ساعات وأهم هذه الأطعمة المعرضة للتلوث بها اللحوم والدواجن المطبوخة (شاورما) والحليب ومنتجات الفطائر والكعك وبعض الصلصات أو المرق , وكذلك التسمم بالسالمونيلا الذي ينتج عن تلوث الطعام بالبراز أو التراب ويفرز هذا الميكروب السموم في أمعاء الشخص المصاب وتظهر الأعراض بعد 5-72 ساعة واهم المصادر الغذائية التي تنقل بواسطتها السالمونيلا هي الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم ومنتجات الحليب أو البيض,أما التسمم الغذائي المنباري (الوشيقي) الذي يعد من أخطر أنواع التسممات الغذائية لأنه يؤدي في معظم الأحيان إلى الوفاة إذا لم تتم معالجته فوراً ويكثر هذا النوع في الأغذية المعلبة من الخضروات أو اللحوم وتظهر الأعراض خلال 12-36 ساعة .
وأضاف ان التسمم الغذائي نتيجة هذه البكتيريا التي تكون بذور تبقى في التربة لمدة طويلة ويمكن أن تتواجد على السطح الخارجي للحوم والدواجن الطازجة وتكون عادة ملوثة بها بعض بذورها وفترة الحضانة لظهور المرض 8-22 ساعة . وأوضح د. الحربي أنه يمكن الوقاية من هذه الأمراض التي تسببها الاغذية المباعة لدى المتجولين والمكشوفة للهواء بمنع الأشخاص المصابين بجروح أو خدوش ملتهبة من تحضير أو بيع الاغذية وعدم العطس أو السعال فوق الطعام وأن يتقيد العاملون في بيع هذه الأطعمة أو السندوتشات بالنظافة الشخصية والمحافظة على نظافة موقع العمل والأدوات المستعملة لتحضير الأطعمة وحفظها بالإضافة إلى غسل الخضار أو الخس والخيار والأغذية الطازجة جيداً بالماء والصابون قبل وضعها في السندوتشات ،وكذلك حفظ جميع أنواع مكونات الأطعمة في الثلاجة وطبخ الأطعمة المباعة بشكل جيد لتقليل الجراثيم الممرضة وتنظيف الأسطح والأدوات المستعملة في تحضير الأطعمة وتوفر الشروط الصحية فيما يتعلق بتحضير هذه الأطعمة .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.